Tóm tắt bài viết
Các loại quả ngâm rượu vừa ngon, tốt cho sức khỏe và dễ làm không thể bỏ qua như : nho, ổi, táo mèo… Nếu trong bộ sưu tậm rượu ngâm của gia đình bạn vẫn còn thiếu rượu hoa quả thì hãy xem bài viết dưới đây của chúng tôi để bổ sung thêm ngay nhé !
Lợi ích của rượu ngâm hoa quả
Rượu trái cây ngoài là một thức uống có cồn thơm ngon lại giàu dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng.
Dùng hoa quả ngâm rượu giúp nồng độ cồn giảm đi đáng kể. Nên việc sử dụng rượu hoa quả không gây hại dạ dày và gan như rượu thường.
Ngoài ra, tất cả các loại hoa quả có rất nhiều vitamin. Thế nên khi uống rượu hoa quả, bạn có thể tăng cường được sức khỏe nếu uống đúng liều lượng. Cụ thể, rượu trái cây giúp chống lại sự lão hóa của cơ thể một cách hiệu quả và tự nhiên nhất.
Uống rượu ngâm ho quả vừa kích thích ăn ngon, ngủ khỏe lại vừa có thể làm đẹp da, kích thích lưu thông máu, hệ tuần hoàn phát triển tốt.
Tuy nhiên bạn chỉ nên uống với 1 liều lượng nhỏ, vừa đủ chứ không nên lạm dụng, sử dụng thường xuyên với liều lượng lớn. Dưới đây là top các loại quả ngâm rượu tốt nhất bạn nên dùng.
Các loại quả ngâm rượu tốt nhất
Rượu chuối hột
Rượu chuối hột theo dân gian đây là loại rượu có thể chữa được nhiều bệnh, lại mang hương vị rất ngon. Vì thế rất nhiều người ưa chuộng chúng và ủ để dành trong nhà để uống dần hoặc để đãi khách.
Một mẻ rượu chuối hột sau khi đã được ủ chín sẽ có màu nâu đậm kèm với đó là mùi thơm nồng ấm của rượu trắng hoà với chuối hột.
Khi uống ta sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ vừa phải không quá gắt, vị này không kén đối tượng, cả nam và nữ đều có thể thưởng thức.
Rượu dâu tằm
Dâu tằm là một trong các loại quả ngâm rượu tốt cho sức khỏe mà giá cực rẻ. Dâu tằm khá quen thuộc với chúng ta. Thường thì sẽ thấy chúng được dùng làm mứt, làm siro, làm nước giải khát,… Và còn dùng để ngâm rượu nữa nhé !
Trong ngành y, dâu tằm được coi là một trong những loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, giúp người sử dụng có thể kéo dài tuổi thọ và chống hóa mạnh mẽ.
Cách ngâm rượu dâu tằm
Bước 1: Rửa sạch dâu tằm bằng nước sạch. Chú ý là rửa thật nhẹ tay nếu không sẽ bị dập dâu.
Bước 2: Tiếp theo, chúng ta sẽ chia dâu và đường theo tỉ lệ 1:1 vào bình theo trình tự 1 lớp đường 1 lớp dâu.
Sau đó bạn sẽ phủ một lớp túi bóng mỏng lên kín miệng bình rồi đóng chặt để tối thiểu trong vòng 1 tháng.
Bước 3: ngâm rượu
Sau 1 tháng, bạn sẽ mở ra và đổ rượu trực tiếp vào bình. Sau 1 tháng ngâm rượu, bạn sẽ hoàn toàn được thưởng thức nó.
Công dụng của rượu dâu tằm:
Tăng cường hệ tiêu hóa, cải thiện làn da trắng sáng, chống oxy hóa,….
Rượu Nhãn
Từ xưa đến nay, nhãn là 1 trong các loại quả ngâm rượu phổ biến hiện nay. Trong y học có tác dụng bổ huyết khí. Nhãn có vị ngọt, tính ấm được dùng để trị chứng mất ngủ, bổ dưỡng sức khỏe.
Đối với rượu nhãn, bạn thường dùng các loại quả nhãn tươi để đạt hiệu quả tốt nhất.
