Rau tầm bóp là rau gì? Nguồn gốc, công dụng và cách sử dụng

Rau tầm bóp đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người Việt Nam. Không chỉ mang lại hương vị đặc sắc cho các món ăn, mà rau còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về rau tầm bóp là rau gì, từ nguồn gốc, công dụng đến cách chế biến và sử dụng.

Nguồn gốc và đặc điểm của rau tầm bóp

Rau tầm bóp, trong tiếng Anh được gọi là “Physalis”, là một loại rau thuộc họ Cà (Solanaceae). Loại cây này có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, phổ biến ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam.

Đặc điểm hình thái

Rau tầm bóp thường có chiều cao khoảng 30-50 cm, với lá to, mọc đối xứng và có màu xanh đậm.

Cây ra hoa vào mùa hè, những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc vàng nhạt, kết trái thành những quả nhỏ hình cầu. Quả tầm bóp có vỏ ngoài mỏng, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng hoặc cam và bên trong chứa nhiều hạt nhỏ.

Môi trường sinh trưởng

Rau tầm bóp ưa thích nơi có ánh sáng mặt trời, vì vậy chúng thường được trồng ở những khu vực có độ ẩm vừa phải. Nó có thể sống trên nhiều loại đất khác nhau nhưng phát triển tốt nhất trong đất giàu dinh dưỡng.

Người dân thường thu hoạch rau tầm bóp từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Trong thời gian này, cây sẽ cho trái nhiều và ngon hơn.

Phân bố và ứng dụng

Tại Việt Nam, rau tầm bóp chủ yếu được trồng ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Rau tầm bóp không chỉ được sử dụng trong các món canh, xào hay nấu mà còn có thể dùng để làm dưa, muối, rất được ưa chuộng trong ẩm thực địa phương.

Đặc biệt, rau tầm bóp còn được coi là một loại rau rừng, mới lạ đối với nhiều thực khách. Với hương vị vừa ngọt vừa chua, rau tầm bóp mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Giá trị dinh dưỡng của rau tầm bóp

Rau tầm bóp không chỉ là một nguyên liệu ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng của rau tầm bóp bao gồm nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Các vitamin cần thiết

Rau tầm bóp chứa nhiều vitamin A, C và một số vitamin nhóm B. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mắt và hệ miễn dịch. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm và viêm nhiễm. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt, rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Khoáng chất và chất xơ

Không chỉ có vitamin, rau tầm bóp cũng giàu khoáng chất như canxi, kali và sắt. Canxi giúp xương chắc khỏe, trong khi kali hỗ trợ cân bằng huyết áp và chức năng tim mạch. Chất xơ trong rau tầm bóp giúp cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột.

Tác dụng chống oxi hóa

Một trong những điểm nổi bật của rau tầm bóp chính là khả năng chống oxi hóa nhờ vào các hợp chất phenolic và flavonoid. Những chất này có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Sử dụng rau tầm bóp trong chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Xem thêm :

Tất cả các loại rau cải phổ biến trên thị trường

Rau dớn là rau gì? Nguồn gốc, cách chế biến và lợi ích sức khỏe

10+ Các loại đậu tốt cho sức khỏe nhất mà bạn có thể ăn

Cách chế biến và sử dụng rau tầm bóp

Rau tầm bóp có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến mà bạn có thể tham khảo.

Rau tầm bóp xào tỏi

Món rau tầm bóp xào tỏi là một trong những cách đơn giản và nhanh chóng để thưởng thức. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị rau tầm bóp tươi sạch, tỏi băm nhỏ và gia vị như muối, tiêu, dầu ăn.

Sau đó, làm nóng chảo với dầu, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho rau tầm bóp vào xào nhanh trên lửa lớn. Thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn, xào trong khoảng 4-5 phút là có thể thưởng thức ngay.

Canh rau tầm bóp

Ngoài xào, rau tầm bóp cũng rất thích hợp để nấu canh. Bạn có thể kết hợp rau tầm bóp với thịt heo hoặc cá để tạo ra một món canh ngọt ngào. Chỉ cần nấu nước sôi, cho thịt hoặc cá vào trước, sau đó thêm rau tầm bóp vào cuối cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Món canh rau tầm bóp không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Tác dụng sức khỏe của rau tầm bóp

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Rau tầm bóp có chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, các hợp chất chống oxi hóa trong rau có thể ngăn ngừa sự hình thành của mảng bám trong động mạch, giữ cho hệ tuần hoàn hoạt động hiệu quả.

