Tóm tắt bài viết
Giá Thịt trâu tươi bao nhiêu 1 kg là mối quan tâm không chỉ của các nhà hàng ăn uống, mà cả các bà nội trợ hiện nay. Bởi thịt trâu được đánh giá là một trong những loại thịt đỏ rất giàu dinh dưỡng và rất ngon nếu biết chế biến đúng cách. Hiện nay giá thịt trâu tươi dao động từ 150.000 – 230.000 đồng/kg tùy theo từng loại thịt mà giá bán sẽ khác nhau đôi chút thậm chí có giá cao hơn nữa.
Dưới đây, baocongnong.com sẽ giới thiệu đến các bạn lợi ích của thịt trâu, giá thịt trâu tươi, cách chọn thịt trâu ngon nhé !
Giá trị dinh dưỡng của thịt trâu?
Nếu bạn là người miền Bắc thì các món thịt trâu không có gì xa lạ đúng không nào. Không những thế món thịt trâu gác bếp của các dân tộc Tây Bắc đã trở thành đặc sản của miền sơn cước này mà ngày nay đã rất nổi tiếng ai ai cũng muốn thưởng thức cả. Nói vậy để các bạn có thể hiểu rằng thịt trâu từ xưa đến nay đã trở thành nguồn thực phẩm vô cùng quý giá cho cuộc sống con người mặc dù thịt trâu không được sử dụng rộng rải và phổ biến như thịt bò.
So với thịt bò thì thịt trâu có giá trị dinh dưỡng cao hơn, lượng mỡ trong thịt trâu cũng ít hơn so với thịt bò nên rất thích hợp cho những ai ăn kiêng, muốn giảm cân nhưng vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hơn nữa, trong Đông Y còn coi thịt trâu là một vị thuốc với tác dụng hỗ trợ chữa trị một số bệnh như đổ mồ hôi trộm, nóng trong người, loãng xương…. Với nhiều công dụng như vậy cho nên thịt trâu hiện nay trở thành loại thịt được tiêu thụ tương đối nhiều.
Giá thịt trâu hôm nay bao nhiêu 1kg?
Khác với các loại thịt hay một số mặc hàng phổ biến khác, thường hàng nhập khẩu luôn có giá trị đắt hơn so với hàng nội địa. Nhưng thị trâu thì khác, nó hoàn toàn ngược lại. Minh chứng cho thấy thịt trâu nhập khẩu từ Ấn Độ có giá luôn luôn rẻ hơn so với giá thịt trâu trong nước.
Điều này còn phụ thuộc vào nhiều nguyên nhân quyết định mà nguyên nhân chính bởi thịt nhập khẩu là hàng đông lạnh không bao giờ ngon bằng thịt trâu tươi được giết mổ tại chổ. Giá thịt trâu còn tùy thuộc vào từng chủng loại thịt khác nhau mà người ta bán giá khác nhau nữa.
Giá thịt trâu nhập khẩu Ấn Độ
Chúng tôi xin tổng hợp một số chủng loại thịt trâu được nhập khẩu có giá bán trên thị trường hiện nay như sau:
- Thịt nạm bụng có giá khoảng 100.000 đồng/kg.
- Thịt nạt mông có giá bán khoảng 120.000 đồng/kg.
- Thịt nạm gầu có giá bán khoảng 90.000 đồng/kg.
- Thịt bắp hoa có giá bán khoảng 140.000 đồng/kg.
- Đuôi trâu có giá bán khoảng 150.000 đồng/kg.
- Thịt đùi trước có giá bán khoảng 118.000 đồng/kg.
- Thịt thăn ngoại có giá bán khoảng 110.000 đồng/kg.
- Thịt nạm sườn có giá bán khoảng 95.000 đồng/kg.
- Thịt bắp rùa có giá bán khoảng 129.000 đồng/kg.
- Thịt thăn nội có giá bán khoảng 135.000 đồng/kg.
- Gân trâu có giá bán khoảng 132.000 đồng/kg.
Giá thịt trâu trong nước?
Như chúng tôi đã phân tích ở trên thì thịt trâu trong nước là thịt trâu được mổ bán theo dạng tươi như thịt bò là chủ yếu nên giá thành sẽ cao hơn thịt trâu đông lạnh nhập khẩu rất nhiều. Hiện nay giá 1kg thịt trâu tươi nằm trong khoảng từ 250.000 – 320.000 đồng/kg tùy theo vị trí loại thịt mà bạn muốn mua.
