rau-tam-bop
Giá nông sản

Rau tầm bóp là rau gì ? Ăn Rau tầm bóp có tác dụng gì?

Rau tầm bóp được biết đến 1 một loại rau dại có bị hơi đắng, ngọt và bùi bùi. Gần đây rất được ưa chuộng sử dụng như 1 loại rau xanh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Rau tầm bóp

Hiện nay, nhiều người thích ăn rau tầm bóp vì cho rằng đây là loại rau sạch, mọc hoang dã không cần chăm bón và tưới các loại phân hóa học. Ngoài ra, nó còn được cho là loại rau thần dược cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chống lại các tế bào ung thư.

Vậy thực hư về công dụng của rau tầm bóp ra sao. Cách sử dụng như thế nào?? Sẽ được tổng hợp qua bài viết sau đây của baocongnong.com. Xin mời bạn đọc cùng tìm hiểu và chia sẻ nhé !

Rau tầm bóp là rau gì?

Rau tầm bóp tên tiếng anh là Physalis angulata, tại nhiều vùng khác nó còn có tên gọi là lu lu cái, thù lù cạnh, cây lồng đèn…. Cây này thuộc họ cà, nên một phần nào đó có đặc điểm giống cây cà về cả lá và quả.

Thân cây tầm bóp thường rũ xuống, các lá hình bầu dục mọc so le nhau, có quả mọng tròn, lúc non màu xanh, lúc chín màu đỏ và lúc nào cũng có một đài lớn bao trùm lên quả như một cái túi để bảo vệ. Đặc biệt hơn, rau tầm bóp có thể ra hoa kết trái quanh năm, lứa này chưa rụng lứa tiếp theo đã bắt đầu ra hoa.

rau-tam-bop

Rau tầm bóp là loại rau dại, muốn tìm rau chỉ cần bạn lang thang bờ ruộng, dọc đường hay góc vườn ở vùng nông thôn bạn có thể dễ dàng hái về một mớ rau tầm bóp để xào nấu.

Khi ăn Rau tầm bóp có tính mát, không độc và có vị hơi ngăm đắng. Do đặc tính của loại rau này là mọc dại, tự nhiên nên sức sống của chúng khá mãnh liệt, chính vậy mà chúng không dễ bị sâu bệnh và ít bị ảnh hưởng bởi các loại thuốc bảo vệ thực vật. Chính vì vậy, rau tầm bóp vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh của nó.

Rau tầm bóp có tác dụng gì?

Công dụng rau tầm bóp là : thanh nhiệt cơ thể, nhuyễn kiên tán kết, khư đàm chỉ khái, tiêu đờm, lợi tiểu,…. Chính vì những lợi ích này mà rau tầm bóp được rất nhiều người lựa chọn và sử dụng.

Ngoài ra, nó có thể chủ trị được những chứng bệnh cấp sau : sưng đau yết hầu, cảm sốt, ho khan, ho có đờm, nấc, nôn, nhiệt,…

Ăn rau tầm bóp còn có công dụng để chữa và điều trị một số bệnh khác như: đái tháo đường, nhọt vú, đinh độc, rối loạn đường ruột,…

Bạn có thể chế biến loại rau này thành nhiều món ăn và đều mang đến hương vị rất lạ, hơi đắng nhưng thanh và mát. Ví dụ : Lẩu rau tầm bóp (ngon nhất khi ăn chung với lẩu vịt), Tầm bóp luộc, nấu, xào với thịt đều rất hấp dẫn. Trong các bữa tiệc chung vui gia đình, bạn bè, tầm bóp cũng xuất hiện cùng với món lẩu.

Tầm bóp không chỉ sạch mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì tính mát của rau nên rau có hiệu quả rất tốt cho việc chữa trị các bệnh dạ dày, giải nhiệt và trị mụn nhọt.

Rau tầm bóp độc

Cây tầm bóp có hình dạng lá và thân cây rất giống với cây lu lu đực. Tuy được sử dụng nhiều nhưng rất ít người phân biệt được rau lu lu đực (rau tầm bóp độc) và tầm bóp ăn được. Sự nhầm lẫn giữa hai loại rau này là rất phổ biến, thậm chí nhiều người cho rằng nó đều là cây tầm bóp.

Cây rau tầm bóp độc thực chất là cây lu lu đực hay còn có tên khác là thù lù đực, gia cầu, nút áo, cà đen, long quỳ. Đây là cây thảo cao 30 – 100 cm, sống hằng năm hoặc lâu năm, có thân phân cành, lá nguyên, hình trái xoan nhọn, thuôn dần thành cuống; phiến hơi phân thùy hay có góc. Là loại cây có độc.

cây lu lu đực

Cây lu lu đực có vị đắng, hơi ngọt, tính hàn, có ít độc; có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi niệu. Vì có chứa các hoạt chất alkaloid như: Steroid, solanine, solasonine, solamargine, chaconine, đặc biệt là trong các quả non nên loài cây này thường được phân loại là một cây có độc. Tuy nhiên, những hoạt chất này có hàm lượng rất nhỏ, không gây chết người và các biến chứng nguy hiểm.

Do vậy, chưa từng gi nhận trường hợp xấu nào liên quan đến rau tầm bóp độc bạn nhé. Khi sử dụng chúng ta chỉ nên dùng phần lá non, ngọn, quả chín nhé.

Rau tầm bóp làm món gì

Như đã nói ở trên, loại rau này có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào tỏi, xào thịt bò, nhúng lẩu (đặc biệt là lẩu vịt).

Rau tầm bóp xào tỏi

Rau tầm bóp xào tỏi
Tầm bóp xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Rau tầm bóp
  • Dầu ăn, gia vị
  • Tỏi băm nhuyễn

Tiến hành theo thứ tự:

  • Luộc sơ qua rau tầm khoảng 5 phút để làm giảm vị đắng của rau.
  • Phi thơm tỏi trong dầu nóng. Khi tỏi có màu vàng ươm thì cho rau đã luộc vào. Đảo đều tay và cho lửa to khoảng 5 phút.
  • Nêm vị vừa ăn.
  • Thế là có món ngon giàu dinh dưỡng chỉ trong 10 phút.

Ăn rau tầm bóp xào tỏi có tác dụng gì

Tầm bóp có tác dụng giải nhiệt ngày hè nhờ tính mát, ngọt thanh trong rau. Kết hợp với tỏi là loại thần dược có nhiều tác dụng tốt cho tiêu hóa, tim mạch và hệ xương khớp.

Rau tầm bóp luộc

Luộc là cách chế biến quen thuộc và đơn giản nhất đối với mọi loại rau. Tầm bóp luộc chấm nước mắm tỏi ớt, ngoài ra nước rau tầm bóp luộc là thức uống giải khát cực kỳ tốt.

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng !

Giá rau tầm bóp hôm nay

Tầm bóp là loại rau mọc dại bên ven đường, đồng ruộng. Bạn có thể hái nó miễn phí.

Nếu được bày bán ở chợ giá rau tầm bóp khoảng từ 10.000 – 15.000 VNĐ/kg.

Tại các siêu thị giá loại rau này từ : 20.000 VNĐ/kg.

Xem thêm :

Giá rau muống

Giá rau má hôm nay

Please follow and like us:

admin

Mình là Admin của baocongnong.com Trang tin tức nông nghiệp, công nghiệp, ngư nghiệp. Cập nhật giá cả thị trường, giá nông sản trong nước .... Cảm ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ website !

Bạn cũng có thể thích..

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.