Tóm tắt bài viết
Giá thịt bò KoBe dao động trong khoảng 7.200.000 – 15.000.000 đồng/kg tùy theo từng loại thịt. Bạn đã bao giờ từng hỏi rằng tại sao nó lại đắt đến vậy chưa? Bởi chắc hẳn đối với đa số chúng ta thì việc được ăn thử miếng bò kobe thôi đã là rất khó khăn rồi.
Tuy rằng giá cả đắt đỏ nhưng việc mua được thịt bò kobe cũng khá khó khăn, do trong nước không sản xuất được ma 100% là nhập khẩu. Vậy qua bài viết dưới đây, baocongnong.com sẽ cùng các bạn tìm hiểu về giá thịt bò kobe – loại thịt đắt đỏ nhất thế giới này nhé !
Thịt bò Kobe là thịt gì?
Thịt bò Kobe là một loại thịt bò nổi tiếng nhất trên thế giới hiện nay, không chỉ về chất lượng hảo hạng của thịt và còn nổi tiếng bởi quy trình nuôi bò có một không hai, một quy trình hiện đại khắc khe và tuân thủ theo nguyên tắc nhất định, khác hoàn toàn với cách nuôi gia súc thông thường mà chúng ta từng thấy.
Bò Kobe không phải là một chủng loại bò mà là một thương hiệu. Thịt bò này có nguồn gốc từ giống bò đen Tajima, một giống bò sinh sống ở tỉnh Hyogo có thành phố Kobe thuộc Nhật Bản. Loại thịt bò được xếp vào hàng “cực phẩm” này bởi thớ thịt rất mềm mượt và hương thơm nhẹ, vị béo không quá ngậy. Nếu là người sành ăn thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thịt bò Kobe rất đặc trưng, không giống với bất kỳ loại thịt bò nào trên thế giới.
Cách nhận biết của thịt bò Kobe?
Thịt bò Kobe nứt tiếng ngon nên cần phải có dấu hiệu nhận biết riêng, phân biệt với các loại thịt bò khác để chúng ta không bị nhầm lẫn khi mua loại hàng này. Vì thịt bò Kobe có giá rất đắt đỏ mà mua không đúng loại thì mất tiền oan rất tiếc phải không nào. Vì thế chúng tôi đưa ra một số đặc điểm của thịt bò Kobe các bạn có thể tham khảo để áp dụng khi mua.
Trước tiên chúng ta quan sát kỹ miếng thịt thì sẽ thấy điểm khác biệt rỏ rệt nhất là thịt bò Kobe có phần mỡ màu trắng hòa quyện cùng với phần thịt nạt, còn các loại thịt bò khác thì chúng ta thấy phần nạt mà thôi. Nếu bạn mang đi thái miếng mỏng ra thì từng lát thịt có phần mỡ trắng lẫn lộn với phần thịt nạt màu đỏ trong rất đẹp.
Khi chế biến thì thịt bò Kobe mang lại vị thơm ngon rất riêng, rất đặc trưng mà không có loại thịt bò nào có thể sánh bằng. Thớ thịt mềm dai chứ không mềm nhủn, rồi vị thơm không gắt, chỉ thoang thoảng mùi hương rất nhẹ. Do có phần mỡ hòa quyện nên thịt có vị ngậy vừa phải đủ để người ăn có thể cảm nhận được từng thớ thịt đang tan chảy trong vòm họng.
Tại sao thịt bò Kobe lại đắt ?
Không phải ngẩu nhiên mà giá thịt bò Kobe lại ở mức trên trời so với các loại thịt bò khác. Mà có rất nhiều nguyên do quyết định đến giá cả của loại thịt bò thượng hạng này.
Thứ nhất: Chất lượng thịt ngon tuyệt, không ai có thể bàn cải về điều này nếu đã từng thưởng thức. Đặc biệt tuy có mỡ nhưng loại mỡ bò này hoàn toàn không chứa cholesterol nên không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thứ hai: Con bò được làm thịt phải đạt các tiêu chuẩn khắc khe như:
- Phải thuộc giống C và được nuôi tại tỉnh Hyogo Nhật Bản.
- Phải đạt trọng lượng từ 300 – 470 kg để đảm bảo thịt ngon.
- Thịt bò phải đạt chuẩn từ mức A4 với vân mỡ hạng 6 trở lên.
Thứ ba là quy trình nuôi rất tốn kém chi phí từ việc thức ăn, nước uống cho đến quy trình chăm sóc cho bò như:
- Cỏ nuôi bò phải là cỏ non, bắp no, lúa mạch.
- Nước uống phải là nước lọc tinh khiết, thậm chí còn uống rượu Sake theo định kỳ và bia để kích thích vị giác giúp bò ăn ngon miệng hơn.
- Thức ăn được thay đổi theo từng gia đoạn phát triển và được các chuyên gia dinh dưỡng tính toán và quy định liều lượng cụ thể.
- Thậm chí bò còn được nghe nhạc giao hưởng hằng ngày để thư giản và đảm bảo sức khỏe tốt. Thậm chí người ta còn bỏ ra hằng giờ để trò chuyện và vuốt ve chúng như một thú cưng.
- Kể cả việc để đảm bảo thịt bò được săn chắc do bòi ít vận động thì người ta thuê nhân công để xoa bóp, massage cho bò giúp bò giảm căng thẳng mệt mỏi nữa đấy.
Giá thịt bò Kobe bao nhiêu 1kg?
Thịt bò Kobe được sản xuất tuân thủ theo quy trình sản xuất và phân loại rất nghiêm ngặt, rất khắc khe, theo đúng phong cách rất Nhật Bản. Vì thế cho nên giá thịt bò này bán ra thị trường cũng tùy thuộc vào chủng loại thịt được kiểm duyệt sau khi xếp loại từ cao đến thấp. Thường thì thịt bò Kobe được chia làm 5 loại từ A1 đến A5, với sản phẩm A5 là đạt mức cao nhất về chất lượng.
Hiện nay do sự khan hiếm về số lượng nên cũng góp phần tạo nên giá cả vô cùng đắt đỏ của loại thịt bò này. Theo thống kê thì số lượng bò Kobe do chính hãng Kobe xuất xưởng trong một ngày không nhiều, chỉ đếm trên đầu ngón tay vài ba con mà thôi. Nên chuyện người dân Nhật muốn ăn thịt bò Kobe cũng đặt hàng cả tháng trời mà chưa chắc có được.
Giá thịt bò Kobe tại Việt Nam ?
Tuy thịt bò Kobe rất đắt đỏ và khan hiếm đến thế nhưng do nhu cầu tiêu thụ nên nước ta vẫn nhập khẩu loại thịt “đắt như vàng” này về bán. Và tùy thuộc và hàng thịt bò do hãng Kobe sản xuất có giá lên đến 15.000.000 đồng/kg thậm chí có khi lên đến gần 20.000.000 đồng/kg nếu chất lượng tốt.
Còn nếu thịt bò được nuôi theo phương pháp Kobe hoặc có nguồn gốc xuất xứ ở địa danh này mà không phải do hãng Kobe cung cấp thì có mức giá thấp hơn 1 chút. Thường thì 1kg thịt bò kobe này rơi tầm 7.000.000 – 12.000.000 đồng/kg tùy thuộc vào từng chủng loại hàng khác nhau mà có giá chênh lệch nhau đôi chút.
- Thịt sườn bò Kobe rút xương có giá: 7.200.000 đồng/kg.
- Thịt bò Kobe thăn có giá từ: 12.000.000 – 14.000.000 đồng/kg.
- Thịt thăn lưng bò Kobe có giá: 14.000.000 đồng/kg.
- Thịt thăn nội bò kobe có giá: 15.000.000 đồng/kg.
- Giá thịt bò Kobe thị trường thế giới
Xem thêm :
Thịt bò kobe nhật bản giá bao nhiêu?
Kobe là một thành phố ở cảng lớn của “xứ sở Hoa anh đào” thuộc tỉnh Hyogo – Nhật Bản ở đảo Honshu. Bò Kobe thuộc giống bò Tajima-ushi (hay còn được viết là Wagyu), là loại bò quý hiếm vì nó được sinh ra ở Hyogo, được nuôi tại đây và quá trình để được công nhận là bò Kobe phải trải qua các cuộc kiểm định vô cùng nghiêm ngặt.
Quy trình người Nhật nuôi dưỡng mỗi con bò rất cầu kỳ trong khoảng thời gian tầm một năm rưỡi trước khi chúng bị giết mổ. Mỗi năm theo thống kê, khoảng 3.000 con bò đủ tiêu chuẩn để ra lò và mang đi cung cấp cho khắp các nơi trên toàn thế giới. Giá thịt bò Kobe nhật bản cơ bản như sau :
- Thịt sườn rút xương Kobe Nhật Bản: 6.800.000đ/kg – 8.000.000đ/kg
- Thịt thăn ngoại bò Kobe Nhật Bản: 12.000.000đ/kg – 14.000.000đ/kg
- Thịt thăn lưng bò Kobe Nhật Bản: 13.500.000đ/kg – 15.000.000đ/kg
- Thịt thăn nội bò Kobe Nhật Bản: 14.000.000đ/kg – 15.000.000đ/kg
Giá thịt bò Kobe thị trường thế giới?
Đối với thị trường tiêu thụ nước ngoài, nhất là các nước phương Tây thì yêu cầu về chất lượng rất nghiêm ngặt đối với bất kỳ một sản phẩm nào. Mà Nhật Bản vốn là một quốc gia có truyền thống tốt về nguyên tắc trong sản xuất và chất lượng cho nên thịt bò Kobe trứ danh đã chiếm lĩnh, thuyết phục hoàn toàn thị trường tiêu dùng khó tính này.
Giá bán 1kg thịt bò Kobe tại thị trường EU lên đến 700USD/kg loại đặc biệt có thể lên đến hơn 1000 USD.
Địa chỉ mua thịt bò Kobe uy tín?
Giá thịt bò Kobe quá đắt so với mức thu nhập trung bình của người dân Việt Nam chúng ta. Vì thế chúng chỉ được nhập về với số lượng ít để phục vụ cho tầng lớp thượng lưu, người nhiều tiền, đại gia…mà thôi. Vì vậy, mặt hàng này không được bán rộng rãi mà chủ yếu được bán trong các nhà hàng, siêu thị, các cửa hàng lớn. Dưới đây là một số địa chỉ cơ sở kinh doanh thịt bò Kobe uy tín, giá thịt bò kobe tại đây được đảm bảo, hàng nhập khẩu theo đường chính ngạch từ Nhật Bản.
Chuổi hệ thống siêu thị thực phẩm BIO PLANET
Add 1: 48 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P.Đa Kao, Q.1, Tp HCM.
Add 2: Tầng 1, số 27 Trần Duy Hưng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội.
Thực phẩm sạch cao cấp Alofood
Add: Số 24 – A21, Nghĩa Tân, Q.Cầu Giấy, Hà Nội.
Chuổi hệ thống cửa hàng GOFOOD
Add 1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội.
Add 2: 161 Trung Chính, Cầu Giấy, Hà Nội.
Add 3: 04- LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội.
Add 4: 111 đường Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Tp HCM.
Thế giới Bò Sạch
Add: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Tp HCM.
BioFarm – Thực Phâm nhập khẩu cao cấp
Add: 103 Đào Tấn, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.
Sieuthithitbo.net
Add 1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3, Tp HCM.
Add 2: Số 1 Trung Dương, Kiêu Kỵ, Gia Lâm, Hà Nội.
Công ty TNHH TM- XNK HDD
Add: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM.
Trên đây là toàn bộ các thông tin về giá thịt bò kobe mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Hy vọng rằng thông tin này hữu ích cho các bạn. Và mong rằng trong 1 tương lai không xa, tất cả chúng ta đều được thưởng thức món ăn này.
