Giá rau xà lách bao nhiêu 1 kg? Các loại rau xà lách

Giá rau xà lách hiện nay bao nhiêu 1 kg? Các loại rau xà lách được ưa chuộng nhất hiện nay? Ăn rau xà lách có tác dụng gì? Xin mời bạn đọc tham khảo qua bài viết dưới đây của Báo Công Nông.

Rau xà lách là rau gì?

Xà lách hay còn có tên gọi khác là gọi cải bèo, cải tai bèo, rau diếp… là loài thực vật có hoa thuộc họ Cúc được nhà thực vật L. mô tả khoa học lần đầu năm 1753. Loại rau này thường được trồng làm rau ăn lá đặc biệt trong món xa lát, bánh mì kẹp, hăm-bơ-gơ và nhiều món ăn khác.

Từ thời xa xưa đến nay, rau xà lách được sử dụng với đặc tính làm mát,  giải khát, tinh khiết và giúp an thần của nó. Tên của nó bắt nguồn từ loại nước trắng đục (cao su) chảy rỉ ra từ thân cây rau sau khi được cắt.

Rau xà lách vị hơi ngăm ngăm xuất hiện quanh năm và phát triển khá tốt ở vùng đất có mùn hay nhiều hợp chất hữu cơ. Hiện nay, dựa vào cấu trúc người ta phát ra có 6 loại xà lách khác nhau. Sự khác nhau đó được dựa trên đặc điểm về ngọn và lá của cây xà lách.

Rau xà lách là một loại rau lá màu xanh đôi khi là màu tía do vậy chúng rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là rau này khi về già lá có xu hướng sậm màu và vị càng ngăm đắng đồng thời cung cấp cho người sử dụng nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.

Các loại rau xà lách trên thị trường hiện nay

Xà lách mỡ

Xà lách mỡ hay còn gọi là Butterhead Lettuce. Đây là loại xà lách có lá lớn và được sắp xếp “lỏng lẻo”, và rất dễ dàng tách ra từ thân của nó. Nó có kết cấu lá mềm hơn, với hương vị ngọt ngào so với họ hàng của nó.

Rau Xà lách Mỹ

Xà lách mỹ có tên tiếng anh là : Iceburg Lettuce hay Iceberg/crisphead. Đặc điểm của loại này là :Lớp lá bên ngoài xanh hơn và lớp lá bên trong trắng hơn. Loại này phổ biến nhất vì có kết cấu lá giòn, mùi vị nhẹ nhàng và có nhiều nước. Nó là một nguồn chứa nhiều chất choline (Một chất amin tự nhiên, C5H15NO2, thường được xếp vào loại vitamin B complex, và là thành phần của nhiều phân tử sinh học quan trọng khác, chẳng hạn như acetylcholine và lecithin).

Xà lách Romaine

Xà lách Romaine hay rau diếp có tên tiếng anh là Romaine Lettuce hoặc Cos Lettuce. Loại này Có lá xanh đậm và dài. Nó có kết cấu lá giòn, ngọt và hương vị đậm đà hơn các loại khác. Là một nguồn chứa nhiều vitamin A, C, B1 và B2, và axit folic.

Xà lách Romaine thường được sử dụng để làm các loại salad kiểu Tây kết hợp với cá ngừ, phô mai, bơ, cà chua…

Xà lách lolo

Xà lách lolo tiếng anh là Loose-leaf Lettuce. Như tên gọi của nó, loại này có lá sắp xếp rời rạc, có tàng lá rộng và xoăn. Nó có hương vị nhẹ và kết cấu lá hơi giòn. Lá rau có màu xanh tươi mát, vị ngon ngọt, không quá mềm mà cũng không quá giòn.

Bạn có thể dùng xà lách lolo để làm các món trộn, ăn kèm với thịt nướng,… để tôn thêm mùi vị của nhau.

Rau diếp ngồng

Rau diếp ngồng có tên tiếng anh là Celtuce. Lá cây màu xanh, thỉnh thoảng có thể là tía, phiến lá thuôn dài và không phẳng. Lá có thể ăn sống được hoặc luộc qua. Thân thẳng có vỏ màu trắng, phần bên trong mềm, chưa nhiều dinh dưỡng, có thể ăn được thông qua luộc, nấu canh, nướng hoặc xào.

Xà lách carol

Lá của xà lách Carol có dạng xoăn tròn, màu xanh rất tươi mát. Có vị ngon ngọt nên được rất nhiều người ưa chuộng. Dùng xà lách Carol trộn với dầu giấm thì mùi vị sẽ rất tuyệt.

Cách phân biệt xà lách carol là có lá xoăn tròn, màu xanh hơi nhạt. Loại rau này có tác dụng làm đẹp da, giảm cân và hỗ trợ sức khỏe. Xà lách carol có vị ngọt, không đắng chát. Ăn xà lách tươi sống sẽ có nhiều dinh dưỡng và công dụng tốt hơn so với xà lách được nấu chín.

Ngoài ăn ngon, xà lách Carol còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho gan. Ăn xà lách Carol thường xuyên có thể giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư.

Xà lách xoăn

Rau Xà lách xoăn có tên tiếng Anh là Frisse. Đặc điểm của xà lách cũng như tên gọi của nó. Lá xoăn, cuống dài và nhỏ. Khi ăn xà lách có vị hơi đắng, giòn nếu muốn ngon hơn có thể pha thêm một chút ngọt để dễ ăn hơn.

Ăn rau xà lách có tác dụng gì?

Giá Rau xà lách lolo dao động khoảng 50.000 VNĐ/kg

Giá Rau Xà Lách Romaine có dao động lhoangr 80.000 VNĐ/kg

Giá rau xà lách mỡ dao động từ 15.000 – 20.000 VNĐ/kg

Xà lách xoăn có giá dao động khoảng 30.000 VNĐ/kg

Giá rau diếp ngồng dao động từ 12.000 – 15.000 VNĐ/kg.

Xem thêm bài viết :

Giá rau má

Giá rau muống

Xà lách bao nhiêu calo?

100g xà lách bao nhiêu calo? là mối quan tâm của nhiều người khi sử dụng xà lách với mục đích giảm cân, làm đẹp. Theo nghiên cứu, trong 100g rau xà lách có hàm lượng dinh dưỡng như sau: