Trái mâm xôi đen là loại quả mọng, với hương vị thanh ngọt, chua nhẹ thơm cực kì hấp dẫn. Không chỉ vậy, về dinh dưỡng, loại quả này còn giàu có các nhóm vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Thưởng thức một vài trái dâu đen mỗi ngày là món quà tuyệt vời dành tặng cho cơ thể. Vậy bạn biết những thông tin gì về loại quả này? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Trái mâm xôi đen là gì?
Trái mâm xôi đen là gì? Câu hỏi được người tiêu dùng quan tâm khá nhiều, như tên gọi của nó “mâm xôi” đã diễn tả rất đúng về hình dáng của loài quả này, quả có những búi hạt, căng mọng đầy đặn như những mâm xôi, nhìn rất tươi ngon và chỉ muốn cho một quả vào miệng để thưởng thức ngay lập tức.
Tên gọi và nguồn gốc của quả mâm xôi đen
Trái mâm xôi đen hay còn gọi với cái tên dân dã là trái dâu đen, là loại quả có màu đen sẫm, căng mọng, hương vị thơm ngọt đặc trưng. Vậy còn tên tiếng anh của trái này là gì? Trong tiếng Anh, quả này được gọi với cái tên rất đặc trưng là Blackberry.
Quả dâu đen xuất hiện lần đầu tiên ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Khi du nhập vào Việt Nam được trồng phổ biến tại các vùng có khí hậu lạnh như Lâm Đồng, Đà Lạt. Cây thuộc họ dâu tằm, cây trồng thích ứng được với nhiều môi trường, từ nơi nắng gió đến khí hậu mát mẻ. Chúng phát triển nhanh và kháng sâu tốt, nên thường thấy ở các góc ban công hay sân thượng của một số hộ gia đình trồng các chậu cây dâu đen này. Nếu trồng dưới vườn, môi trường rộng cây thường bám và leo lên hàng rào hoặc leo lên các cây trồng lân cận.
Những sự thật thú vị về trái mâm xôi đen
Là loại trái cây có nguồn gốc xứ lạnh, có rất nhiều sự thật thú vị về trái mâm xôi đen mà bạn có thể không biết đến. Những tổng hợp dưới đây sẽ hé lộ cho bạn nhiều bất ngờ.
Mô tả đặc điểm của quả mâm xôi đen
Mâm xôi đen là loại quả mọng có kích thước nhỏ chỉ bằng ngón tay. Với màu sắc khi chín chuyển đen sẫm, như một chiếc mũ nhỏ, người ta thường thu hoạch loại quả này vào tháng 4 đến tháng 10. Khi thưởng thức sẽ thấy được vị chua ngọt, dịu dịu, thanh thanh tan trong miệng.
Khi nhắc đến mâm xôi, người ta thường biết đến 03 loại phổ biến: mâm xôi đen, mâm xôi đỏ, mâm xôi vàng. Để phân biệt được 3 loại mâm xôi này thì sẽ phải phân biệt từ khi cây được trồng xuống đất, hãy cùng nhau tìm hiểu nào.
- Mâm xôi đỏ: cây cho ra trái màu đỏ, lông ở thân cây sẽ hơi ngả về màu đỏ, khi cây càng lớn màu đỏ sẽ theo đó mà đậm lên, khi đó lá sẽ có một phần màu đỏ, cây cho ra trái khi trồng được 5-8 tháng.
- Mâm xôi vàng: chắc chắn sẽ cho ra trái màu vàng, cũng như mâm xôi đỏ ở trên, lông ở thân cây sẽ có màu đặc trưng là màu vàng và lá cũng sẽ có ánh vàng trên đó, thu hoạch quả khi trồng được 5-8 tháng.
- Mâm xôi đen: đặc biệt nhất, dễ phân biệt nhất, thân cây không có lông và lá đậm hơn hai loại ở trên, cho ta hái quả sẽ hơi lâu hơn một chút so với mâm xôi đỏ và mâm xôi vàng, khoảng 1 năm khi cây được trồng
Dinh dưỡng trong trái mâm xôi đen?
