Tóm tắt bài viết
Giá nấm kim châm bao nhiêu 1 kg? Cách chọn và bảo quản nấm kim như thế nào? Các món ngon từ nấm kim châm? Tất cả các câu hỏi về nấm kim châm sẽ được giải đáp qua bài viết sau đây.
Nấm kim châm là nấm gì?
Nấm kim châm là loại nấm vô cùng thân thuộc với mọi người, chắc hẳn không ai không biết tới loại nấm này. Nấm kim châm được bán rộng rãi và phổ biến, hầu như ở đâu cũng có và mùa nào cũng có chứ không như một số loại nấm khác chỉ xuất hiện trong 1 khoảng thời gian trong năm.
Tại một số vùng miền còn được đặt cho nhiều cái tên khác nhau như: nấm ích não, nấm kim… trước kia, nấm kim châm được tìm thấy chủ yếu ở trong rừng, chúng mọc thành từng cụm sát nhau. Hiện nay, nó đã được nuôi trồng với só lượng lớn trong các trại nông nghiệp để phục vụ người sử dụng.
Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Kim Châm tươi
Trong nấm có chứa:
+ Nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (kẽm, kali,…) cần thiết cho cơ thể.
+ Nhiều vitamin B (B1, B2, B6, B12…) tốt cho máu huyết và các vitamin C, E, PP.
+16 loại axit amin cần thiết (trong đó 8 loại cơ thể không thể tự tổng hợp).
+Là thực phẩm có nhiều chất xơ, natri thấp.
+Có Flammutoxin (là Protein loại Cytolytic và Cardiotoxic) tăng cường hấp thu.
Ăn nấm kim châm có tác dụng gì?
– Người ta đặt cho nấm kim châm cái tên là nấm ích não, bởi vì trong nấm có nhiều chất tốt cho sự phát triển của não bộ, giúp trẻ nhỏ trở nên thông minh hơn, chống được một số căn bệnh nguy hiểm liên quan đến não.
– Nấm kim châm khá ít calo nên phù hợp cho bạn nào đang ăn kiêng – giảm cân.
– Nấm kim châm bổ sung protein giúp cơ bắp chắc khỏe, giảm cholesterol rất tốt.
– Nấm kim châm có thể sử dụng cho những người hay ăn chay.
Giá nấm kim châm bao nhiêu tiền 1kg?
Giá nấm kim châm hiện nay khá rẻ, có thể xem là rẻ nhất trong các loại nấm. Trên thị trường hiện nay đang bán 2 loại nấm kim khác nhau, đó là nấm kim châm Trung Quốc và nấm kim châm nội địa Việt Nam.
+ Giá nấm kim châm Việt Nam hiện nay: khoảng 90.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg.
+ Giá nấm kim châm Trung Quốc: khoảng 60.000 vnđ – 80.000 vnđ/kg
Giá cho nấm kim châm một bịch 200gr tại các chợ dao động từ 12.000 đồng đến 14.000 đồng, tức là tầm 60.000 đồng đến 70.000 cho 1 kg nấm kim châm.
Giá nấm kim châm tại các siêu thị dao động từ 15.000 – 20.000 đồng cho 200gr nấm, tức là đâu đó trong khoảng 75.000 – 100.000 đồng cho 1kg nấm kim châm.
Giá nấm kim châm không có nhiều biến động hay chênh lệch, vì thế bạn không cần phải quá lo lắng khi đi mua đâu nhé.
Xem thêm bài viết :
Cách chọn mua nấm kim châm
– Nên ưu tiên chọn mua những gói nấm mới được thu hoạch trong thời gian gần nhất, như vậy nấm sẽ đảm bảo giữ được độ tươi. – Nhìn bên ngoài, nấm phải có màu trắng sáng tự nhiên, không chọn những gói nấm có màu sắc bất thường như ngả vàng, màu sẫm như bị ôi. – Không chọn nấm đã bị dập nát, như vậy sẽ không ngon, ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.
Bảo quản nấm kim châm
Sau khi mua nấm về, liệu rằng chúng ta có thể bảo quản như thế nào để nấm giữ được độ tươi lâu nhất? Đây là thắc mắc của rất nhiều bạn khi mua nấm kim châm. Để bảo quản nấm kim châm lâu, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ là 1-5 độ C, sử dụng tối đa trong 7 ngày, nấm càng để lâu sẽ dễ mất đi hương vị của nó, không còn được ngon như lúc mới thu hoạch nữa.
Cách sơ chế nấm kim châm
Nấm kim châm sơ chế rất dễ, chỉ cần cắt phần rễ đi rồi rửa sạch với nước là được, nếu cẩn thận hơn thì có thể ngâm trong nước muối 5 phút rồi rửa lại. Không nên ngâm quá lâu dễ làm cho nấm hút nước, trở nên nhão và mất đi vị ngọt.
Món ngon từ nấm kim châm
Nấm kim châm phổ biến nhất là ăn kèm với món lẩu, thả nấm xuống nồi lẩu giúp ngọt nước và thơm hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một vài cách chế biến món ngon với nguyên liệu từ nấm kim châm như: nấm kim châm sốt thịt cà chua, nấm kim châm xào chay với mướp, nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ nướng, nấm kim châm chiên giòn…
Baocongnong.com gợi ý làm những món ngon như:
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên kết hợp sử dụng nấm kim châm khoảng 2-3 lần/tuần để đạt được hiệu quả cao cũng như bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
