Tóm tắt bài viết
Bánh gio mật mía là gì?
Là một loại bánh đặc sản của tỉnh Bắc Kan. Tuy nhiên, đối với nhiều người vẫn chưa có cơ hội được thưởng thức loại bánh nổi tiếng này. Và còn nhiều câu hỏi thắc mắc như :
Bánh gio mật mía là bánh gì? Có nguồn gốc ở đâu? Ăn bánh gio mật mía có béo không?
Hôm nay, Baocongnong.com sẽ giới thiệu về loại bánh này đầy đủ và chi tiết về thành phần, nguồn gốc, cách làm và cách thưởng thức. Mời bạn đọc cùng tham khảo nhé!
Bánh gio mật mía đặc sản ở đâu
Bánh gio (hay còn gọi là bánh tro, bánh ú tro, bánh nẳng) là một trong những loại bánh phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Loại bánh này thường xuất hiện trong lễ cúng gia tiên của người Việt trong ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 Âm lịch. Sở dĩ được gọi là bánh gio là bởi bánh được làm từ nguyên liệu chính là nước cốt tro, pha chế từ tro than thu được sau khi đốt cháy một số loại thảo mộc, dược liệu, khi ăn chấm cùng với mật mía, mật ong hoặc đường cát.
Bánh gio có hương vị nồng nồng, ngai ngái, nhưng khi ăn vào sẽ có vị thanh mát, thơm ngon và rất tốt cho đường tiêu hóa.
Bánh gio đã xuất hiện từ lâu đời trên khắp nước Việt Nam, không ai có thể xác định rõ về nguồn gốc từ tỉnh thành nào. Tuy nhiên, hiện nay có 1 số nơi chuyên làm bánh gio mật mía như 1 làng nghề và trở nên nổi tiếng. Có thể kể đến như : Bắc Kan, Hà Nội , TPHCM…
Bánh gio mật mía hà nội
Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ để mua bánh gio ở Hà Nội cho Tết Đoan Ngọ năm nay, hãy thử xem qua các gợi ý dưới đây nhé!
Bánh gio cô Hải chợ Hôm
Chợ Hôm có nhiều hàng bánh gio, nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là hàng bánh của cô Hải. Nằm ở một góc nhỏ ngay cổng chợ Hôm, bánh gio cô Hải vẫn luôn là điểm đến quen thuộc của nhiều người mỗi khi thèm chút vị bánh ngọt mướt.
Bánh gio Homefood
Homefood là thương hiệu thực phẩm nổi tiếng với những món ăn thực dưỡng được chế biến từ nguồn nguyên liệu hữu cơ và thuận tự nhiên theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa.
Bánh gio Vạn Thịnh
Không chỉ bánh gio, các loại bánh cổ truyền ở Vạn Thịnh đều có hương vị tinh tế, thơm dậy mùi tự nhiên của các loại lá làm bánh. Từng chiếc bánh được chăm chút một cách tỉ mỉ, vừa xinh xắn, sạch sẽ lại thơm dẻo mượt mát, thể hiện rõ cái tâm của người làm bánh. Lượng nước tro được gia giảm vừa phải, không tạo vị quá nồng, dùng kèm mật mía chưng gừng, vừa lành lại vừa mát.
Bánh gio mật mía bắc Kạn
Bắc Kạn không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, truyền thống văn hóa tuyệt vời, mà nơi đây còn có những món đặc sản thú vị bạn nên đem về làm quà cho người thân.
Bánh gio được gói bằng gạo nếp rẫy vừa dẻo vừa thơm. Lá để gói bánh phải là lá chít bánh tẻ, chỉ có lá chít mới làm cho bánh có màu vàng sáng và dễ bóc, khi ăn có mùi thơm rất đặc trưng.
Thứ nước mật để chấm bánh được làm bằng đường mía được trồng trên đất cát, mật sánh, thơm và có màu vàng sậm. Bánh gio ngon là phải mịn, dẻo, dai và có vị đậm đặc trưng, mát, lành và để được rất lâu. Ăn kèm mật mía thì thơm ngon hết ý, bánh dẻo dính xoắn lên ăn quyện mật thật thơm ngon.
Bánh gio mật mía bao nhiêu Calo
Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 chiếc bánh tro truyền thống (không nhân) sẽ chứa khoảng 370 kcal, bánh tro có nhân đậu xanh hoặc cơm dừa sẽ chứa khoảng 400 – 500 kcal. Nếu ăn kèm với 1 thìa mật ong hoặc đường mía khoảng 10 kcal, thì bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 400 – 600 kcal.
Òa, quả thật là 1 chiếc bánh này có quá nhiều calo phải không nào? Nếu bạn không muốn nạp vào cơ thể quá nhiều calo thì cho dù bon miệng cũng nên ăn ít bánh gio thôi nhé !
Giá bánh gio mật mía bao nhiêu 1 cái?
Trên thị trường hiện nay giá banh gio dao động từ 60.000 -70.000 VNĐ/1 chục cái. Được tặng kèm theo mật mía để chấm.
Đối với các cửa hàng phục vụ tại chỗ giá có thể tính theo cái hoặc theo đĩa. Từ 10.000 VNĐ/cái hoặc 20.000 VNĐ/đĩa.
TRên đây là các thông tin về loại bánh đặc sản – bánh gio mật mía mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Là người Việt Nam nhất định phải thử bạn nhé !