Giá thịt trâu chọi có giá lên đến 10 triệu đồng/kg. Vào các diệp tết hằng năm thì lễ hội chọi trâu ở Đồ Sơn Hải Phòng hay một số vùng miền khác diễn ra rất nhiều.
Và theo quan niệm của người dân thì thịt của con trâu chọi đoạt giải nhất trong hội thi sẽ rất may mắn mang lại nhiều tài lộc cho gia chủ. Bởi vậy giá bán 1kg thịt trâu chọi này lên đến cả chục triệu mà người dân tranh nhau mua, không có hàng để bán là chuyện có thật.
Giá thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một món đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Món ăn này mang đến một hương vị khó tả đối với người thưởng thức, vị dai dai của thịt, vị cay cay mặn mặn của ớt cùng gia vị và không thể thiếu vị khói đặc trưng tạo nên hương vị riêng của món ăn này. Giá thịt trâu gác bếp thường dao động từ 800.000 – 1.000.000 đồng/kg.
Xem thêm :
Mua thịt trâu ở đâu rẻ, ngon?
Mặc dù không được bày bán phổ biến thông dụng trên thị trường giống như thịt bò nhưng thịt trâu vẫn được bán ở một số nơi như các chợ đầu mối lớn, các hệ thống siêu thị lớn trong cả nước. Hay do nhu cầu tiêu dùng thực tế mà dịch vụ bán thịt trâu online trên các fanpae hay các trang thương mại điện tử cũng nở rộ trong thời gian gần đây.
Để giúp các bạn có thể mua được thịt trâu với giá rẻ mà lại tươi ngon thì chúng tôi xin giới thiệu một số địa chỉu kinh doanh uy tín mặt hàng này. Mời các bạn có thể tham khảo.
Mua thịt trâu tại Tp HCM
Công ty TNHH Thực Phẩm Thái Hà
Add: 79/6 Nhất Chi Mai, P.13, Q.Tân Bình.
Đại lý thịt bò – thịt trâu Mẫn 86
Add 1: 352 Nguyễn Xí, P.13, Q. Bình Thạnh.
Add 2: 168/3, KP.3, P. Linh Xuân, Tp Thủ Đức.
Công ty TNHH TMDV Đại Phát Food
Add: 136/20/8 đường Tân Chánh Hiệp 10, P. TCH, Q.12.
Công ty TNHH XNK TP Hữu Nghị
Add: 9C10 KDC Nam Long, Hà Huy Giáp, KP3, P.Thạch Lộc, Q.12.
Mua thịt trâu tại Tp Hà Nội
Nếu bạn là người dân Hà Nội hay đang sinh sống và làm việc tại Thủ đô thì bạn không thể nào không biết đến hệ thống cửa hàng Trâu Ngon Foods trải đều khắp các quận như:
Trâu Ngon Foods – Bà Triệu
Add: Số 17 Bà Triệu, Hà Đông, Hà Nội.
Trâu Ngon Foods – Quỳnh Mai
Add: số 110-C8 TT Quỳnh Mai, đường 8/3, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Trâu Ngon Foods – Trần Đại Nghĩa
Add: 259 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Trâu Ngon Foods – Nguyễn Trường Tộ
Add: 125, Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình, Hà Nội.
Trâu Ngon Foods – Từ Sơn
Add: TTTM Chợ Giầu, Lê Quang Đạo, Từ Sơn, Bắc Ninh.
Công ty CP VNP Group
Add: 102 Thái Thịnh, P.Trung Liệt, Q. Đống Đa, Hà Nội.