Không chỉ đặc trưng bởi hương vị chua ngọt dịu nhẹ, trái dâu đen còn là thức quả giàu có dưỡng chất, rất tốt cho cơ thể. Vậy câu hỏi đặt ra trong 100g dâu đen chứa bao nhiêu calo? Theo như tìm hiểu, cứ trong 100g trái dâu chứa khoảng 43,3 calo. Với calo thấp ở ngưỡng lý tưởng như vậy, mâm xôi đen là lựa chọn hàng đầu cho những ai đang trong chế độ giảm cân, ăn kiêng để có vóc dáng mơ ước.
Bên cạnh đó, quả mâm xôi đen còn chứa nhiều dưỡng chất như: flavonoid, vitamin, acid ellagic, anthocyanin,...với hàm lượng cụ thể:
- Nước: 85,75g
- Chất đạm: 1,2
- Tổng chất béo: 0,65
- Carbohydrate: 11,94g
- Chất xơ: 6,5g
- Đường: 4,42g
- Canxi: 25mg
- Sắt: 0,69 mg
- Magie: 22 mg
- Phốt pho: 29mf
- Kali: 151 mg
- Natri: 1mg
- Kẽm: 0,42mg
- Đồng: 0,09mg
- Selen: 0,2g
- Vitamin: 26,2g
- Vitamin B-6: 0,055
- Vitamin A: 2g
Dinh dưỡng trong quả mâm xôi đen đa dạng và phong phúc sẽ là nguồn bổ sung tuyệt vời cho bạn mỗi ngày. Đặc biệt, các nhóm chất chống oxy hóa cực kỳ giàu có trong loại quả này chính là chìa khóa để bạn đẩy lùi lão hóa, chống ung thư.
Xem thêm : Giá Chà là vàng tươi Thái Lan hôm nay bao nhiêu 1kg?
Giá
Nho đỏ Ruby Rush Airchief Mỹ hộp 500G giá bao nhiêu
Trái mâm xôi đen có tác dụng gì?
Được mệnh danh là “trái cây vạn năng”, “vàng đen” trong “giới” quả mọng. Trái dâu đen thơm ngon tốt cho sức khỏe. Khi ăn quả này sẽ đem lại một số lợi ích cho cơ thể bạn, cụ thể:
Ăn trái dâu đen có tác dụng gì?
- Giàu chất oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật và chống lão hóa: quả chứa nhiều Vitamin,, zeaxanthin và các hóa chất thực vật flavonoid,.... Đều là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, ăn dâu đen giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại, giảm gây bệnh, hạn chế một số bệnh về tim mạch, tiểu đường kể cả ung thư.
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Tăng cường trí nhớ, sự tập trung cao độ khi thưởng thức loại quả này vì trong nó có chứa nhiều Vitamin E và Vitamin C.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Theo các nghiên cứu, nhóm hợp chất thực vật flavonoid trong quả, đặc biệt là anthocyanin sẽ giảm sự tập trung của các cục máu đông, hạ cholesterol, hạ đường huyết, ổn định huyết áp nhờ kali trong quả và vitamin C giúp giảm stress oxy hóa và nguy cơ đột quỵ.
- Hỗ trợ đường tiêu hóa: Với 6,5g chất xơ có trong 100g trái dâu đen, khi ăn vào trong hệ tiêu hóa, đã tạo điều kiện tốt cho các lợi khuẩn có trong quả, giúp cho tăng cường nhu động ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa.
- Tốt cho mắt: Tăng cường thị lực, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh ngày càng được quan tâm, quả mâm xôi có chứa zeaxanthin rất tốt cho mắt, là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.
Hướng dẫn cách chọn mua và bảo quản trái mâm xôi đen?
