Tóm tắt bài viết
Cá màu hồng là các loại cá có thân, vảy và mắt đều màu hồng. Tuy nhiên, cá màu hồng cũng có nhiều loại khác nhau như cá hồng biển, cá phèn hồng, cá hồng tươi… Qua bài viết này, Baocongnong.com sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu về các loại cá có màu hồng này nhé.
Các loại cá màu hồng
Cá hồng tươi
Với màu sắc bắt mắt cùng lượng thịt lớn và có độ thơm ngon cùng dinh dưỡng khá cao, cá hồng tươi hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm về ẩm thực khó quên.
Tuy hiện nay trên thị trường hải sản có nhiều các loại cá biển khác nhau được bày bán nhưng cá hồng tươi đã và đang là loại cá nhận được sự yêu mến đến từ đông đảo người tiêu dùng bởi sự thơm ngon, hấp dẫn từ thịt cá khi chế biến thành món ăn và nhất là những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà loại cá này mang đến cho sức khỏe chúng ta.
Cá hồng tươi thường sống chủ yếu ở những vùng sát đáy, có rạn đá và san hô ở độ sâu từ 50 – 100m. Loại cá này sinh trưởng rất nhanh ở nhiệt độ từ 25 – 30 độ C và chúng phát triển mạnh vào mùa sinh sản là từ tháng 3 đến tháng 7 mỗi năm.
Ở Việt Nam, cá hồng tươi có sản lượng thu hoạch nhiều nhất là ở vịnh Bắc Bộ, ngoài ra có một số tỉnh cũng đánh bắt được cá hồng như Thừa Thiên Huế, Phú Yên, Nha Trang, Khánh Hòa…
Trong thịt cá hồng còn có chứa đến 14% hàm lượng vitamin A nên giúp người ăn cải thiện được hệ miễn dịch, tăng cường thị lực, làm giảm việc bị đục thủy tinh thế, tái tạo các tế bào da.
Không chỉ vậy mà hàm lượng Kali, canxi, natri cùng Omega 3 có trong thịt cá hồng còn giúp cho bạn giảm nguy cơ bị tăng huyết áp, sỏi thận, loãng xương, giảm đột quỵ và lượng cholesterol có trong máu nên ngăn ngừa việc bị xơ vữa động mạch hay bị mắc bệnh tim.
Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời đó thì cá hồng còn có nhược điểm đó là thịt cá có chứa hàm lượng thủy ngân tương đối cao nên không thích hợp để cho phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ dưới 05 tuổi ăn quá nhiều lần trong 01 tháng. Theo lời khuyên của các chuyên gia thì người bình thường cũng chỉ nên ăn khoảng 200gr cá hồng/ 01 tuần.
Giá cá hồng tươi hiện nay dao động khoảng : 100.000 VNĐ/kg
Xem thêm :
Các loại cá nước ngọt, nước mặn được ăn nhiều nhất
Cá hồng biển
Cá hồng biển là 1 trong các loại cá màu hồng đang được ưa chuộng nhất hiện nay.
Cá hồng biển là loài cá có xương sóng thuộc họ cá hồng Lutjanidae và mang danh pháp là Lutjanus sanguineus. Giống cá này phân bố chủ yếu tại phía Tây Thái Bình Dương và vùng biển Ấn Độ (Ấn Độ Dương). Cá sở hữu giá trị kinh tế vô cùng lớn, nhất là tại Việt Nam loài cá này chiếm đến 12% sản lượng cá đáy.
Cá hồng chủ yếu chỉ ở biển nên những vùng biển nước ta đều xuất hiện loài cá này. Đúng với tên gọi cá mang màu thanh hồng, thân hình bầu dục dài và dẹt, còn viền lưng thì cong, viền bụng phẳng. Giống cá này có rất nhiều loại khác nhau như hồng đơ, hồng chuối, hồng ngác,…Đây là cá săn mồi nên chúng bơi vô cùng nhanh và khỏe, thức ăn của chúng chủ yếu là những chú cá nhỏ.
Cá hồng biển có phần thịt thơm ngon, chắc và ngọt thì cá còn chứa hàm lượng rất lớn các vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Có thể kể đến như vitamin A, selen, kali và axit béo omega 3.
Tất cả những chất này đều rất có lợi cho sức khỏe con người. Vì thế cá hồng biển được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
Giá cả hồng biển hiện nay dao động từ 160.000 – 190.000 VNĐ/kg
Cá phèn hồng
Một trong các loại cá màu hồng khác phải kể đến đó chính là cá phèn hồng. Nó có tên gọi khác là cá hồng là loài cá có thân bầu dục dài dẹt, màu hồng, viền lưng cong đều và viền bụng thẳng. Chúng thường sống ở vùng nước nông, hay kiếm ăn vào ban đêm và hay đi theo bầy đàn nên rất dễ đánh bắt. Cho đến nay, chúng vẫn đang được rất nhiều người ưa chuộng bởi thịt của chúng rất thơm, mềm và ngọt. Loại cá này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Cá phèn hồng sinh sản nhanh, có quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa hè. Loài cá này ít xương, thịt thơm, mềm và ngọt, dễ chế biến nên được nhiều người ưa chuộng, lựa chọn là thực phẩm trong bữa cơm gia đình. Đây là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khoáng chất, vitamin A, C, D…
Giá cá phèn hồng hiện nay dao động khoảng : 100,000 VNĐ/kg
