Thịt sóc - là món ăn khá phổ biến xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng. Thịt sóc đã trở thành món ăn đặc sản vùng rừng núi được nhiều người ưa ít. Bên cạnh việc nuôi sóc làm thú cưng, các trang trại còn nuôi sóc phục vụ để lấy thịt. Vậy giá thịt sóc bao nhiêu tiền một kg?
Đôi nét về loài sóc
Sóc là loại động vật gặm nhấm ăn tạp, sinh trưởng theo bầy đàn có kích thước nhỏ và nhanh nhẹn. Sóc thường sinh sống trong rừng, theo bầy đàn, đa số sóc rừng bị săn bắt lấy làm thịt. Thịt sóc chế biến được thành nhiều món ăn ngon, có mặt ở hầu hết trong thực đơn của các nhà hàng đặc sản vùng núi.
Sóc có kích thước nhỏ, tùy theo đặc tính của từng giống mà cân nặng của sóc giao động từ 200 gram đến 400gram. Sóc có nhiều giống sinh trưởng khác nhau, phổ biến tại Việt Nam là giống sóc Bông, sóc Đất, sóc Nhen và sóc Bay. Hiện nay tại các vùng rừng núi, người dân thường đặt bẫy sóc để lấy thịt, hoặc cung cấp cho các nhà hàng chuyên món ăn đặc sản, không khó để tìm mua thịt sóc tại các vùng cao, Tây nguyên, rừng Quốc gia…
Không chỉ phổ biến trong các món ăn đặc sản tại Việt Nam, giới trẻ ngày nay cũng đang du nhập xu hướng nuôi sóc làm thú cưng như nuôi mèo, nuôi chó… Các giống sóc kiểng phổ biến như sóc Nhen, sóc Chipmuck, sóc Bông, sóc Đất, sóc bay Úc…có kích thước nhỏ và dễ thuần hóa cũng đặc biệt được yêu thích
Phân biệt sóc Bông và sóc Đất, sóc Nhen
Sóc Bông: là loại gặm nhắm có đặc tính hoang dã, sống từng cặp riêng lẻ, rất hung dữ. Thức ăn chính là các loại hạt, trái cây, củ quả có trong tự nhiên, hoặc côn trùng, rắn và các loại động vật nhỏ. Trọng lượng tối đa khi trưởng thành từ 400-600g. Màu lông đặc trưng xám đen, khi trưởng thành đuôi xù rất to. Thích sống trên cây, sau khi xuống đất tìm thức ăn sẽ quay về tổ trên cao ngay lập tức.
Thịt sóc có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Sóc Đất: Là loài sóc gần gũi với con người thường làm tổ trong hang, dưới đất, trên cành cây khu vực gần đất. Thường sống theo bầy đàn, dễ thuần hóa, Trong lượng tối đa khi trưởng thành là 300 – 400gram/con. Đặc điểm dễ nhận biết bởi bộ lông màu nâu có sọc bên hông, lông bụng màu trắng, lông đuôi ít xù. Thức ăn đặc trưng bao gồm các loại củ quả, vỏ cây có trong tự nhiên.
Sóc Nhen: Sóc Nhen dễ nhận biết bởi bộ lông màu vàng có sọc trên lưng, đuôi không xù, thuộc họ nhà sóc. Trong lượng trung bình khi trưởng thành đạt từ 100 – 150gram/con, thức ăn chủ yếu là sâu bọ, trứng mối, rau củ… Môi trường sống đa dạng, thân thiện với con người, thường làm tổ trên cây cao. Do có hình dáng nhỏ nhắn, sóc Nhen được nuôi nhiều làm thú cưng bởi sự đáng yêu và thân thiện.
Giá thịt sóc bao nhiêu tiền 1kg?
Sóc là loại thú rừng thiên nhiên được bày bán nhiều ở các khu vực lân cận vùng rừng núi. Sau khi bẫy sóc, người dân sẽ lột da và tập trung bày bán trên vỉa hè, khách du lịch hoặc dân địa phương có thể mua thịt sóc tại đây với mức giá từ 70.000 – 100.000 đồng/con.
Nếu bạn mua sóc tại các địa điểm nhà hàng đặc sản, giá sóc thịt sẽ nhỉnh hơn 1 chút, nếu chế biến ăn tại chỗ, giá thịt sóc dao động từ 90.000 – 120.000 đồng/con. Hoặc mua mang về sẽ là 110.000 đồng/con
Ngoài ra, các trang trại nuôi sóc cũng phục vụ sóc thịt có giá dao động từ 300 nghìn đến 400 nghin đồng/ kg, khoản 7 đến 9 con tùy theo cân nặng. Phụ thuộc vào các yếu tố chăn nuôi, địa bàn và chất lượng con giống mà giá thịt sóc sẽ có mức giá chênh lệch. So với việc bạn mua sóc được săn bắt tại rừng hay các khu vực phục vụ cho nhu cầu du lịch thì giá thành sóc chăn nuôi sẽ khác.