Trái mâm xôi đen là loại quả yêu thích của nhiều người. Dù vậy, hầu hết mọi người đều không có nhiều kinh nghiệm để chọn mua loại trái cây này tốt nhất. Dưới đây là một vài kinh nghiệm được hé lộ đề bạn thưởng thức mâm xôi đen mỗi ngày tươi ngon, thơm ngọt nhất.
- Khi mua cần chọn những quả tươi tắn, màu đen sẫm hoặc đỏ hoặc vàng đặc trưng, căng mọng, đầy đặn, không dập nát.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Trước khi bảo quản, hãy rửa sạch quả dưới vòi nước lạnh, bảo quản quả dâu đen kín trong hộp hoặc túi bóng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được trái dâu thơm ngon mát lạnh
- Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: Cũng rửa sạch trước khi cho vào hộp hoặc túi bóng thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh tránh tiếp xúc với không khí để trái dâu được lâu hơn.
Gợi ý 03 cách ăn quả mâm xôi đen hấp dẫn
Cũng như các loại quả khác, mâm xôi đen cũng có các cách chế biến để có được một món ăn thơm ngon mát lạnh. Bên cạnh việc ăn trực tiếp sau khi rửa sạch, thì dưới đây chúng tôi có cung cấp cho một số cách biến tấu quả dâu đen này.
- Kem mâm xôi sữa chua gồm có: mâm xôi, sữa chua, siro đường, sữa tươi, đường trắng, mứt chanh
- Sinh tố phúc bồn tử: Phúc bồn tử, chuối chín, nước ép cam tươi, sữa chua, mật ong, đá.
- Mứt dâu: dâu, đường, nước ép chanh.
Giải đáp những câu hỏi thú vị về trái mâm xôi đen
Nếu là người ăn trái này lần đầu, bạn hãy lưu ý về một số điều cần phải biết sau đây nhé.
Bầu ăn trái mâm xôi đen được không?
Chứa nhiều các dưỡng chất như Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Sắt đều là những chất cần thiết và bổ dưỡng cho phụ nữ khi mang thai. Vậy nên, các mẹ ăn được dâu đen này là điều hiển nhiên. Quan trọng nhất trong quả mâm xôi đen còn chứa chất phenylethylamine (PEA) giúp bà bầu giảm căng thẳng, lo lắng khi mang thai.
Hạt trái mâm xôi đen có ăn được không?
Quả mâm xôi đen là quả khá nhỏ, hạt của nó cũng là những cái hạt nhỏ liti bên trong. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần làm sạch phần vỏ quả bên ngoài. Quả mâm xôi mọng nước, thơm ngon với hương thơm rất đặc trưng.
Ăn trái mâm xôi đen nhiều có tốt không?
Được gọi với cái tên “trái cây vạn năng”, trái mâm xôi đen chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, bổ sung năng lượng cho cả sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, ăn quá nhiều mâm xôi đen không thực sự tốt cho sức khỏe. Do hàm lượng chất xơ có trong loại trái cây này tương đối cao nên nếu thưởng thức quá nhiều sẽ gây tiêu chảy, đầy bụng.
Ăn trái mâm xôi đen có giảm cân không?
Mâm xôi đen chứa rất ít calo lại có hàm lượng nước cao. Do đó, việc ăn mâm xôi đen giúp cho bạn cảm thấy no lâu, làm giảm cảm giác muốn dung nạp thêm các loại thức ăn khác. Điều này có lợi trong việc giảm cân của bạn.
Mẹ cho con bú ăn trái mâm xôi đen được không?
Mâm xôi đen là loại quả chứa nhiều canxi, vitamin, dưỡng chất thiết yếu bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Việc mẹ cho con bú ăn trái dâu đen không chỉ tốt cho mẹ mà còn tốt cho bé.
Tổng kết
Với những thông tin lý thú về loại quả “ vàng đen” trong “giới” quả mọng, tốt cho sức khỏe, chắc hẳn bạn đã hiểu hơn nhiều về quả mâm xôi đen. Đây là loại quả giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
0 comments:
Đăng nhận xét