Tìm hiểu về Công dụng và giá trị dinh dưỡng của Trái việt quất

Việt quất là loại trái cây được nhiều người biết đến không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì những giá trị về mặt dinh dưỡng mà nó mang đến cho sức khỏe của người sử dụng. Tuy vậy, đây cũng là loại quả không quá thân thuộc với người Việt Nam ta nên vẫn còn nhiều người chưa biết đến những công dụng tuyệt vời mà loại trái cây này đem lại. Vậy những lợi ích dinh dưỡng của trái việt quất là gì và cần lưu ý những điều gì khi ăn loại quả này?

Việt quất là quả gì?

Việt quất là loại trái cây thuộc dạng quả mọng, có màu đậm gần như đen và chút ánh tím, hoa màu trắng, thịt quả lại có màu đỏ hoặc ngả sang màu tím. Thoạt nhìn thì việt quất có hình dạng khá giống trái sim ở Việt Nam nhưng trên thực tế thì đây là 2 loại quả hoàn toàn khác nhau.

Khi ăn vào việt quất có vị ngọt thanh kết hợp cùng hương thơm đậm đà, mới đầu ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chát nhưng khi đã ăn quen thì lại thấy một hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Quả việt quất tiếng Anh là gì?

Quả việt quất trong tiếng anh còn được gọi là Blueberry và có tên khoa học là Vaccinium myrtillus, thuộc họ Thạch Nam, sống thành bụi và là loại cây lâu năm.

Việt quất ra quả mùa nào?

Cây việt quất thường sẽ trổ hoa vào mùa đông và có trái chín vào mùa xuân dần chuyển sang đầu hè. Khoảng 3 tuần sau đó sẽ được thu hoạch, tiến hành phần loại rồi sau đó đưa ra thị trường hoặc vào nhà máy sản xuất.

Việt quất nước nào ngon nhất?

Trái việt quất được phát hiện lần đầu tiên ở khu vực Bắc Mỹ bởi người dân bản địa ở nơi đây. Và cho đến tận những năm 1930 thì cây việt quất tán cao mới được người dân đưa vào trồng trọt, phát triển ở châu Âu. Những năm sau đó, việt quất đã được phổ biến ra toàn thế giới và được rất nhiều người ưa chuộng. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, việt quất ở New Zealand được xem là có chất lượng tốt nhất và có nhiều dưỡng chất nhất.

Việt Nam có trồng được việt quất không?

Tại Việt Nam, cây việt quất hoàn toàn có thể trồng và phát triển được. Tuy nhiên, đây lại là loại trái cây thường phát triển tốt ở môi trường có đủ ánh sáng và mát mẻ, nên với khí hậu nhiệt đới ẩm ướt của Việt Nam thì việc trồng cây việt quất đương nhiên sẽ phải đối mặt với rất nhiều thách thức.

Quả việt quất ăn như thế nào?

Trái việt quất có thể được ăn tươi hoặc sử dụng để làm mứt, món hoa quả nghiền cùng đường và kem, nước quả ép, bánh hấp. Trong các món ăn ở Pháp và Ý, việt quất được sử dụng để làm rượu mùi hoặc làm nước trái cây, kem trái cây đồng thời dùng trong các món tráng miệng khác.

So sánh việt quất và phúc bồn tử

Việt quất và phúc bồn tử đều là hai loại quả mọng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên nhiều người vẫn có sự nhầm lẫn khi phân biệt hai loại trái cây này. Dưới đây là một số điểm so sánh sự khc biệt của chúng mà bạn có thể tham khảo.

	Quả việt quất	Quả phúc bồn tử
Hình dáng và màu sắc	Quả nhỏ, tròn, có màu đậm gần như đen và một chút ánh tím.	Quả nhỏ hơn, hình cầu hoặc hình bầu dục, màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm.
Hương vị	Vị ngọt thanh, thịt quả mềm mại, mọng nước.	Vị ngọt đậm, chua nhiều hơn so với việt quất, thịt quả mềm, nhiều hạt.
Sử dụng trong ẩm thực	Dùng làm nguyên liệu cho các món bánh, mứt, sinh tố hoặc ăn tươi.	Thường dùng làm mứt, nước ép, bánh ngọt, ăn tươi.
Khả năng phát triển	Phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn đới với đất chua.	Thích hợp trồng ở vùng khí hậu ôn đới, đất tơi xốp, ẩm.

Ăn trái việt quất có tác dụng gì?

Trái việt quất có tác dụng gì? Có lẽ là chủ đề được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm khi mua loại quả này. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của trái việt quất mà bạn nên tham khảo:

Giàu chất chống oxy hoá

Việt Quất là loại trái cây có chứa nhiều chất chống oxy hoá, điều này giúp bảo vệ tế bào tránh nguy cơ bị hư hại, từ đó giúp người sử dụng ngăn ngừa nhiều loại bệnh mạn tính, đặc biệt là ung thư.

Kiểm soát tốt lượng đường trong máu

Trái việt quất được cho là chứa ít đường hơn các loại thực phẩm khác, đồng thời chứa rất nhiều chất xơ. Vậy nên khi ăn loại quả này, bạn có thể yên tâm vì nó không làm tăng lượng đường trong máu của người sử dụng.

