Cua hoàng đế giá bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu uy tín?

Cua hoàng đế giá bao nhiêu là mối quan tâm lớn nhất đối với người tiêu dùng. Bởi đây là một loại hải sản đắt đỏ, không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức. Ngoài quan tâm về giá cả, nhiều người còn quan tâm đến cách chế biến và địa chỉ mua cua hoàng đế uy tín nữa. Cùng tham khảo bài viết sau đây của baocongnong.com nhé !

Cua hoàng đế là cua gì?

Cua hoàng đế (King Crab) hay còn gọi là cua Alaska. Nó có xuất xứ từ vùng biển lạnh tại Alaska, đánh bắt rất khó khăn và nguy hiểm nên được gọi là Vua của các loài cua. Là một loại hải sản không còn quá xa lạ với người Việt, có giá cao hơn so với những loài cua đang có trên thị trường, nhưng không còn quá đắt đỏ như 2-3 năm về trước nên ngày càng dễ trở nên tiếp cận hơn cho người tiêu dùng Việt.

Là một loài cua lớn hơn các loài cua bình thường, có vỏ rất cứng và sần sùi và nhiều gai.

Hình dáng cơ thể đối xứng 2 bên với 6 chân và 2 càng (càng loài cua này nhỏ, không quá lớn so với chân như những loài cua thông thường), chân nhiều thịt hơn ở càng vì sức mạnh của loài cua này tập trung ở chân để di chuyển ở vùng nước sâu.

Giá trị dinh dưỡng của cua hoàng đế (Cua Alaska)

– Cua hoàng đế được phát hiện sớm ở biển sâu nối giữa vịnh Bering và Alaska (Canada). Chúng sinh sống tại rãnh nước sâu và lạnh (có khi xuống đến -7 độ C) khiến cho việc đánh bắt trở nên khó khăn hơn bao giờ hết. Hàng trăm thợ săn đánh chuyên nghiệp phải đối diện với cái lạnh thấu xương và mưa bão trên vịnh biển để đổi về những mẻ cua quý giá. Chính điều đó đã làm giá trị của chúng cao hơn hẳn các loại khác.

– Thêm vào đó, độ dinh dưỡng và độ ngon của cua hoàng đế ít có loài hải sản tươi sống nào bì kịp. Vị ngọt tinh khiết đến từ những thớ thịt trắng dai, đi kèm đó là hương vị biển cả khiến thực khách khó lòng quên được khi đã thử qua. Thịt cua alaska chứa nhiều vitamin B6, B12 tốt cho xương và chứa chất béo ít bão hòa có lợi cho người ăn kiêng.

Phân biệt cua huỳnh đế và cua hoàng đế

Nhiều người thường nhầm lẫn cua hoàng đến với cua huỳnh đế bởi chúng có cái tên khá giống nhau. Tuy nhiên, 2 loại cua này hoàn toàn khác nhau về xuất xứ và đặc điểm. Cụ thể:

Cua hoàng đế thường tập trung ở vùng biển Alaska (Mỹ). Chúng trông như một con nhện khổng lồ với lớp vỏ màu nâu xám và sải chân rất dài.

Trong khi đó, cua huỳnh đế lại tập trung ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển ôn đới. Chúng trông như 1 con bọ lớn với lớp vỏ màu đỏ hồng và phần chân cực ngắn.

Chất lượng thịt của 2 loại cua này cũng rất khác biệt. Nếu cua hoàng đế nổi bật với phần thịt ngọt thơm, chắc dai, tập trung nhiều ở các chân thì lượng thịt đậm vị của cua huỳnh đế lại tập trung ở phần thân.

Các loại cua hoàng đế phổ biến trên thị trường hiện nay

Trên thị trường hiện nay có 3 loại cua hoàng đế chủ yếu, mỗi loại có hình dáng và đặc điểm cơ thể khác nhau. Cụ thể

Cua hoàng đế đỏ (Red King Crab)

Red King Crab thường sinh sống ở những vùng biển nông, nước ấm như Vịnh Norton Sound và Bristol. Chúng có kích thước lớn với phần mai rộng khoảng 28cm và phần chân dài khoảng 1.8m.

Trong số các loại cua hoàng đế, Red King Crab có màu sắc nổi bật nhất, toàn thân được bao phủ bởi lớp vỏ cứng cáp màu đỏ rực. Một con cua hoàng đế đỏ trưởng thành có thể đạt cân nặng từ 10 – 14kg.

