Cải cầu vồng là gì? Hình ảnh Cải cầu vồng có lá màu xanh tươi sáng óng ả và thân với nhiều màu sắc bắt mắt đã gây để ý mạnh mẽ đối với những ai một lần được nhìn thấy chúng. Vậy cải cầu vồng giá bao nhiêu và mua ở đâu tại Hà Nội? Cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Thông tin cải cầu vồng
|
Đặc điểm |
|
|
Quy cách đóng gói |
Khối lượng: 500g/bó, 1kg/bó (tùy chọn) Đóng gói: Bọc nilon sạch sẽ, đảm bảo rau luôn tươi ngon. |
|
Xuất xứ |
Được trồng tại các vùng rau sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. |
|
Hạn sử dụng |
Bảo quản 3 – 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh (8 – 10 độ C) |
|
Hướng dẫn sử dụng |
|
|
Hướng dẫn bảo quản |
Sau khi mua rau tầm bóp về, khi chưa sử dụng hết bạn cần có cách bảo quản rau tầm bóp cho tốt. – Để nơi thoáng mát, tránh gió, tránh ánh sáng trực tiếp. – Gói túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh – Hạn chế đừng mua nhiều, sử dụng một lượng vừa đủ cho mỗi lần ăn. |
|
Giao hàng |
Hỗ trợ giao hàng nội thành Hà Nội trong ngày. Xem phí ship tại đây |
Tìm hiểu về cải cầu vồng
Nguồn gốc cây cải cầu vồng là từ các nước phương Tây. Ngoài tên gọi được đặt theo màu sắc cải cầu vồng, loại cải này còn được gọi là cải Thụy Sỹ.
Nếu có cơ hội được ghé thăm những khu nhà vườn ở các nước phương Tây như Úc, Mỹ thì có thể bắt gặp loại cây này. Chính vẻ ngoài quá hào nhoáng của chúng khiến bạn lầm tưởng đây là loại cây được trồng làm cảnh. Nhưng thực sự chúng có thể ăn được và lại rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Hình ảnh cây cải cầu vồng không khác nhiều so với những loại cây họ cải là mấy. Cây thân thảo có lá mọc so le nhau. Lá cây cải cầu vồng nhăn và bề mặt lá khá mịn màng. Các đường gân lá được nối với những đoạn thân nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, cam, trắng vv… Cách trồng cải cầu vồng có thể trồng như cây lâu năm vì một bụi của chúng có thể sống được một vài năm nếu trông nom tốt. Chúng ta có thể cắt cuống hoa đi để cây tiếp tục cho ra lá mới.
Tác dụng của cải cầu vồng đối với sức khỏe
Đặc biệt, trong cải cầu vồng có rất nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mỗi loại màu sắc của thân cây rau cải lại mang đến một loại vitamin và dinh dưỡng khác nhau do đó cải cầu vồng ví von như một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng. Cải cầu vồng cho bé ăn dặm rất tốt và giàu dinh dưỡng.
Lợi ích của loại cải này
Trong rau cải cầu vồng có chứa hai hoạt chất axit syringic và kaempferol giúp ổn định đường huyết, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và cả bệnh ung thư.
Bảo vệ đôi mắt
Ăn rau cải cầu vồng thường xuyên là một trong những cách hiệu quả để bảo vệ và chăm sóc đôi mắt từ bên trong. Tác dụng này có được là nhờ cải cầu vồng chứa rất nhiều vitamin A. Trên thực tế, bạn chỉ cần một cốc nước ép rau cải cầu vồng là đủ lượng vitamin A cần cho cả ngày.
Kiểm soát tiểu đường
Khi bạn ưu tiên các loại rau củ giúp kiểm soát tình trạng tiểu đường thì chắc chắn cải cầu vồng là cái tên không thể thiếu. Các acid syringic hiện diện trong loại rau này sẽ cân bằng lượng đường trong máu. Điều đó giúp giảm tình trạng biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường.
Cải thiện tình trạng thiếu máu
Nếu muốn giảm bớt tình trạng thiếu máu, bạn không nhất thiết phải nhờ cậy đến thuốc. Chỉ cần bổ sung rau cải cầu vồng vào thực đơn, bạn sẽ cải thiện được tình trạng thiếu máu một cách đáng kể. Hàm lượng sắt cao trong loại rau này sẽ phát huy tác dụng nhanh chóng và hiệu quả.
