Tôm là một trong những loại hải sản được yêu thích và đặc biệt đầy chất dinh dưỡng. Một trong những cách chế biến món này nhanh nhất là luộc. Nhưng cách luộc tôm ngon, không tanh ngay tại nhà thì ít ai biết.
Với bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn đọc 5 cách luộc tôm ngon, giữ độ ngọt, không tanh, giữ chất ngay tại nhà vô cùng nhanh và đơn giản nhé
1. Cách luộc tôm với dầu mè giữ được dưỡng chất
Nguyên liệu chuẩn bị
Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và gia vị cơ bản sau đây:
1kg tôm
1 muỗng canh dầu mè
3 nhánh sả
1 củ gừng
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Sơ chế và tiến hành luộc tôm
Đầu tiên Quý Khách cần sơ chế tôm, rửa sạch, rút bỏ phần chỉ đen rồi dùng kéo cắt bớt những râu tôm dài. Rồi cho tôm vào tô nước muối loãng và ngâm khoảng 5 - 10 phút để tôm sạch hoàn toàn rồi rửa lại với nước, để ráo.
Tiếp theo, Quý Khách bắc lên bếp 1 nồi nước để luộc tôm rồi cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả, gừng đập dập để giúp tôm khử mùi tanh và đun nước ở lửa lớn.
Luộc tôm với dầu mè cực kỳ thơm ngon và luôn giữ được độ ngọt của tôm
Khi nước sôi, Quý Khách cho tôm đã sơ chế sạch vào cùng 1 muỗng canh dầu mè rồi luộc từ 3 - 7 phút đến khi tôm chín thì vớt ra là hoàn thành.
2. Cách luộc tôm không tanh với gừng, sả
Tiếp theo là cách luộc tôm giúp không tanh với gừng và sả. Cách làm cũng vô cùng đơn giản thôi.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị rất nhanh và vô cùng dễ tìm:
1kg tôm
3 nhánh sả
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Sơ chế và tiến hành luộc tôm
Vẫn cách sơ chế trên, Quý Khách tôm cho sạch hoàn toàn đất cát rồi rút bỏ phần chỉ đen trên lưng và rửa lại lần nữa với nước. Tiếp đến, bắc nồi nước luộc tôm lên bếp và thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả đập dập rồi đun cho nước sôi ở lửa lớn.
Khi nước đã sôi, Quý Khách cho tôm đã sơ chế sạch vào luộc từ 5 - 7 phút tùy vào số lượng và kích cỡ tôm, luộc đến khi tôm chín thì vớt ra và dùng.
3. Luộc tôm với bia để giữ độ ngọt thịt tôm
Để thay đổi khẩu vị, Quý Khách cũng có thể thử cách luộc tôm với bia, điều này sẽ giúp phần tôm giữ được độ thơm ngon, ngọt thịt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cũng đơn giản và dễ dàng tìm thấy ở các gia đình
1kg tôm
1 lon bia
2 nhánh sả
5 lá chanh
1.5 muỗng canh muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Sơ chế và tiến hành luộc tôm
Quý Khách mua tôm về cho ra thau rồi thêm vào 1 muỗng canh muối hột, sau đó xốc đều sao cho muối bám đều lên toàn bộ thân tôm để giúp loại bỏ hết đất cát trong con tôm, rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.
Đập dập sả và cho vào nồi nước luộc tôm cùng lá chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 lon bia rồi đậy nắp nồi lại, đun sôi nước ở lửa lớn.
Khi nước sôi, Khách yêu cho tôm đã sơ chế sạch vào luộc từ 5 - 7 phút đến khi tôm chín thì vớt tôm ra là được.
4. Cách luộc tôm ngon sử dụng giấm táo
Luộc tôm với giấm táo là một trong những cách ít ai biết. Sau đây, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách cách làm nha.
Nguyên liệu chuẩn bị
Sau đây là những nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị để chế biến món này
500gr tôm
1/4 chén giấm táo
1/2 muỗng cà phê muối
1 ít nước đá.
Sơ chế và tiến hành luộc tôm
Sau khi sơ chế tôm như trên xong, Quý Khách bắc 1 nồi nước lên bếp và thêm vào nồi 1/4 chén giấm táo (chén ăn cơm), 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun sôi nước ở lửa lớn.
Khi nước sôi, thả tôm đã sơ chế sạch vào nồi và luộc từ 3 - 7 phút cho tôm chín và bắt đầu nổi lên mặt nước thì vớt tôm ra và cho ngay vào tô nước đá. Cuối cùng, Khách yêu chỉ cần vớt tôm ra ngay và để ráo là có thể thưởng thức được rồi đấy!
5. Cách luộc tôm với gừng và rượu trắng
Luộc tôm với gừng và rượu trắng cũng là một trong những cách độc lạ nhưng vô cùng thơm ngon. Các Khách yêu cùng thử nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu để chế biến món này vô cùng đơn giản và dễ tìm
500gr tôm
1/4 chén giấm táo
1/2 muỗng cà phê muối
1 ít nước đá.
Sơ chế và tiến hành luộc tôm
Đầu tiên Quý Khách cũng sơ chế tôm như trên rồi bắc 1 nồi nước lên bếp và thêm vào nồi 1/4 chén giấm táo (chén ăn cơm), 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun sôi nước ở lửa lớn.
Khi nước sôi, Quý Khách thả tôm đã sơ chế sạch vào nồi và luộc từ 3 - 7 phút cho tôm chín và bắt đầu nổi lên mặt nước thì vớt tôm ra và cho ngay vào tô nước đá.
Cuối cùng, vớt tôm ra ngay và để ráo là có thể thưởng thức được rồi.
Với 5 cách luộc tôm ngon, giữ được độ ngọt, không tanh ngay tại nhà mà tôi muốn chia sẻ tới Khách yêu. Hy vọng cả nhà mình sẽ có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và nhanh gọn.
0 comments:
Đăng nhận xét