ĐặcSảnSạch.Net
Add: 06 KĐT Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Ẩm thực Tây Bắc
Add: Số 8, ngõ 788 cạnh chung cư 789 đường Mỹ Đình 2, P. Mỹ Đình 2, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Bí quyết chọn thịt trâu tươi ngon
Để chế biến được những món ăn ngon từ thịt trâu khâu chọn nguyên liệu cực kỳ quan trọng, bởi nếu chọn được thịt trâu tươi ngon món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
Hướng dẫn cách chọn thịt trâu tươi ngon, tránh mua phải thịt trâu bị bơm nước
+ Tránh mua phải thịt trâu bơm nước khi chọn thịt trâu phải chọn những miếng thịt trâu có màu đỏ tươi, khi dùng tay ấn vào miếng thịt sẽ cảm nhận được sự đàn hồi
+ Không chọn mua những miếng thịt có màu sắc khác thường, nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có kiểm định chất lượng
+ Nên mua thịt trâu vào buổi sáng sớm hoặc trước 10 giờ sáng, không mua thịt trâu lúc cuối giờ chiều. Thời điểm này thịt trâu dễ bị trà trộn với nhiều loại thịt trâu chưa bán hết vào buổi sáng
+ Không chọn mua những miếng thịt trâu có mùi lạ, mùi ôi, khó chịu
+ Khi chọn mua thịt trâu đông lạnh cần quan sát màu sắc thịt trâu, nên chọn mua những gói thịt trâu đông lạnh có phần thịt màu đỏ hơi sẫm, không chọn những miếng thịt có màu tái đậm
+ Thịt trâu thường có màu hồng đậm hoặc đỏ sậm, thớ thịt hơi thô, thịt trâu cơ bắp ít thấy có mỡ hoặc nếu có mỡ trâu thường có màu trắng thì là thịt trâu ngon
+ Bao bì đóng gói thịt trâu đông lạnh phải đóng gói kỹ càng, không xuất hiện tình trạng rỉ nước, có ghi hạn sử dụng.
+ Không chọn những miệng thịt có màng ngoài nhớt nhiều, không có độ dẻo, khi ấn tay thấy bùng nhùng, nước rỉ ra từ miếng thịt.
+ Những miếng thịt trâu đông lạnh ngon sẽ không có mùi lạ và khi dùng tay để ấn vào thì thịt có độ kết dính và đàn hồi tốt.
Cách phân biệt thịt trâu và thịt bò
Thịt bò và thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng do thói quen sử dụng của người Việt thường hay sử dụng thịt bò nhiều hơn thịt trâu. Chính vì vậy giá thịt bò thường cao hơn thịt trâu, vì vậy nhiều người bán muốn kiếm lợi nhuận cao, làm giả thịt trâu thành thịt bò.
Cách nhận biết giữa hai loại thịt này chúng ta hãy dựa vào những đặc điểm sau:
- Phân biệt hai loại thịt dựa vào màu sắc: Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi hoặc hồng tươi, nhìn sáng hơn thịt trâu. Thịt trâu thường có màu hồng đậm, hoặc đỏ đậm, sẫm màu hơn.
- Phân biệt hai loại thịt dựa vào vân mỡ: Thịt bò có vân mỡ màu vàng, và nhiều mỡ còn thịt trâu thì ít mỡ hơn và thường có màu vàng trắng.
- Phân biệt hai loại thịt dựa vào thớ thịt: Khi cắt ngang thịt, thì thịt bò có thớ thịt nhỏ, mịn. Thịt trâu có thớ thịt to, thô.
- Phân biệt hai loại thịt dựa vào hương vị: Thịt bò khi nấu chín thường có mùi đặc trưng của bò, thịt mềm và co lại. Còn thịt trâu khi nấu chín không có mùi hoặc mùi nhẹ, thịt nở ra cứng và dai. Khi chưa chế biến thì thịt trâu thường có mùi tanh hơn thịt bò.
Mẹo sơ chế thịt trâu hết mùi hôi
Để khử bớt mùi gây đặc trưng của thịt trâu hãy nướng một củ gừng trên bếp ga hoặc than, cạo bớt phần vỏ cháy bên ngoài, đem đi giã giã nhuyễn. Lấy phần gừng đã được giã nhuyễn đem xát lên bề mặt bên ngoài thịt, để yên khoảng 5 phút. Sau 5 phút hãy xả sạch bằng nước lạnh cho sạch rồi đem đi chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau
Món ngon từ thịt trâu.
Thịt trâu nói chung cũng rất dễ chế biến nhưng các bạn cần phải biết cách để món ăn không còn mùi đặc trưng hay thịt bị dai. Dưới đây là một số món thịt trâu phổ biến mà các nhà hàng, quán ăn thường hay chế biến các bạn có thể tham khảo để nấu cho gia đình thưởng thức:
- Thịt trâu xào rau muống
- Thịt trâu nướng tảng
- Thịt trâu xào lá lốt
- Thịt trâu nhúng mẻ
- Thịt trâu hầm
- Thịt trâu sốt vang
- Thịt trâu nấu lá giang
- Thịt trâu kho
Trên đây là tất cả các thông tin chia sẽ về giá thịt trâu tươi trên thị trường cũng như các vấn đề tình hình tiêu thụ, xuất nhập khẩu, địa chỉ mua bán thịt trâu uy tín và rẻ hiện nay.
