Tóm tắt bài viết
Giá đậu xanh hôm nay bao nhiêu 1kg? Giá đậu xanh nguyên hạt ? Giá đậu xanh cà vỏ? Giá đậu xanh tách hạt? Tìm hiểu về thông tin, tác dụng của đậu xanh, các món ngon về đậu xanh… Là các thông tin mà Baocongnong.com sẽ gửi đến bạn đọc qua bài viết này.
Đậu xanh là gì?
Đậu xanh hay còn gọi là đỗ xanh theo phương ngữ miền Bắc. Đậu/đỗ xanh trong tiếng Pháp là haricot mungo, theo tiếng Anh là mung bean. Đây là cây đậu có danh pháp hai phần Vigna radiata có kích thước hạt nhỏ (đường kính khoảng 2–2,5 mm).
Ở Việt Nam đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để làm xôi (xôi đỗ, xôi chè, xôi ngô đỗ xanh…), làm các loại bánh khọt, bánh đậu xanh, bánh ngọt, chè, hoặc được ủ cho lên mầm để làm thức ăn (hay còn gọi là giá đỗ).
Đặc biệt trong ngày tết cổ truyền của Việt Nam (Tết Nguyên Đán) thì đỗ xanh là nguyên liệu không thể thiếu để làm bánh Chưng trong dịp tết. Do vậy, Giá đậu xanh cà vỏ dịp tết có tăng nhẹ so với ngày thường.
Giá đậu xanh hôm nay
Giá đậu xanh tại các vùng miền có giá cả khách nhau. Giá tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: xuất xứ nguồn gốc và quan trọng là giống đậu xanh nữa.
Hiện nay, trên thị trường bán chủ yếu hai loại đậu xanh thương phẩm: đậu xanh nguyên vỏ và đậu xanh cà vỏ.
Ở Việt Nam, nhiều người quan niệm rằng ăn đậu xanh nguyên vỏ tốt hơn vì chúng giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với loại đã tách vỏ.
Theo nghiên cứu tại thị trường các tỉnh miền Bắc và miền Nam, nơi tiêu thụ đậu xanh lớn nhất thì
- Giá đậu xanh nguyên vỏ ~ 50.000 – 55.000/kg
- Giá đậu xanh cà vỏ: 130.000 – 150.000/kg
- Giá đậu xanh hạt vỡ: 50.000/kg
Cập nhật giá mới nhất (tham khảo tại Websosanh.vn) đây mời các bạn cùng theo dõi và tham khảo:
| Tên sản phẩm | Giá tham khảo(VNĐ) |
| Giá Đậu xanh hạt vỡ gói 200g | 15.000 |
| Giá đậu xanh hạt vỡ đôi không vỏ 500g | 39.000 |
| Giá đậu xanh nguyên hạt 500g | 34.000 |
| Giá đậu xanh nguyên vỏ hữu cơ 500g | 55.000 |
| Giá Đỗ xanh tiêu 500g | 35.000 |
Xem thêm :
Ăn đậu xanh có tác dụng gì?
– Đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, viêm tuyến má, đậu mùa, nhìn mọi vật không rõ.
– Đậu xanh là loại thức ăn nhiều kali, ít natri. Người thường xuyên ăn đậu xanh và chế phẩm của nó huyết áp của họ sẽ thấp. Trong đậu xanh còn có thành phần hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.
– Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh được dùng làm rất nhiều món như nấu canh, chè, làm bánh, xay thành bột làm miến, rang vàng tán bột làm thực phẩm ngũ cốc dinh dưỡng. Lá đậu xanh được tận dụng làm dưa nhưng không phổ biến. Vỏ đậu xanh có tính nóng, giúp giảm bớt mờ mắt, vì vậy nhiều người thường nấu cả vỏ, không bỏ đi.
Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh
Đậu xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình 220gr đậu xanh sẽ có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng chứa 212 kcal
- Chất béo chứ 0,8 gr
- Chất đạm chứa 14,2 gr
- Chất xơ: 15,4 gr
- Vitamin B1 chứa 24%
Ngoài ra, trong đậu xanh còn cung cấp nhiều loại vitamin, photpho, sắt và các loại dưỡng chất khác.
Các bài thuốc chữa bệnh từ đậu xanh
Chữa tiêu chảy nôn mửa: Đậu xanh rang vàng 100g, muối rang 10g, hạt tiêu 50g. Tán bột trộn chung cho đều cất kín vào trong lọ. Người lớn mỗi lần uống 7g, cách nhau 3giờ
Giải say rượu: Nấu cháo đậu xanh để nguội, cho ăn liền vài bát hoặc nhai một nắm lá sống đã rửa sạch thật kỹ rồi nuốt
Trị trúng nắng: Sắc vỏ đậu xanh thật đặc uống trị trúng nắng rất công hiệu (Cổ Phương).
Nước uống đậu xanh giải độc : Ăn thịt chim sẻ với gan heo, bò sinh độc; ăn mực ống với đường đen sinh độc; ăn măng tre lại ăn kẹo mạch nha sinh độc; ăn thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày; ăn gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc; ăn cải ba lăng (thứ rau lá chĩa ba, cọng có khía, màu hơi đỏ tía, luộc ăn với đậu hũ rất ngon) uống sữa bò sinh bệnh Lỵ gặp những trường hợp trên uống nước đậu xanh thì giải được độc.
Ăn đậu xanh kỵ với gì?: Ăn thịt chó với đậu xanh bụng sẽ trướng to, gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.
Kinh nghiệm chọn mua đỗ xanh ngon
Liệu bạn đã biết cách lựa chọn đỗ xanh như thế nào để có thể mua được những hạt đậu xanh ngon, đẹp nhất. Mình sẽ chia sẻ một vài kinh nghiệm cá nhân để các bạn có thể áp dụng mỗi khi đi mua đỗ xanh nhé, đảm bảo sẽ lựa được đỗ ngon.
Cách chọn đỗ xanh nguyên vỏ
Đối với các loại đỗ xanh nguyên vỏ, bạn cần quan sát kĩ màu sắc bên ngoài hạt đậu, màu sắc phải mướt, óng, kích thước các hạt đều nhau, không xuất hiện vết mốc, hạt không bị vỡ, không bị mọt ăn.
Cách chọn đỗ xanh đã tách vỏ
Đỗ xanh tách vỏ thường được dùng để nấu chè, làm nhân bánh, nấu cháo vì thế khi mua bạn nên mua những loại đỗ có màu vàng tự nhiên, không quá vụn. Nếu ngửi thấy mùi hắc chứ không thơm thì nên bỏ qua vì có thể đây là đỗ kém chất lượng.
Các món ngon từ hạt đậu xanh
Trên đây, Báo Công Nông đã tổng hợp rất nhiều thông tin thú vị về giá đậu xanh, công dụng của đậu xanh mà có thể bạn chưa biết ! Chúng tôi hy vọng rằng, bài viết trên đem lại thông tin hữu ích cho bạn. Chúc các bạn có những trải nghiệm thật tuyệt vời !