Cách làm rượu nhãn
Bước 1: Đầu tiên bạn sẽ rửa sạch nhãn. Bóc vỏ rồi lấy phần cùi và tách hạt
Bước 2: lau sạch bình thủy tinh
Bước 3: bạn cho 600g cùi nhãn cùng 3 lit rượu vào bình thủy tinh. Sau đó để ở nơi khô ráo, thoáng mát từ 2-3 tháng là có thể thưởng thức được rồi.
Cách sử dụng rượu nhãn: mỗi ngày nên sử dụng từ 30 – 60 ml ( tương đương 2 cốc nhỏ) chia đều cho các bữa. Không nên sử dụng quá nhiều.
Công dụng của rượu nhãn:
Bổ khí huyết, trị chứng mất ngủ lo âu; Tăng cường hệ miễn dịch; Phòng ngừa bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
Xem bài viết : “Nhãn Lồng” – Đặc sản Hưng Yên, trứ danh Phố Hiến
Rượu Nho
Nho là loại hoa quả có lá hình tim dài từ 5-10 cm. Quả nho thường có hình bầu, mọc thành từng chùm. Loại quả này vô cùng bổ dưỡng, và còn là nguyên liệu chính trong quá trình sản xuất rượu vang. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể sử dụng nho để ngâm rượu tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm rượu nho:
Bước 1: Đầu tiên, chọn những chùm nho tươi, chín mọng. Khi ngâm rượu thì ta nên chọn các quả nho có màu đỏ sẫm để tạo cho rượu có màu đẹp và vị chua nhẹ. Trộn đường với nho theo tỷ lệ 1:2.
Bước 2: Tiếp theo đến bước ủ rượu. Tất cả số nho trộn với đường bạn sẽ đưa vào trong bình thủy tinh. Sau khoảng thời gian 04 tháng, phần thịt nho sẽ nát hết, phần vỏ sẽ nổi lên trên. Bạn sẽ cần đến dụng cụ lọc hết phần vỏ để cho bình rượu được trong và nguyên chất.
Bước 3: Bạn có thể sử dụng được luôn hoặc là để ngâm thêm. Nho ngâm để càng lâu vị sẽ càng ngon.
Xem thêm : Các loại nho trên thị trường hiện nay
Cách sử dụng rượu nho:
Mỗi ngày bạn nên sử dụng từ 30 – 60 ml tương đương với 2 cốc nhỏ chia đều cho các bữa ăn.
Công dụng của rượu nho:
Chống oxy hóa; Tốt cho tim mạch; Giảm Cholesterol; Ngăn ngừa ung thư; Kích thích sự ngon miệng; Giảm nguy cơ mắc viêm loét dạ dày; Tăng tuần hoàn máu não
Rượu Mơ
Nhắc đến mơ, người ta thường nghĩ tới loại nước giải khát dành cho mùa hè nóng bức. Quả mơ có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như là các acid hữu cơ có tác dụng kháng khuẩn, Beta-carotene giúp sản sinh vitamin A bảo vệ mắt và ngăn chặn ung thư da.
Hướng dẫn cách làm rượu mơ
Bước 1: Bạn dùng tăm để loại bỏ phần cuống mơ, rửa sạch khô ráo
Bước 2: Bạn lau sạch bình thủy tinh, sau đó rải một lớp đường phèn vào trong bình; tiếp theo bạn sẽ rải môt lớp mơ lên trên và cứ lần lượt như thế cho đến khi đầy bình.
Bước 3: Sau khi đem ngâm mơ với đường phèn 1 tuần, bạn sẽ chắt bỏ bớt phần nước mơ sau đó đổ thêm rượu trắng vào trong bình, đậy kín và đặt tại nơi thoáng mát.
Sau 6-8 tháng, bạn có thể sử dụng loại rượu này.
Công dụng của rượu mơ:
Bổ sung vitamin A; Tăng cường sức khỏe tim mạch; Cải thiện hệ tiêu hóa; Ngăn ngừa ung thư hiệu quả; Rượu mơ tốt cho xương khớp
Rượu Sim Tím
Quả sim là loại quả thường được trồng trên miền núi được rất nhiều người yêu thích. Loại quả này dùng ngâm rượu sẽ chữa được rất nhiều loại bệnh hiệu quả. Rượu sim có màu gần giống với rượu nho, rượu vang.