Hỗ trợ tiêu hóa

Rau tầm bóp rất giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Việc ăn rau tầm bóp thường xuyên có thể giúp giảm thiểu tình trạng táo bón và đầy hơi. Chất xơ còn có tác dụng duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Tăng cường miễn dịch

Với hàm lượng vitamin C dồi dào, rau tầm bóp góp phần tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm. Việc bổ sung rau tầm bóp vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý thông thường.

Câu hỏi liên quan

Rau tầm bóp có ăn sống được không?

Rau tầm bóp có thể ăn sống, tuy nhiên trước khi ăn cần phải rửa sạch và loại bỏ các phần hư hỏng. Bạn có thể dùng rau tầm bóp để xào, luộc, ép nước,…

Rau tầm bóp có tác dụng gì với phụ nữ mang thai?

Rau tầm bóp rất tốt cho phụ nữ mang thai nhờ vào các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, nên sử dụng với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Làm thế nào để bảo quản rau tầm bóp lâu hơn?

Rau tầm bóp có thể bảo quản bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cần mua rau tầm bóp tại các cơ sở kinh doanh uy tín để đảm bảo rằng rau luôn luôn tươi mới trong ngày, không héo úa, sâu bệnh.

Có thể trồng rau tầm bóp ở nhà không?

Có, rau tầm bóp có thể dễ dàng trồng ở nhà. Bạn cần chuẩn bị đất tơi xốp, đủ ánh sáng và nước để cây phát triển tốt.

Rau tầm bóp có tác dụng gì với sức khỏe tim mạch?

Rau tầm bóp giúp điều hòa huyết áp nhờ vào hàm lượng kali cao, đồng thời chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp bảo vệ tim mạch.

Kết luận

Rau tầm bóp không chỉ là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về rau tầm bóp là rau gì và cách chế biến cũng như sử dụng loại rau này sao cho hiệu quả nhất. Hãy thử đưa rau tầm bóp vào bữa ăn hàng ngày của mình để tận hưởng hương vị và lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.

Read More

Giá dưa lưới hôm nay bao nhiêu 1kg?

Giá dưa lưới hôm nay dao động từ 40.000vnđ đến 60.000vnđ tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, nguồn gốc, kích cỡ,… Dưa lưới là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt mát và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, có bao giờ bạn tự thắc mắc dưa lưới có công dụng gì và giá dưa lưới bao nhiêu tiền 1kg trên thị trường không?

Giá dưa lưới hôm nay bao nhiêu 1kg?

Hoa quả nói chung và dưa lưới nói riêng, nếu bạn không có kinh nghiệm đi chợ hoặc ít khi đi chợ thì việc cập nhật giá cả là điều rất khó. Đôi khi, nếu không sành, bạn hoàn toàn có thể bị “bóp giá” hoặc mua sản phẩm kém chất lượng. Bạn có thể tham khảo qua mức giá dưa lưới trên thị trường hiện nay ở bên dưới đây nhé.

1kg dưa lưới giá bao nhiêu tại Hà Nội?

Giá dưa lưới tại thị trường Hà Nội nằm ở mức cao. Cụ thể:

• 1kg dưa lưới vàng tại Hà Nội có giá dao động từ: 60.000vnđ đến 65.000vnđ.
• 1kg dưa lưới xanh tại Hà Nội có giá dao động từ 65.000vnđ đến 70.000vnđ.

1kg dưa lưới giá bao nhiêu tại TpHCM?

Giá dưa lưới tại thị trường TpHCM có mức giá thấp vì đây là khu vực trồng được dưa vàng. Cụ thể:

• 1kg dưa lưới vàng tại TpHCM có giá dao động từ: 50.000vnđ đến 55.000vnđ.
• 1kg dưa lưới xanh tại TpHCM có giá dao động từ 60.000vnđ đến 65.000vnđ.