Hoặc các hình thức mua bán online qua tài khoản facebook cũng thường xuyên livetream, rao bán các loại thú rừng, giá cả của sóc thịt lột da rồi dao động từ 120.000 – 200.000 đồng/con.
Đối với các loài sóc nuôi làm thú cưng, giá thành tương đối cao hơn so với sóc rừng lấy thịt. Cụ thể theo từng chủng loài, kích thước, sóc cảnh sẽ có giá dao động như sau
- Giá sóc Bông tập ăn: từ 300.000 – 350.000 đồng/con tùy kích thước
- Sóc Bông trưởng thành có giá dao động từ 700.000 – 950.000 đồng/con
- Giá sóc Đất tập ăn: từ 280.000 – 400.000 đồng/con
- Sóc Bay Úc ( Sugar Glider): loài sóc này có giá khá cao dao động từ 1.300.000 – 1.500.000 đồng/con
- Sóc Nhen baby: có giá khoảng 200.000 đồng/con
thịt sóc nướng muối ớt đậm đà vị núi rừng
Mua thịt sóc ở đâu uy tín
Mua sóc thịt tại các tỉnh Tây Bắc, Hà Nội
Cở sở chuyên cung cấp các loại thịt thú rừng, sóc giống, sóc thịt nhiều chủng loại đặc sản Tây Nguyên và các tỉnh Nam Bộ
- Địa chỉ: Ngõ 101, số nhà 121 Đào Tấn, P Ngọc Khánh, Q Ba Đình, Hà Nội
Nhà hàng Sơn Thủy Mộc
- Địa chỉ: 47 Lương Định Của, P. Hội Phú, Thành phố Pleiku, Gia Lai
Trang trại anh Sơn
- Địa chỉ: thôn Quyết Thắng, xã Hòa Đông, huyện Krong Pắc, tỉnh Đắc Lắc
Trang trại Trần Công
- Địa chỉ: Thôn Đa Hội, Xã Bắc Sơn, Huyên Sóc Sơn, Hà Nội
- Điện thoạt:097 212 1…
Trang trại động vật hoang dã Thanh Long
- Địa chỉ: 204/5 Đường 11, P Linh Xuân, Q Thủ Đức, TPHCM
Địa điểm mua sóc làm thú cưng
Với những bạn yêu thích thú cưng sẽ dễ dàng tìm thấy những chú sóc đáng yêu tại các cửa hàng chuyên thú cưng như sau:
Cửa hàng Pet Xinh
- Địa chỉ: 730 Lê Đức Thọ, Quận Gò Vấp, TP HCM
- Điện thoại: 028 73 04 …
- Website: petxinh.net
Cửa hàng bán sóc cảnh Tina Pet
- Địa chỉ: số 171 đường Trần Bá Giao, Phường 5, Quận Gò Vấp, gần siêu thị mini Emart
- Facebook: https://www.facebook.com/DamMeSocCanhToanQuoc/
Cửa hàng Thú Cưng Sóc
- Địa chỉ: 630 Thống Nhất Phường 15, Quận Gò Vấp, TPHCM
- Website: http://thucungsoc.xim.tv
Shop sóc cảnh Lolipet.net
- Địa chỉ: Số 3/3 Ngõ 76 Nguyễn Chí Thanh – Đồng Đa – Hà Nội<, Láng Thượng
- Website: Lolipet.net
Shop kiêm CLB sóc cảnh Hà Nội – Pet AVA
- ĐỊa chỉ: tầng 7 số nhà 117 Chùa Láng, Hà Nội.
Giá trị dinh dưỡng của thịt sóc
Sóc không chỉ được đánh giá cao về mặt nuôi làm cảnh mà còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt sóc chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, ít cholesterol và giúp hạn chế hình thành chất béo, tốt cho tim mạch. Sóc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon dân dã như thịt sóc nướng muối ớt, sóc giả cầy, thịt sóc xào lăn hay xào sả ớt cũng là một trong những món phổ biến trong các bữa ăn gia đình.
Không khó khăn để tìm các món ăn ngon từ thịt sóc. Hiện nay tại các nhà hàng, sóc trở thành món ăn dặc sản không thể thiếu của mỗi thực khách. Món ăn được chế biến từ thịt sóc có vị ngọt thanh, thịt sóc có độ săn và dai, cực kỳ bổ dưỡng. Đừng bỏ qua món ăn mang hương vị núi rừng này.
Lưu ý khi mua sóc về chế tại nhà, bạn cần vệ sinh thật sạch bằng rượu trắng và nước, cắt bỏ các bộ phận nội tạng, nhằm để khử mùi hồi đặc trưng của sóc, khi chế biến món ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.
Thịt sóc đã trở thành món ăn phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Giá thịt sóc đã được chúng tôi chia sẻ tất tần tật đến bạn đọc, tuy nhiên, khi tìm mua thịt sóc, bạn cần tìm địa chỉ uy tín bán thịt sóc sạch để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe nhé.
0 comments:
Đăng nhận xét