Cách ngâm rượu sim tím
Bước 1: rửa sạch sim với nước. Công đoạn này giúp ta làm sạch các bụi bẩn dính trên sim cũng như loại bỏ các quả sim bị hư hại. Sau đó, ta đem đi cắt bỏ đầu sim để chuẩn bị đem vào ngâm
Bước 2: Cho sim cùng đường vào bình theo tỷ lệ 1 kg sim : 150 gam đường rồi đậy nắp để 1-2 ngày
Bước 3: ủ rượu. Sau khi quá trình lên men diễn ra thành công, chúng ta sẽ chia rượu theo tỉ lệ 1 kg sim : 2 lit rượu trắng. Quá trình ủ rượu bắt đầu.
Chúng ta sẽ đậy kín bình và để trong khoảng thời gian 3 tháng là có thể sử dụng được rồi.
Công dụng của rượu sim:
Bổ máu huyết, trị chứng khó tiêu, đầy bụng, trị nhức mỏi cho người già mắc bệnh xương khớp.
Rượu Ổi
Khi nhắc đến các loại quả ngâm rượu thì chắc chắn không thể bỏ qua ổi. Ổi là loại trái cây rất phổ biến hiện nay. Nếu bạn là một trong những tín đồ mê ổi thì chắc chắn không thể bỏ qua rượu ổi. Nhắc về giá cả, ổi là loại trái cây tương đối rẻ, vì thế bạn không cần lo lắng tốn nhiều chi phí để ngâm một bình rượu ổi ngon.
Ngoài ra, ổi còn cung cấp cho chúng ta nguồn vitamin A và C nhiều hơn cam, chanh cùng với đó là vitamin E, vitamin K, vitamin B2, Kali, Sắt, Mangan, Canxi. Chính vì thế, ta có thể chắc chắn ổi là một loại trái cây đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng.
Cách làm rượu ổi
Bước 1: Đầu tiên ta mang ổi đi rửa thật sạch với nước muối để loại bỏ chất bụi bẩn bám vào vỏ. Sau đó bạn dùng dao nhọn khoét sạch cuống và phần đít của quả ổi. Bạn có thể để nguyên cả quả hoặc tách đôi. Nếu ổi ngâm cả quả thì sau hai tháng bạn có thể sử dụng được, còn với ổi tách đôi thì chỉ sau một tháng.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho ổi nhẹ nhàng vào bình ngâm cùng với 3 lít rượu cùng 200- 300g đường phèn đã được chuẩn bị sẵn từ trước.
Bước 3: Đậy thật kín nắp bình và bảo quản chúng ở nơi khô ráo.
Cách sử dụng rượu ổi:
Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng 2 lần, mỗi lần từ 25- 30 ml tương đương với 1 chén nhỏ. Tuyệt đối không lạm dụng rượu ổi, vì nếu sử dụng quá 100 ml sẽ gây phản tác dụng.
Công dụng của rượu ổi:
Tăng cường hệ miễn dịch; Kháng viêm hiệu quả; Tốt cho hệ tiêu hóa.
Xem thêm : Giá ổi hôm nay bao nhiêu? Có bao nhiêu loại ổi?
Rượu táo mèo
Táo mèo là một loại quả quý. Thường đứng top 1 trong các loại quả ngâm rượu. Táo mèo có nhiều thành phần dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể vì thế ủ 1 vò rượu táo mèo trong nhà để dùng dần sẽ rất tốt đó!
Một hũ rượu táo mèo sau khi hoàn tất sẽ có hương thơm hấp dẫn của rượu nếp khi lên men xen lẫn với đó là hương thơm đặc trưng của táo mèo, màu rượu vàng nhạt trong rất cuốn hút.
Mách nhỏ nếu bạn không quen uống rượu quá cay thì bạn có thể cho 1 ít sirô táo mèo chua ngọt vào để uống cùng, đảm bảo ngon tuyệt, uỗng mãi cho mà xem! Hãy thử làm và thưởng thức nhé!
Kết luận
Trên đây là 1 số các loại quả ngâm rượu phổ biến nhất mà chúng tối muốn giới thiệu đến quý bạn đọc. Ngoài ra, còn rất nhiều loại quả ngâm rượu khác mà bạn có thể sử dụng như : Thanh Long, mận, mít, vải, dâu tây, cam…
Chúc các bạn thành công !
