Giá củ cải trắng bao nhiêu tiền 1kg? Củ cải trắng có tác dụng gì?

Giá Củ cải trắng hôm nay bao nhiêu 1 kg? Ăn củ cải trắng có tác dụng gì? Vì sao củ cải trắng được ví như nhân sâm Việt Nam ?

Bạn đã biết hết về loại củ vừa rẻ lại vừa phổ biến này chưa? Cùng Báo Công Nông tìm hiểu về loại củ này nhé.

Củ cải trắng là gì?

Đây là loại cây nhỏ được trồng rộng khắp các địa phương trên cả nước chúng cao khoảng 12 đến 50cm và có thể sống được từ 1 đến 2 năm. Rễ của chúng phình to ra thành củ có hình trụ khá dài. Lá mọc so le với nhau có hình mác. Người ta thường thu hoạch củ cải trắng vào mùa đông, chỉ thu hoạch phần củ còn phần thân và lá bỏ đi hoặc ủ làm phân sinh học.

Giá trị dinh dưỡng của củ cải trắng

Củ cải trắng có rất nhiều thành phần dinh dưỡng và các khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Bên canhjk đó chúng có thể phơi khô lênđể sử dụng và chúng được ví là nhân sâm của mùa đông. Theo nghiên cứu của y học cổ truyền cứ mỗi 100g củ cải trắng chó chứa các chất sau:

• Calo: 6,1Canxi: 9% của DV
• Magiê: 14% của DV
• Kali: 22% DV
• Đồng: 19% của DV
• Carbs: 14 gram
• Protein: 2 gram
• Chất xơ: 5 gram
• Vitamin C: 124% DV

Củ cải trắng bao nhiêu calo

Theo nghiên cứu, Trong 100g củ cải trắng có 16 – 21 calo, đây là một con số rất thấp nên ăn nhiều củ cải trắng cũng không làm bạn tăng cân.

Củ cải trắng có tác dụng gì?

Giúp giảm cân

Trong củ cải trắng có chứa hàm lượng chất xơ khá cao có thể gây cảm giác no nhanh và lâu. Vì vậy, đối với những người thừa cân nặng có thể sử dụng củ cải trắng để chế biến thành những món ăn hàng ngày vừa đảm bảo sức khỏe lại vừa có thể giảm cân tốt.

Cải thiện tình trạng hen suyễn

Củ cải có đặc tính chống sung huyết và có các chất có lợi cho những người đang mắc bệnh hen suyễn. Theo các nhà nghiên cứu khoa học cho rằng trong củ cải trắng có chứa các chất kháng nguyên chống gây dị ứng viêm đường hô hấp và làm lớp lót cho đường hô hấp tránh bị nhiễm khuẩn.

Điều chỉnh huyết áp

Được đánh giá là loại thực phẩm rất giàu kali có khả năng duy trì sự cân bằng lượng kali trong cơ thể nhằm có thể giúp duy trì sự ổn định của huyết áp. Không chỉ củ cải mà lá của chúng còn có tác dụng trong việc hạ huyết áp đối với những người thường xuyên bị tăng huyết áp, huyết áp không ổn định.

Tốt cho các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường

Như chúng ta đã biết insulin vốn là một hormone được tiết ra từ tuyến tụy và các bệnh nhân tiểu đường không thể hấp thụ được insulin của cơ thể và không thể tự sản xuất ra được chất này có thể bổ sung củ cải trắng để cải thiện vấn đề này. Bệnh nhân tiểu đường không thể ăn các chất và các thức ăn nhiều tinh bột, vì vậy sử dụng củ cải trắng làm thức ăn là giải pháp để cung cấp chất xơ và giảm lượng đường trong máu đáng kể.

Phòng chống cảm lạnh và ho

Vào mùa đông, bạn có thể bổ sung những món canh từ củ cải trắng để phòng chống các bệnh cảm cúm. Loại rau củ này có thể chống sung huyết và hình thành các chất nhầy có trong cổ họng. giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho cơ thể không bị cảm lạnh.

Ngoài những công dụng trên củ cải trắng còn có nhiều công dụng khác như tốt cho não bộ, lượng nitrat cao có thể tăng lượng máu lên não và giúp cải thiện được chức năng tâm thần cũng như sức khỏe cho não bộ, có thể bảo vệ được tế bào não bộ trong nhiều năm.

Giá củ cải trắng bao nhiêu 1kg?

Giá Củ cải trắng trên thị trường được bán với nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào địa điểm mua và số lượng. Nếu như bạn mua với số lượng lớn sẽ mua được với giá sỉ khá rẻ so với mua lẻ.

Hiện nay, các thương lái mua giá củ cải trắng tại vườn khoảng 8.000-10.000/kg, Sau đó phân phối và nhập lại cho các lái buôn khác ở các chợ đầu mối, các cửa hàng với giá cao hơn. Khi mua củ cải trắng ở chợ chúng được bán với giá từ 15.000-20.000/kg.

Xem bài viết :

Giá cà rốt

Giá ớt chuông

Những lưu ý khi sử dụng củ cải trắng

Mặc dù củ cải trắng rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi sử dụng cũng cần hết sức chú ý trong liều lượng sử dụng và trong chế biến. Chúng ta không nên ăn quá nhiều củ cải vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, gây đau bụng. Nếu đang bị tiểu rắt thì không nên  sử dụng chúng.

