Lươn là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, hiện nay việc nuôi lươn khá phổ biến ở khắp mọi nơi. Giá lươn: giá lươn con giống, lươn thịt, thành phẩm bao nhiêu 1kg? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Đặc điểm sinh học của loài lươn
Lươn là loài động vật sống trong bùn, chúng có chiều dài trung bình từ 30-40cm, tuy nhiên cũng có nhiều con dài tới 1m. Thân chúng hình trụ và không có vảy, các vây cũng không có gai, lung màu nâu, miệng của chúng khá lớn và có thể kéo dài ra. Chúng hô hấp nhờ các màng ở khoang bụng và ruột.
Lươn thường được nuôi trong các ao bùn, khu vực nước ngọt, các kênh, mương và ruộng lúa/ Thức ăn của chúng là cá, giun, xác của các động vật thủy sinh nhỏ.
Giá lươn con giống, lươn thịt, thành phẩm bao nhiêu 1kg?
Lươn được biết đến là loài thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và là liều thuốc đông y chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Cũng bởi lý do này mà giá thành của chúng khá cao, giống khan hiếm. Trong thời gian gần đây giá lươn cao hơn so với đầu năm rất nhiều.
Lươn giống giá bao nhiêu?
Giá lươn giống khá cao, bà con có thể tham khảo mức giá với nhiều trọng lượng khác nhau dưới đây:
- Đối với loài lươn giống nhỏ 1.000 con/kg có giá 3.000/con
- Với trọng lượng 500 con/kg có giá bán 4.000/con
- 90-100 con/kg có giá bán khoảng 400.000/kg
- Nếu các bạn mua lươn với trọng lượng lớn từ 20-25 con/kg thì có giá bán 270.000/kg
Lươn thịt bao nhiêu 1kg?
Hiện nay, do nguồn cung cấp hạn chế nhưng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao nên giá lươn thịt cao hơn so với cùng kì năm trước lên đến 50.000/kg.
Ở các tỉnh miền Tây và nhiều vùng lân cận giá buôn tại vựa thủy sản đã lên đến 200.000-230.000/kg. Nếu mua lẻ tại các chợ từ 250.000-300.000/kg. Đối với những thành phố lớn, giá lươn thịt có thể lên đến 300.000/kg.
Giá lươn ngày càng tăng cao cũng bởi nhu cầu thị trường ngày càng lớn, các thương lái mua xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc ngày càng nhiều mà lượng lươn tự nhiên đánh bắt được không lớn, trong khi đó khối lượng lươn nuôi còn hạn chế chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ.
Mua lươn giống ở đâu uy tín?
Nếu như mua lươn thịt bạn có thể tìm mua ở các chợ hoặc các cửa hàng thủy sản. Tuy nhiên, nếu như muốn mua lươn giống để nuôi bạn cần lựa chọn nguồn cung cấp lươn giống uy tín để đạt hiệu quả cao trong việc nuôi lươn. Dưới đây là một số trang trại chuyên cung cấp lươn giống uy tín tại khu vực miền bắc.
- Trại nuôi lươn giống Thanh Hóa tại thôn 3, xã Yên Định, Thanh Hóa.
- Trại nuôi lươn giống ở Phú Thọ, tại xã Tam Sơn, huyện Cẩm Khể, tỉnh Phú Thọ.
- Cơ sở chuyên cung cấp lươn giống tại Từ Liêm, Hà Nội.
Nếu ở khu vực Miền Nam bạn có thể tìm đến những địa chỉ sau:
- Cơ sở cung cấp lươn giống Hoàng Lan tại xã Bình Hòa, Đồng Nai.
- Trại lươn Ông Ri huyện Tam Bình, Vĩnh Long
- Tại lươn Tam Lộc tại Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.
Các kỹ thuật cần lưu ý khi nuôi lươn giống
Môi trường nuôi
Khi xây dựng bồn nuôi lươn các bạn cần chú ý cần chọn khu vực đất cao ráo, kín gió, lượng nước cung cấp đầy đủ và ổn định. Sauk hi xây dựng hoàn tất bồn nuôi lươn bạn cần đổ đất vào trong bồn để tạo lớp bùn khoảng ½ diện tích để lươn có chỗ cư trú, không nên để nước quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến tốc độ phát triển của lươn. Lươn có đặc tính sống ở nơi bùn lầy và chỗ tối nên bạn có thể tạo bóng râm bằng cách thả them lục bình, bèo vào bồn nuôi, giúp kích thích quá trình sinh trưởng của loài lươn.
Chọn giống lươn tốt
Khối lượng lươn tự nhiên ngày càng ít nên việc nuôi lươn ngày càng phổ biến. Để nuôi lươn đạt kết quả tốt cho năng suất bạn cần lựa chọn giống tốt. Thông thường khi chọn lươn giống sẽ chọn loại lươn có màu vàng sẫm sẽ sinh trưởng tốt nhấ. Tránh chọn loại lươn có màu xám tro vì chúng phát triển chậm hơn và không có năng suất.