Không những có màu sắc nổi bật, loại cua này còn được đánh giá có chất lượng thịt chắc và ngon nhất. Dù được chế biến như thế nào, cua hoàng đế đỏ vẫn giữa được hương vị ngọt thơm, mọng nước và vô cùng đậm vị. Chính vì thế mà loại cua này có giá thành khá đắt đỏ.

Cua hoàng đế xanh (Blue King Crab)

So với cua hoàng đế đỏ, cua hoàng đế xanh (Blue King Crab) có kích thước nhỏ hơn, chúng thường sinh sống ở vùng biển lạnh như: Bering, Norton Sound, Point Hope,…

Loại cua này có lớp vỏ màu nâu đặc trưng, được điểm tô bởi nhiều đốm nhỏ màu xanh lam cùng với những chiếc càng chứa đầy móng vuốt sắc bén.

Tuy chất lượng thịt của cua hoàng đế xanh không thể sánh bằng cua hoàng đế đỏ, nhưng hương vị ngọt ngào, thơm ngon của chúng vẫn là điểm nổi bật, thu hút nhiều thực khách trên thế giới.

Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab

Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab) hay còn gọi với cái tên cua vua Nâu là một loại hải sản phổ biến, phân bố rải rác ở vùng biển Thái Bình Dương, quần đảo Aleut và vùng biển Nhật Bản.

So với 2 loại cua kể trên, loại cua này có kích thước nhỏ hơn với lớp vỏ màu vàng nâu độc đáo, chứa nhiều gai nhọn.

Thịt cua hoàng đế vàng chứa ít chất béo, vị ngọt dịu nhưng rất thơm và chắc. Hơn nữa, loại cua này có giá thành hợp lý nên được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Giá cua hoàng đế bao nhiêu 1 kg?

Theo khảo sát vào thời điểm hiện nay, giá cua hoàng đế trên thị trường nằm ở khoảng như sau:

+ Giá Cua hoàng đế đỏ (Red King Crab): dao động khoảng từ 1.800.000 – 3.200.000 đồng/kg cua tươi sống, 1.100.000 – 1.600.000 đồng/kg cua ngộp và 800.000 – 1.000.000 đồng/kg cua đông lạnh lâu.

+ Giá Cua hoàng đế xanh (Blue King Crab): Giá dao động khoảng từ 1.500.000 – 2.300.000 đồng/kg cua tươi sống và 1.000.000 – 1.400.000 đồng/kg cua ngộp.

+ Giá Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab): Giá dao động khoảng từ 1.300.000 – 1.800.000 đồng/kg cua tươi sống và 900.000 – 1.300.000 đồng/kg cua ngộp.

Cua hoàng đế kém chất lượng: hiện nay trên thế giới và ngay cả Việt Nam tại các vùng đánh bắt xa bờ, nước sâu cũng có xuất hiện cua hoàng đế, nhưng chất lượng không thể tươi ngon như cua nhập khẩu, giá từ 800.000đ/kg – 1.200.000đ/kg.

Mua cua hoàng đế ở đâu uy tín?

Để có thể thưởng thức được hương vị thịt cua ngon nhất bạn bắt buộc phải chọn mua cua hoàng đế vẫn còn tươi sống, do đó bạn có thể tham khảo các địa chỉ chuyên nhập hải sản uy tín, có thương hiệu và thông tin nguồn gốc rõ ràng.

Các nhà hàng cao cấp thường phục vụ hải sản tươi sống, chất lượng, được chọn lọc cẩn thận là nơi mà bạn có thể dễ dàng tìm mua được những con cua hoàng đế ưng ý.

Cua hoàng đế được cung cấp quanh năm nên không phải ai cũng biết, chúng cũng có mùa vụ khai thác chính yếu là mùa thu đông (khoảng tháng 10 – 11 hằng năm), mua cua khi vào mùa giá sẽ giảm nhẹ và thịt cua sẽ ngon hơn rất nhiều so với thời điểm khác trong năm.

Chúng tôi xin gợi ý với các bạn 1 địa chỉ mua cua Hoàng Đế uy tín :

Hải sản Hữu Bộ là một đơn vị uy tín trong việc cung cấp hải sản tươi sống nhập khẩu cho người tiêu dùng tại miền Bắc. Đến đây, chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng những con cua, con tôm với kích thước khủng còn sống nguyên và đang bơi trong bể kính. Địa chỉ sẽ được cung cấp ngay sau đây:

Hữu Bộ Restaurant: Đường Gom Võ Nguyên Giáp – Thái Phù, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội.

Chúc các bạn có những bữa ăn vui vẻ !!