Giá rau mầm bắp cải bao tiền hôm nay?

Mầm bắp cải là sản phẩm chất lượng cao, chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với nguồn gốc tự nhiên, loại rau mầm này giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, và là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn tươi mát. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé.

Rau mầm bắp cải là gì?

Mầm bắp cải là loại rau mầm mọc lên từ những gốc bắp cải đã được thu hoạch. Sau khoảng 1 tuần thu hoạch bắp cải, mầm bắp cải bắt đầu nhú lên được người nông dân thu hoạch và đem bán ra ngoài thị trường. Vì là một loại rau mầm mọc tự nhiên, không ai chăm sóc nên hoàn toàn không có thuốc tăng trưởng hay thuốc bảo vệ thực vật.

Mầm bắp cải có lá non nhỏ, màu xanh tươi mát, thân mềm và giòn. Khi ăn, loại rau mầm này mang lại cảm giác thanh mát và ngọt nhẹ. Bên cạnh đấy, loại rau mầm này cũng rất giàu vitamin A, C, K cùng với các loại khoáng chất như kali, sắt và canxi. Đây không chỉ là loại rau ăn lá thông thường ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng rau mầm bắp cải

Theo USDA, 100gr rau mầm bắp cải cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 25 calo
• 5gr carbohydrate
• 3gr chất xơ
• 4gr protein
• 300IU vitamin A
• 30mg vitamin C
• 40µg vitamin K
• 50µg vitamin B9 (folate)
• 30mg canxi
• 1mg sắt
• 200mg kali
• 0.3mg mangan
• 10mg magie

Rau mầm bắp cải không chỉ có nhiều vitamin và khoáng chất, mà còn chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất sinh học giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Loại rau này phù hợp cho chế độ ăn kiêng và ăn chay nhờ lượng calo thấp nhưng dinh dưỡng cao.

Lợi ích sức khỏe rau mầm bắp cải

Rau mầm bắp cải không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C cao giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.
• Giảm cân: Là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng do ít calo và giàu dinh dưỡng.

Mầm bắp cải làm món gì

Mầm bắp cải xào tỏi

Nguyên liệu:

• 300g mầm bắp cải
• 4-5 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1-2 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, xì dầu, muối, hạt tiêu xay

Cách làm:

• Rửa sạch mầm bắp cải với nước, để ráo
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa
• Thêm tỏi băm vào phi thơm cho tới khi tỏi dậy mùi, vàng đều
• Cho mầm bắp cải vào chảo, đảo nhanh tay trong 2-3 phút để rau chín tái
• Thêm gia vị, hạt nêm, mì chính, xì dầu, đảo nhanh tay để gia vị thấm đều vào rau
• Tiếp tục xào thêm 1-2 phút cho mầm bắp cải chín hoàn
• Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và dùng với cơm nóng

Rau mầm bắp cải xào tỏi

Mầm bắp cải xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 300g mầm bắp cải
• 200g thịt bò (cắt lát mỏng)
• 4-5 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê xì dầu
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

• Mầm bắp cải rửa sạch, để ráo nước
• Thịt bò ướp với gia vị, hạt nêm, mì chính, xì dầu, tiêu xay, dầu hào
• Trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại với nhau, để ướp khoảng 10 phút cho ngấm
• Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, thêm tỏi băm vào phi thơm dậy mùi
• Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay 2-3 phút cho thịt bò chín tái, rồi trút ra đĩa
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho thêm ít dầu ăn vào và đun nóng
• Cho mầm bắp cải vào xào trên lửa lớn trong 2-3 phút
• Nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh dầu hào, đảo đều cho mầm bắp cải thấm gia vị
• Cho thịt bò đã xào trước đó vào chảo, đảo đều với rau mầm bắp cải khoảng 1-2 phút
• Nêm cho vừa miệng mình ăn
• Tắt bếp, đổ rau mầm bắp cải xào thịt bò ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức

Mầm bắp cải luộc chấm trứng

Nguyên liệu:

• 300g mầm bắp cải
• 2 quả trứng gà
• Xì dầu
• Tiêu xay
• 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

• Rửa sạch mầm bắp cải với nước muối loãng, sau đó để ráo nước
• Đun sôi một nồi nước với chút muối để giữ được màu xanh của rau
• Nước sôi, cho mầm bắp cải vào luộc trong khoảng 2-3 phút để cải chín mềm
• Vớt rau mầm bắp cải ra và ngâm vào tô nước đá lạnh để rau giữ độ giòn và xanh rồi cho ra đĩa
• Đun sôi nước trong một nồi khác, cho trứng vào luộc trong khoảng 30 phút để trứng chín kỹ
• Trứng chín, vớt ra, ngâm qua nước lạnh và tiến hành bóc vỏ
• Dằm nhuyễn trứng đã luộc vào một chén nhỏ
• Thêm tiêu xay, xì dầu, mì chính vào trứng để tạo hương vị đậm đà
• Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước chấm sền sệt
• Chấm mầm bắp cải luộc vào hỗn hợp nước chấm trứng vừa hoàn thiện bên trên

Giá rau mầm bắp cải bao tiền hôm nay?

Giá rau mầm bắp cải hôm nay trên thị trường dao động từ 55.000vnđ – 70.000vnđ/kg tùy thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, mùa vụ, thương hiệu phân phối và quy cách đóng gói. Tuy nhiên, với mức giá như này thì nhiều người vẫn lo lắng mua phải sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Do đó, để có thể mua được sản phẩm chất lượng cao, giá bình ổn, có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,… bạn nên tìm mua tại các hệ thống siêu thị lớn.