Giá Baba thịt hiện nay bao nhiêu 1kg?

Những món ăn được chế biến từ baba hiện nay được xem là đặc sản, hầu như chỉ có ở những nhà hàng sang trọng. Nó không chỉ ngon mà còn là bài thuốc giúp tăng cường sức khỏe, vì vậy mà giá thành baba khá cao trong thời gian gần đây.

Đôi nét về loài baba

Baba thuộc loại động vật bò sát sống chủ yếu ở các vùng nước ngọt, baba tuy là động vật hoang dã nhưng chúng lại rất dễ nuôi trong ao, hồ, trong bể nước ngọt, chúng cũng có thể sống trên cạn nhưng với khoảng thời gian khá ngắn. Thức ăn của baba là những động vật phù du, giun nước, giun đất, đến độ tuổi trưởng thành chúng có thể ăn những con vật lớn hơn như cá, tép, ốc, hến… hoặc thức ăn công nghiệp khác.

Loài baba hoa được nuôi chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc, thời điểm sinh sản nhiều nhất của chúng là mùa hè vào khoảng tháng 5,6,7, vì vậy thời điểm nuôi phù hợp khoảng cuối thnags 3 đến đầu tháng 12 là lý tưởng nhất.

Baba có dễ nuôi hay không?

Như chúng tôi đã đề cập ở trên, baba là loài vật hoang dã, rất dễ nuôi trong ao, hồ, trong bể. Tuy nhiên, chúng cũng cần phải di chuyển khỏi mặt nước để đẻ trứng, phơi lưng. Chúng có khả năng bơi, bò rất tốt, thậm chí còn có thể biết vùi mình trong cát, đất, đào hang để trú ẩn. Khi nuôi baba cần lưu ý chúng thích sống những nơi yên tĩnh, ít tiếng ồn vì nếu thấy bóng người chúng sẽ lập tức nhảy xuống nước lẩn trốn.

Baba có vẻ nhút nhát nhưng bản tính của chúng khá hung dữ, những con lớn có thể ăn thịt những con nhỏ hơn, vì vậy khi nuôi baba chúng ta cần hết sức lưu ý cung cấp đủ thức ăn cho chúng, tránh trường hợp để chúng đói quá có thể tấn công lẫn nhau.

Giá Baba giống hiện nay bao nhiêu 1kg?

Giá baba thịt hiện nay khá cao, baba chủ yếu có 2 loại là baba trơn và baba gai, giá cả của chúng cũng chênh lệch nhau.

Baba trơn

Baba trơn hay còn gọi là baba hoa, đặc điểm nhận dạng của chúng khá dễ nhận biết, phía dưới bụng chúng có màu hơi ngả đỏ, tuy nhiên sau một thời gian, khi dần lớn lên phần da đỏ sẽ dần chuyển thành màu trắng, Thời gian nuôi để thu hoạch khoảng 7-8 tháng, thời gian sinh trưởng và phát triển của chúng khá lâu nên giá thành rẻ hơn các loại khác. Loại baba trơn này có giá từ 80-100.000/con

Baba gai

Nếu bạn có ý định chọn giống baba để nuôi thì nên chọn loại baba gai này vì giá trị của nó lớn hơn so với baba trơn rất nhiều. Baba gai chủ yếu sống ở vùng núi phía Tây Bắc, phần da của nó sáng hơn. Chất lượng thịt của nó được đánh giá cao, thơm, ngon, được xem là đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Chính vì vậy, baba gai giống giá thành rất cao từ 200-300.000/con, baba gai thịt có giá 600-700.000/con.

Giá baba thịt bao nhiêu 1kg?

Giá của baba thịt còn tùy thuộc vào kích thước của chúng, kích cỡ càng lớn thì giá càng cao.

• Size dưới 0,9kg/con có giá 320.000/kg
• Size 1kg có giá 350.000/kg
• Size lớn từ 1,5-2kg có giá 450-500.000/kg
• Size đại có thể lên đến 700.000/kg.

Địa điểm cung cấp baba thịt uy tín

Ở TP.HCM bạn có thể đến hải sản tươi sống Ông Giàu, đây là địa điểm chuyên cung cấp baba thịt nguyên con hoặc thành phẩm rất uy tín được rất nhiều khách hàng tin tưởng và đánh giá cao về chất lượng. Địa chỉ: Đường số 9, khu phố 5, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức.

Đối với những khách hàng ở Hà Nội nếu muốn thưởng thức món baba đầy dinh dưỡng có thể đến chợ Hải sản Huyền Chiến, số 2 Cầu Đất. Tại đây có bán các loại baba thịt nguyên con và thành phẩm. Khách hàng có thể tự tay lựa baba sống theo ý mình, tại cửa hàng còn có dịch vụ làm thịt giúp khách hàng nên rất tiện lợi và yên tâm.