Cải thiện trí nhớ, hạn chế tốc độ lão hoá

Một trong những nguyên nhân khiến chúng ta già đi đó là do tình trạng oxy hoá dẫn đến tổn thương DNA. Đây là quá trình không thể ngăn chặn, nó xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày đồng thời diễn ra ở mọi tế bào trong cơ quan khác nhau của cơ thể. Tuy vậy, một số chất chống oxy hóa trong trái việt quất có thể làm chậm lại quá trình lão hoá.

Không chỉ vậy, anthocyanins có trong việt quất cũng là chất dinh dưỡng quan trọng giúp bảo vệ đồng thời kết nối các tế bào thần kinh và ngăn ngừa được tình trạng suy giảm nhận thức, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa một số bệnh mạn tính khác.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Cholesterol xấu có thể làm tích tụ lại động mạch và tắc nghẽn động mạch. Khi ăn trái việt quất, những Cholesterol xấu trong cơ thể bạn sẽ được giảm đi đáng kể. Vậy nên, loại quả này còn có công dụng tăng cường lưu thông máu.

Tác dụng của quả việt quất với trẻ em

Trái việt quất cũng có công dụng rất tốt đối với trẻ em, một số tác dụng chính phải kể đến như: bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng học tập, cải thiện thị lực, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ sức khỏe tim mạch cho trẻ.

Giá trị dinh dưỡng của việt quất

Việt quất không chỉ thơm, ngon mà còn rất bổ dưỡng. Sau đây là phân tích giá trị dinh dưỡng trong quả việt quất:

- Năng lượng: 57 calo

- Cholesterol: 0g

- Protein: 1,1g

- Chất béo: 0,49g

- Carbohydrate: 21,45g

- Chất xơ: 3,6g

- Tổng số đường: 14,74g

Giải đáp một số thắc mắc về trái việt quất

Để giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về trái việt quất, dưới đây chúng tôi sẽ giải đáp một số câu hỏi được người tiêu dùng đặt ra nhiều nhất về loại quả này:

Ăn việt quất có tốt cho bà bầu không?

Mang thai là giai đoạn mà cơ thể của mẹ bầu cần phải được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau, từ đó cả mẹ và bé đều được phát triển khoẻ mạnh. Vậy nên việc bổ sung thêm các loại trái cây để cân bằng dinh dưỡng là điều rất cần thiết. Và việt quất là một trong những loại quả mọng nước đem lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu trong suốt thời gian thai kỳ.

Việt quất bảo quản được bao lâu?

Trái việt quất có thời gian sử dụng khá ngắn, thậm chí ngay sau khi bạn mang chúng từ cửa hàng về nhà thì chúng đã bắt đầu có dấu hiệu thối rồi. Cách tốt nhất để kéo dài được độ tươi của việt quất đó là nấu ngay hoặc cho vào tủ lạnh.

Điểm đặc biệt đó là đường có trong quả việt quất là chất bảo quản tự nhiên, có công dụng giữ cho các loại thực phẩm khác được tươi lâu hơn. Nếu người tiêu dùng để chúng ở nhiệt độ phòng, lượng đường tự nhiên có trong việt quất sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn bao giờ hết.

Việt quất bao nhiêu calo?

Trung bình cứ 100gr việt quất tươi thì sẽ có hàm lượng calo là 57 kcal, 100gr thành phẩm việt quất tươi cùng với đường sẽ có hàm lượng calo là 240 kcal.

Ngoài ra, hàm lượng của 100gr mứt làm từ việt quất sẽ có khoảng 220 kcal cùng với hàm lượng đường vô cùng cao. Vậy nên, trái việt quất tươi nguyên chất được đánh giá là có hàm lượng calo ít nhất so với thành phẩm đã qua chế biến.

Mỗi ngày ăn bao nhiêu quả việt quất?

Trong một ngày, người lớn nên ăn khoảng 128 – 150gram trái việt quất, mỗi tuần 3 lần. Nếu bạn ăn 150g quả việt quất mỗi ngày sẽ giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên tới 15%. Theo nghiên cứu cho rằng quả việt quất và cách loại quả mọng nên được đưa vào chế độ ăn kiêng để có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh có liên quan đến tim mạch, đặc biệt là ở các nhóm có nguy cơ.

Quả việt quất có ăn được cả vỏ không?

Bạn hoàn toàn có thể ăn được cả vỏ của trái việt quất, bởi trong vỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như:

- Chất xơ: Vỏ của trái việt quất chứa rất nhiều chất xơ, từ đó giúp hỗ trợ tiêu hoá đồng thời giảm cholesterol xấu.

- Chất chống oxy hóa: Vỏ quả việt quất cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá, từ đó hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

- Vitamin: Vỏ quả việt quất còn chứa một số vitamin quan trọng như vitamin C và vitamin K.

Trên đây là một số thông tin chi tiết về trái việt quất mà quý khách có thể tham khảo. Hi vọng rằng với những thông tin này, bạn đã hiểu rõ hơn về lợi ích dinh dưỡng và cách sử dụng, cách bảo quản loại trái cây này.