Tóm tắt bài viết
Giá rau mồng tơi hôm nay bao nhiêu? Ăn rau mồng tơi có tác dụng gì? Rau mông tơi nấu món gì ngon… tất cả 1001 câu hỏi về rau mồng tơi sẽ được giải đáp qua bài viết sau đây của Báo Công Nông. Cùng nhau tìm hiểu xem rau mồng tơi là gì nhé !
Rau mồng tơi là gì?
Rau mồng tơi là một loại rau xanh phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt vào mùa hè thì đây là loại rau cực kỳ được ưa chuộng. Mồng tơi loại dây leo quấn, mập và nhớt, sống hàng năm hay hai năm. Lá dày hình tim, mọc xen, đơn, nguyên, có cuống. Cụm hoa hình bông mọc ở kẽ lá, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng, nhỏ, hình cầu hoặc trứng, dài khoảng 5–6 mm, màu xanh, khi chín chuyển màu tím đen. hoặc màu trắng
Cây mồng tơi mọc nhanh, dây có thể dài đến 10 m. Trong rau mồng tơi có vitamin A3, vitamin B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt.
Rau mồng tơi có tác dụng gì?
Vào những ngày hè nóng nực và oi bức rau Mồng được xem như thứ rau vua, là chân ái của mùa hè. Một bát canh cua rau mồng tơi, hoặc 1 bát canh rau mồng tơi nấu mướp sẽ giúp bạn thanh nhiệt, xua tan cái nóng bức của mùa hè.
Và không chỉ là 1 loại rau ngon, giá rau mồng tơi rẻ. Mà trong Đông y rau mồng tơi còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh. Loại rau này có tính hàn, vị chua, không độc, đi vào 5 kinh tâm, tì, can, đại trường, tá tràng, giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt.
Chất nhầy pectin có trong mồng tơi có tác dụng nhuận tràng, trừ thấp nhiệt, giảm béo, chống béo phì, do đó loại rau này đặc biệt thích hợp cho những người có mỡ máu, đường huyết cao, muốn giảm cân.
Nước cốt của mồng tơi có tác dụng làm lành các vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng gây nên. Nguyên nhân là chất nhầy từ mồng tơi có tác dụng làm lành vết thương nhanh chóng.
Rau mồng tơi còn có lợi cho các mẹ bầu và thai nhi nhờ chất Axit folic là một trong những loại vitamin B ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh như tật nứt đốt sống. Sắt cũng là dưỡng chất trong mồng tơi rất có lợi cho phụ nữ mang thai.
Với những công dụng tuyệt vời như vậy thì việc tích cực ăn rau mồng tơi thường xuyên là việc nên làm phải không các bạn?
Rau mồng tơi bao nhiêu calo?
Trong 100g mồng tơi có giá trị dinh dưỡng như sau:
- Protein: 2g
- Năng lượng : 22,9 kcal
- Tinh bột: 1.4g
- Canxi: 176mg
- Sắt: 1.6mg
- Nước: 92.9g
- Chất xơ: 2.5g
- Phốt pho: 37.7mg
- Carotin: 1mcg
- Vitamin C: 72mg
- Vitamin PP: 600mg
- Vitamin B1: 100mcg
- Vitamin B2: 200mcg
Như vậy, Nếu mỗi bữa bạn ăn 1 mớ rau mồng tơi (500 gram) thì cũng chỉ nạp vào cơ thể 70 – 95 calo. Còn nếu mỗi bữa bạn ăn nửa mớ rau mồng tơi (250 gram) thì sẽ nạp vào cơ thể 30 – 47,5 calo.
Giá rau mồng tơi hôm nay
Giá rau mồng tơi khi vào chính vụ rất rẻ, tại các vùng nông thôn giá chỉ từ 2.000 – 5.000 VNĐ/bó (500gram).
Khi thời tiết chuyển sang lạnh, số lượng tiêu thụ rau mồng tơi giảm dần, giá rau mồng tơi lúc này dao động khoảng 15.000 VNĐ/kg tại các chợ. Tại các siêu thị rau mồng tơi có giá khoảng 20.000 VNĐ/kg.
Xem thêm :
1001 câu hỏi về rau mồng tơi
Ăn rau mồng tơi nhiều có tốt không?
Mặc dù mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không nên lạm dụng, nếu lạm dụng quá nhiều loại rau này sẽ khiến cho cơ thể hấp thụ kém vì nó có chứa một hàm lượng axit oxalic cao. Chất hóa học này có khả năng liên kết với canxi, sắt, khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa 250gam rau mồng tơi đối với người trường thành.
Rau mồng tơi với bệnh tiểu đường có tác dụng như thế nào
Rau mồng tơi cũng là một trong những loại rau tốt cho người bị tiểu đường. Nguyên nhân là vì chất nhầy của rau mồng tơi có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và “bắt giữ” cholesterol xấu trong thực phẩm.
Rau mồng tơi kỵ gì?
Loại rau này kỵ với thịt bò. Khi kết hợp chúng cùng nhau sẽ làm giảm tác dụng nhuận tràng của mồng tơi, đồng thời gây đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, những trường hợp đang bị táo bón mà ăn rau mồng tơi chung với thịt bò sẽ khiến tình trạng khó đi cầu càng thêm nghiêm trọng.
Có bầu ăn rau mồng tơi được không?
Theo nghiên cứu khoa học, cứ mỗi 100g rau mồng tơi có khoảng 176mg canxi vì thế các mẹ hãy yên tâm mà lựa chọn rau mồng tơi để bổ sung canxi nhé!
Hàm lượng chất xơ kết hợp cùng chất nhầy có trong rau mồng tơi sẽ kích thích nhu động ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tránh tình trạng táo bón trong thời kỳ mang thai. Vì vậy việc sử dụng rau mồng tơi trong thai kỳ có thể giải quyết phần nào tình trạng táo bón ở mẹ bầu.
Trong rau mồng tơi có nhiều vitamin C sẽ giúp cải thiện sức đề kháng. Vì thế các mẹ bầu có thể lựa chọn ăn 2-3 bữa/tuần.
Tuy nhiên, đối với các mẹ bầu bị tiêu chảy, sỏi thận hoặc một số bệnh về thận khác thì nên hạn chế ăn rau mồng tơi.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về rau mông tơi, giá rau mồng tơi hôm nay, rau mông tơi có tác dụng gì… hy vọng bài viết trên hữu ích cho bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã ghé thăm website.