Lưu ý khi chọn baba giống

Để nuôi baba thành công và có hiệu quả các bạn cần lưu ý cần chọn loại giống tốt, có thể chống chọi được với thời tiết khắc nghiệt hiện nay, cần lưu ý những điểm sau:

• Cần chọn giống baba có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, để chúng không tấn công và ăn thịt lẫn nhau nên chọn giống baba có cùng kích cỡ với nhau để chúng phát triển đồng đều.
• Cần chọn những con giống khỏe, không bị trầy xước trên da tránh mắc bệnh trong quá trình nuôi
• Nếu có những con bị bệnh hoặc dị tật cần loại bỏ ngay
• Không chọn baba giống quá nhỏ vì sẽ rất khó nuôi, rất dễ chết, để đạt hiệu quả nên chọn loại baba đã nuôi được 4 tháng với kích thước nhỏ nhất từ 100gram/con

Việc lựa chọn con đực và cái rất quan trọng trong quá trình sinh trưởng và phối giống của chúng, vì vậy khi chọn con đực nên chọn những con có đuôi dài ra khỏi mai, phần cuối mai mượt mà không sần sùi. Con cái thì phần đuôi sẽ ngắn hơn và phần cuối mai sẽ khá sần sùi.

Lựa chọn thức ăn cho baba

Việc lựa chọn thức ăn cho baba rất quan trọng vì giai đoạn đầu chúng cần một lượng dinh dưỡng lớn để phát triển. Thức ăn của chúng khá phong phú với những loại như sau:

Thức ăn khô: Có thể lựa chọn những thức ăn khô rẻ như cá, đã được qua xử lý và sấy khô để làm thức ăn cho baba.

Các động vật tươi sống: baba rất hạp với những loại thức ăn tươi sống như vụ cá, tôm, ốc, có thể xay nhuyễn ốc, ốc sên, hến, trai, côn trùng để làm thức ăn cho chúng. Giun đất, hay những phế phẩm từ những lò mổ gia súc cũng có thể được sử dụng để làm thức ăn cho baba.

Giá trị dinh dưỡng của thịt baba

Baba có giá trị dinh dưỡng rất cao, chúng chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, ngoài ra baba còn được dung để làm thuốc chữa nhiều bệnh như: tăng cường sinh lực chon am giới, bồi bổ sức khỏe cho người bị bệnh phổi, xơ gan, viêm gan…

Có thể dung thịt của baba để lấy tiết ngâm rượu. Loại rượu ngâm từ tiết baba giúp bổ máu, điều trị các bệnh về tim mạch, đau khớp, thiếu máu. Phần mỡ của baba có tác dụng rất tốt cho việc chữa các bệnh về da như chữa viêm da, mụn nhọt.

Hướng dẫn cách làm thịt baba

Khi đi mua baba không phải ai cũng biết cách chọn sao cho tươi ngon, lưu ý trước tiên bạn nên chọn baba sống vì baba chết thịt của chúng sẽ không ngon và trong cơ thể có thể có các chất độc gây ngộ độc. Màu sắc của mai phải có màu xanh ánh nước biển, loại này thịt sẽ chắc và rất tươi.

Nếu làm thịt baba không đúng cách sẽ rất tạnh, khi chế biến sẽ không thơm ngon nữa, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm thịt baba sao cho không bị tanh nhé.

Trước tiên, cần cắt tiết baba, cần lấy que để ghì chặt chúng, nên đặc trên thớt để dễ dàng cắt tiết hơn, bạn cầm que ghì mạnh thì baba sẽ thò đầu ra, hãy nhanh tay dung sao để cắt đầu cho tiết chảy ra.

Sau khi lấy tiết xong cần mổ thịt của chúng, hãy nhúng baba vào nước sôi trong vài phút sao đó vớt ra và cạo sạch mai, rửa lại với nước sao cho sạch. Bạn hãy dùng dao sắc để khía sâu xung quanh mai và bóc bỏ chúng. Rút cổ baba ra, kéo xuôi về phía đuôi để nội tạng ra theo, nên vứt bỏ hậu môn đi.

Để thịt không bị tanh bạn nên bỏ sạch mỡ vàng ở đùi và bỏ hết lòng, chỉ nên giữ lại phần trứng của chúng, cần sơ chế cận thẩn để không làm vỡ ruột của chúng, nếu không sẽ ám mùi rất lâu và khó để tẩy bỏ mùi này, ăn vào có thể gây đau bụng, thậm chí bị tiêu chảy.

Hướng dẫn cách nấu baba om chuối

Nguyên liệu

• Thịt baba đã thành phẩm
• Chuối xanh
• Thịt ba chỉ cắt lát mỏng
• Hành lá
• Tía tô, lá lốt
• Gia vị: dầu ăn, mắm nêm, đường, bột ngọt, nước cốt nghệ, riềng, sả.

Ướp gia vị

Bạn ướp baba cùng với mẻ, mắm tôm, nghệ, riềng, sả, ớt, bột nêm, mắm, muối chung với nhau thành hỗ hợp vừa đủ trong vòng 10-15 phút.

Chế biến

• Bạn cho chuối xanh đã được cắt khúc vào luộc sơ qua để loại bỏ bị chát của chuối
• Bước tiếp theo phi hành tỏi và cho thịt ba chỉ, thịt baba vào đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp tục cho chuối vào và đảo cho chúng quyện vào nhau. Khi cảm thấy hỗn hợp đã ngấm gia bạn bạn cho nước vào và nêm sao cho vừa ăn. Đun sôi chúng để lửa liu riu 15-20 phút.
• Khi đã chín hãy cắt tía tô, lá lốt và hành vào bày ra sao cho đẹp mắt.

Món ăn chế biến từ Baba là một đặc sản, một món ăn đầy chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, hãy thưởng thức nó ít nhất một lần nhé. Hi vọng với bài viết này sẽ giúp các bạn rõ hơn về loài động vật này. Cảm ơn các bạn đã tham khảo bài viết của chúng tôi.