Đối với phụ nữ đang mang thai được khuyến cáo mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 bữa củ cải đã được nếu chín như nâu với thịt, hầm canh, luộc.,.. và tuyệt đối không được ăn củ cải sống vì có thể gây ngộ độc thức ăn. Phụ nữ đang mang thai không nên ăn gỏi củ cải, củ cải muối chua vì sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của mẹ và bé.

Trong Đông y, nhân sâm, hải sản rất kị với hải sản. Vì thế, không nên kết hợp những món ăn này với nhau vì có thể gây đau bụng hoặc khó tiêu. Ít ai biết được rằng củ cảu lại rất kị với cà rốt mặc dù chúng rất giàu vitamin c. Trong cà rốt lại chứa nhiều enzym, những enzym này lại có khả năng tiêu hủy lượng vitamin c từ củ cải. Chúng ta không nên nấu chung chúng với nhau.

Khi mua củ cải chúng ta nên chọn những củ cải trắng, tươi, có vỏ nhẵn và dáng củ thon dần về phần đuôi chúng sẽ ngon và không bị xốp, Khi mua về có thể bảo quản củ cải trong tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát để có thể sử dụng được lâu.

Củ cải trắng kỵ gì

Mặc dù có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không nên kết hợp củ cải trắng với các loại thực phẩm như: nấm, sữa… bằng không sẽ sinh ra nhiều bệnh, nặng hơn là gây ngộ độc. Cụ thể như sau :

– Nếu bạn đang chữa bệnh bằng các bài thuốc Trung Quốc thì tuyệt đối không được ăn củ cải trắng, sẽ làm giảm khả năng hấp thụ thuốc.

– Củ cải trắng có nhiều công dụng giống với nhân sâm nên còn có tên gọi khác là “nhân sâm Việt Nam”. Tuy có nhiều công dụng giống nhau, nhưng khi kết hợp cả hai loại thực phẩm này thì lại nảy sinh hiện tượng xung khắc, gây hại cho sức khỏe người dùng. Vì vậy không dùng kết hợp củ cải và nhân sâm.

– Không ăn của cải trắng và cam cùng lúc. Cam có chứa nhiều flavonoid trong khi củ cải trắng lại có nhiều thiosulfate. Hai chất này khi kết hợp sẽ sinh phản ứng hóa học tạo thành một chất mới là thiocyanate. Đây là chất nguy hiểm cho con người, là nguyên nhân làm suy giảm tuyến giáp và tăng nguy cơ mắc bệnh bướu cổ.

– Ngoài ra bạn cũng không nên dùng kết hợp củ cải trắng với cà rốt, hay củ cải trắng và sữa nhé.

Củ cải trắng ăn sống được không?

Củ cải trắng có thể ăn sống được, tuy nhiên trong nửa tiếng đồng hồ sau khi ăn củ cải sống thì không nên ăn thêm đồ ăn khác, để tránh các thành phần dinh dưỡng bị đồ ăn khác làm mất tác dụng; thông thường, mỗi ngày hoặc cách một ngày lại dùng 2 – 3 lạng củ cải là được. Ngoài ra, củ cải trắng thái sợi trộn với đường trắng để dùng còn có tác dụng cai thuốc lá.

Phụ nữ có thai Tuyệt đối không được ăn củ cải sống vì nó làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong thai kỳ. Đồng thời cũng tránh ăn. Tránh ăn những món như củ cải sống làm nộm hay củ cải muối dưa chua vì chúng không an toàn cho phụ nữ mang thai.

Củ cải trắng làm món gì?

Giá củ cải trắng so với các loại thực phẩm khác được cho là khá rẻ, vì vậy bạn có thể lựa chọn loại củ này để chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình như :

củ cải trắng xào

Với món củ cải trắng xào bạn có thể lựa chọn làm món củ cải xào trứng hay của cải trắng xào tỏi để đổi món lạ miệng cho gia đình mình nhé.

Công thức rất đơn giản, dễ làm mà lại đưa cơm.

củ cải trắng muối

Bào vỏ củ cải trắng và cà rốt. Đối với củ cải trắng, bạn thái lát dày khoảng 0,5cm. Tiếp tục thái củ cải trắng thành hình sợi vừa ăn.

Tương tự, thái cà rốt lát dày khoảng 0,4cm. Sau đó thái thành hình sợi vừa ăn như củ cải trắng.

Với định lượng 0,5kg củ cải trắng và 0,5 kg cà rốt, bạn cho 30g muối vào hỗn hợp này và trộn đều lên. Lưu ý, bạn dùng tay bóp nhẹ để muối thấm quyện vào củ cải trắng và cà rốt. Sau đó để khoảng 20 phút.

Cho củ cả trắng và cà rốt vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để rửa sơ qua khoảng 4-5 lần, sau đó để ráo nước. Xả qua nước lạnh nhiều lần như vậy sẽ giúp đồ chua bớt vị hăng và mặn giúp đồ chua ngon giòn hơn.

Dùng vợt bóp bớt nước trong hỗn hợp, bỏ đi. Tránh để lại nhiều nước quá khiến đồ chua giảm vị, bớt giòn.

Cho cà rốt và củ cải vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào, đậy kín nắp ngâm khoảng 4 tiếng là ăn được.

Trên đây là toàn bộ các thông tin về củ cải trắng, giá củ cải trắng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc, hy vọng các thông tin trên hữu ích cho bạn đọc. Xin cảm ơn !