Giúp xương chắc khỏe
Việc bổ sung các loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe là vô cùng quan trọng. Xương sẽ trở nên kém chắc khỏe khi mất dần đi lượng khoáng chất, vốn là tình trạng không thể tránh khỏi khi tuổi già đến. Và về vấn đề đó, rau cải cầu vồng là một trong những thực phẩm hàng đầu. Loại rau nhiều màu sắc này rất giàu canxi và vitamin K, cả hai đều là những loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của xương.
Do có nguồn cội từ các nước ôn đới nên nhiệt độ thích hợp để trồng cải cầu vồng là từ 20 đến 32 độ. Thời tiết quá lạnh cũng như quá nóng đều có thể ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây. Cây nên được trồng vào cuối mùa thu là thuận tiện nhất.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách trồng cải cầu vồng?
Cách chế biến cải cầu vồng
Cải cầu vồng áp chảo với Phô mai
Nguyên liệu:
- 2 thìa bơ
- 2 thìa dầu oliu
- 1 thìa tỏi giã nhuyễn
- 1/2 củ hành tím nhỏ cắt hạt lựu
- 1 bó cải cầu vồng
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- 1 thìa nước cốt chanh tươi
- 2 thìa phô mai Parmesan nạo nhỏ
- Muối để nêm nếm
Cách làm:
Bước 1: Ngắt lá cải cầu vồng. Tách riêng phần lá cải ra khỏi phần thân và cọng ở giữa. Cắt nhỏ cải và cho vào tô.
Bước 2: Cắt phần thân và cọng của cải. Cắt thân và cọng thành đoạn dài 5-7,5 cm.
Bước 3: Đun chảy 2 thìa bơ và 2 thìa dầu oliu trong chảo lớn. Đun ở nhiệt độ vừa và chờ cho bơ tan chảy hoàn toàn.
Bước 4: Cho 1 thìa tỏi băm và 1/2 củ hành tím cắt hạt lựu vào chảo. Phi tất cả nguyên liệu trong ít nhất 20 giây, đến khi hỗn hợp tỏa mùi thơm.
Bước 5: Cho thân cải và ½ cốc rượu vang trắng khô vào hỗn hợp trên. Đun liu riu thêm 5 phút hoặc đến khi thân cải mềm.
Bước 6: Cho lá cải vào chảo. Xào thêm ít nhất 3 phút đến khi lá cải hơi rũ. Tắt bếp rồi vớt cải ra tô.
Bước 7: Rưới 1 thìa nước cốt chanh tươi và 2 thìa phô mai Parmesan nạo nhỏ lên trên cải. Trộn đến khi cải thấm đều nước cốt chanh và phô mai. Nêm thêm một chút muối.
Bước 8: Thưởng thức cải cầu vồng. Gắp cải ra đĩa và thưởng thức như món ăn kèm.
Cải cầu vồng xào tỏi
Nguyên liệu:
- Một bó cải cầu vồng
- 1 củ tỏi
- Các gia vị cần thiết khác
Cách chế biến:
- Sơ chế cải cầu vồng: Lấy mũi dao tách từng phần cọng và đem rửa sạch với nước lạnh. Hãy rửa từng cọng một để đảm bảo rằng sạch hoàn toàn đất. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể cho vào máy khử ozon để làm sạch. Bạn có thể để nguyên lá hoặc ngắt bỏ tùy vào sở thích của bạn. Tuy nhiên phần lá cũng không quá lớn vì vậy có thể không cần bỏ.
- Cách nấu cải cầu vồng: Trần qua nước sôi khoảng 15 giây sau đó vớt nhanh vào tô nước đá.
- Khi xào bạn nên dùng lửa lớn để tránh cải ra nước nhiều sẽ làm mất vị giòn của rau. Bạn hãy dùng thêm tỏi khi xào, điều này sẽ làm dậy mùi món ăn hơn. Một chia sẻ nữa là khi xào bạn dùng dầu oliu thay cho dầu ăn thông thường sẽ làm món rau của bạn ngon hơn rất nhiều.
0 comments:
Đăng nhận xét