Kích thước lươn giống cũng rất quan trọng, để lươn sinh trưởng và phát triển tốt, bạn nên chọn 40-60 con/kg để thả nuôi với mật độ khoảng 70-80 con/mét khối.
Thức ăn của lươn
Thông thường đối với loại động vật này, thức ăn tự nhiên yêu thích nhất của chúng là giun đất và xác thủy sinh, vì vậy trong thời gian đầu mới nuôi bạn hãy cho chúng ăn những thức ăn này. Sau một thời gian đã quen bạn có thể cho chúng ăn những loại thức ăn khác nhau như cá, cua…đã được nghiền nhỏ.
Để lươn sinh trưởng và phát triển tốt, không bị bệnh chúng ta không nên cho ăn thức ăn đã bị ôi, cần vệ sinh bồn nuôi lươn sạch sẽ để tránh gây bệnh cho lươn nuôi.
Công dụng từ thức ăn chế biến từ lươn
Lươn được xem là một trong những thực phẩm vàng dành cho sức khỏe, có thể chế biến được rất nhiều món ăn tốt, bồi bổ cơ thể và đặc biệt trong đông y, lươn có thể chữa được nhiều bệnh về gan, xương khớp…
Rất tốt cho gan và mắt
Thịt lươn chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt và chúng là loại vitamin tan trong chất béo nên có tác dụng làm giảm sự lão hóa của gan, có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt, tăng cường sự đàn hồi cũng như độ dày của niêm mạc và giác mạc, hạn chế và tránh những bệnh về mắt do vi khuẩn gây ra.
Bổ máu
Lươn chứa nhiều chất sắt và protein nên thức đẩy quá trình vận chuyển oxy cho máu trong cơ thể được nhanh và tốt hơn. Đối với những cơ thể hay mệt mỏi do thiếu máu có thể ăn những món ngon được chế biến từ lươn để tăng cường sức khỏe.
Thần dược của bà bầu
Những bà mẹ đang mang thai không nên bỏ qua những món chế biến từ lươn nhé, rất tốt cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa được nguy cơ thừa cân, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Đặc biệt có thể giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi rất tốt, giúp xương chắc khỏe.
Rất tốt cho trẻ nhỏ
Đối với trẻ em, lươn cũng có thể được dung để chế biến rất nhiều món tốt cho sức khỏe trong giai đoạn thời tiết giao mùa này. Khi trẻ từ 6 tháng, các mẹ có thể nấu cháo lươn cho bé ăn, có thể chữa bệnh biếng ăn ở trẻ, các trường hợp ăn không tiêu, trẻ bị mồ hôi trộm. Đối với những em bé bị còi xương, suy dinh dưỡng cần bổ sung cháo được chế biến từ lươn để tăng cường sức khỏe cho các bé.
Ăn lươn nhiều có tốt không?
Lươn là loại thần dược tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chúng chỉ có hại khi bạn lựa chọn nguyên liệu không cẩn thận,không mua lươn không rõ nguồn gốc, lươn đã bị ươn vì khi lươn bị chết nó sẽ tạo ra loại độc tố Histamine rất có hại cho sức khỏe, đối với những người sức khỏe yếu như mới ốm dậy hoặc trẻ em nếu ăn trúng loại lươn chết ươn này có thể gây ngộ độc.
Khi chế biến lươn bạn cần chế biến cẩn thận và sạch sẽ vì chúng sống chủ yếu trong môi trường bùn bẩn nên sẽ có nhiều sinh vật có hại kí sinh lên cơ thể chúng, vì vậy cần phải chế biến sạch sẽ để có thể loại trừ những vi khuẩn có hại.
Lươn kỵ với những thực phẩm nào?
Lươn là loại thực phẩm giàu chất dịnh dưỡng và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi chế biến cũng như sử dụng chúng cần tránh dung chung với những thực phẩm sau:
Không ăn chung lươn, cua, baba
Đối với phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng chung những loại này với nhau, có thể gây hại cho thai nhi
Tránh kết hợp với thực phẩm có tính hàn
Sau khi ăn lươn bạn không nên ăn các loại trái cây như chuối, dưa hấu, tôm, cua.. Vì những thực phẩm này đều mang tính hàn, rất dễ gây ngộ độc
Xem thêm nhiều hơn các loài động vật tại Animalworld.vn
Lươn là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, lươn nuôi hay lươn tự nhiên chúng đều có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Chúng tôi hi vọng với những thong tin chúng tôi vừa cung cấp trong bài viết Giá lươn: giá lươn giống thịt, lươn thịt, thành phẩm bao nhiêu 1kg? Sẽ cung cấp cho các bạn thêm những thông tin bổ ích về loại động vật này.
0 comments:
Đăng nhận xét