Giá dưa lưới tại vườn

Hiện nay, khu vực Bình Dương và Thành phố Hồ Chí Minh chính là 2 địa điểm mà nổi tiếng về trồng và xuất khẩu dưa vào trong và ngoài nước. Chính vì thế, giá dưa lưới khi mua tại vườn bao giờ cũng sẽ thấp hơn so với việc mua tại siêu thị, chợ,… vì chúng không phải qua trung gian.

• Giá dưa lưới ruột vàng tại vườn dao động từ: 30.000vnđ đến 40.000vnđ/kg.
• Giá dưa lưới ruột xanh tại vườn dao động từ: 35.000vnđ đến 45.000vnđ/kg.

Giá dưa lưới theo mùa vụ

Mùa vụ trồng dưa lưới cho năng suất tốt sẽ kéo dài từ tháng 2 đến tháng 9 hàng năm. Nếu bạn mua dưa lưới vào thời điểm này, mức giá sẽ rất thấp do dưa đang vào đúng vụ. Ngược lại, nếu như bạn mua dưa lưới trái vụ, giá dưa sẽ rất cao do nguồn cung đang bị hạn chế. Do đó, bạn hãy cân nhắc việc chọn mưa dưa lưới vào thời điểm thích hợp để vừa túi tiền của mình nhé.

• Giá dưa lưới theo mùa vụ sẽ dao động từ: 25.000vnđ đến 30.000vnđ/kg.

Kinh nghiệm chọn mua dưa lưới ngon

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm chọn mua dưa lưới ngon, thì Nông sản Dũng Hà sẽ chia sẻ tới bạn một số bí quyết chọn dưa lưới ngon, ngọt và cực chất lượng. Để chọn mua dưa lưới ngon, bạn hãy chú ý tới một số đặc điểm sau:

• Hình dáng: Dưa lưới ngon sẽ có hình dáng tròn trịa, không bị móp hay méo mó. Tránh chọn những trái có đầu và thân nhọn. Đây là những trái đã hấp thụ quá nhiều nước và ánh sáng, thịt dưa sẽ nhạt và không được giòn.
• Vân lưới: Chọn những trái có đường vân nổi rõ, đều, có màu xanh đậm và thô ráp. Đường vân vàng đậm, càng rõ thì đó là trái dưa ngon và ngọt.
• Vỏ dưa: Vỏ phải có màu xanh tươi sáng, không thâm đen, sứt mẻ,…
• Cuống: Cuống dưa còn xanh là dưa chưa chín, thịt dưa ăn sẽ nhạt, cùi mỏng, không thơm. Hãy chọn những trái có cuống lõm là trái đã chín và có các vết răng cửa xung quanh, đảm bảo dưa ngọt và giòn.
• Độ đàn hồi: Dùng ngón tay nhấn nhẹ vào dưa, dưa ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, không quá cứng và cũng không quá mềm.
• Mùi hương: Dưa chín sẽ có hương thơm đặc trưng và đó là những trái ngon.

Xem thêm : 

Giá Sầu Riêng Black Thorn hôm nay bao nhiêu 1 trái ?

Giá Chà là vàng tươi Thái Lan hôm nay bao nhiêu 1kg?

Giá Nho đỏ Ruby Rush Airchief Mỹ hộp 500G giá bao nhiêu

Chọn mua dưa lưới ngon tại Hà Nội:

• Chợ đầu mối phía Nam
• Chợ Thúy Lĩnh (đường Thúy Lĩnh)
• Chợ Lòng Thuyền (đường Lĩnh Nam)
• Chợ đêm Vĩnh Hưng (đường Lĩnh Nam)
• Chợ Long Biên
• Chợ đầu mối Minh Khai
• Chợ Đồng Xuân
• Chợ Văn Quán
• Chợ Bưởi
• Hệ thống siêu thị WinMart++ và Winmart
• Hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà (11 Kim Đồng – Hà Nội và A10 – ngõ 100 – Trung Kính – Hà Nội)

Chọn mua dưa lưới ngon tại TpHCM:

• Siêu thị Bách hóa Xanh
• Siêu thị Nông sản Dũng Hà (Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – TP HCM)
• Chợ Bến Thành
• Chợ Thủ Đức
• Chợ đầu mối Hóc Môn
• Chợ Bình Điền
• Chợ Bình Tây
• Chợ đầu mối An Đông

Công dụng dưa lưới vàng với sức khỏe

Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr dưa lưới cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 33 calo
• 0.2gr lipid
• 0.1gr chất béo bão hòa
• 0mg cholesterol
• 16mg natri
• 267mg kali
• 8gr carbohydrate
• 0.9gr chất xơ
• 8gr đường
• 0.8gr protein
• 36.7mg vitain C
• 0.2mg sắt
• 0.1mg vitamin B6
• 12mg magie
• 9mg canxi

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng dồi dào, lợi ích mà dưa lưới mang tới cho người dùng có thể kể tới như:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Làm chậm quá trình lão hóa da.
• Cân bằng chỉ số huyết áp.
• Tốt cho sự phát triển của thai nhi, ngừa dị tật ống thần kinh.
• Bổ mắt, ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
• Ngừa táo bón, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Ngăn ngừa oxy hóa ở các khớp xương.
• Giảm căng thẳng, stress và âu lo.

Read More

Giá dâu tây Đà Lạt ngày nay bao tiền? Cập nhật giá mới nhất?

Giá dâu tây Đà Lạt bữa nay trên thị phần nghiêng ngả từ 100.000vnđ tới 370.000vnđ tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng, kích cỡ và mùa vụ.

 Dâu tây khái quát mang thể được sử dụng với rất nhiều phương pháp như: ăn trực tiếp, pha trà, sinh tố, khiến cho mứt, trang hoàng,… có màu đỏ cá tính, hương vị ngọt dịu, mọng nước, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, dâu tây trở nên chiếc trái cây được đầy đủ người tình thích. Ngoài ra, có bao giờ bạn tử hỏi dâu tây giá bao nhiêu và ăn dâu tây có tác dụng gì không? 

Giá dâu tây Đà Lạt bữa nay bao tiền 1kg?

Hoa quả khái quát và dâu tây Đà Lạt đề cập riêng, ví như bạn ít đi chợ sắm tậu hoặc ko hay đi chợ thì việc nắm bắt giá cả dâu tây là một điều hết sức cạnh tranh. Nếu không am tường giá thị trường, bạn rất dễ bị “bóp giá” hoặc tìm phải sản phẩm kém chất lượng, fake. Dưới đây là giá dâu Đà Lạt trên thị phần bạn sở hữu thể tham khảo qua.

1kg dâu tây Đà Lạt giá bao nhiêu tại Hà Nội?

Tại Hà Nội, giá dâu Đà Lạt có sự chênh lệch phụ thuộc vào phân loại dâu, cụ thể là:

• 1kg dâu tây Đà Lạt size nhỡ giá nao núng từ: 300.000vnđ đến 330.000vnđ.
• 1kg dâu tây Đà Lạt size to giá động dao từ: 350.000vnđ tới 400.000vnđ.

1kg dâu tây Đà Lạt giá bao nhiêu tại TpHCM?

Tại Hồ Chí Minh, giá dâu Đà Lạt cũng nằm ở mức hơi cao, cụ thể là:

• 1kg dâu tây Đà Lạt size nhỡ giá động dao từ: 330.000vnđ tới 360.000vnđ.
• 1kg dâu tây Đà Lạt size lớn giá dao động từ: 360.000vnđ tới 420.000vnđ.

Giá dâu Đà Lạt vào mùa vụ

Vụ mùa dâu tây Đà Lạt thường nghiêng ngả trong khoảng tháng 11 tới tháng 4 năm sau. Nếu như bạn tìm dâu vào quãng thời gian này, dâu sẽ rất ngọt, ngon và mọng nước. Cùng lúc nguồn cung cũng dồi dào, giá lại tốt. Còn ví như bạn mua dâu trái vụ, dâu ăn sẽ ko ngon, giá lại còn đắt.

• Giá 1kg dâu Đà Lạt tậu đúng vụ sẽ dao động từ: 180.000vnđ đến 200.000vnđ tùy loại dâu.

giá tiền sỉ dâu Đà Lạt

nếu như bạn đang có ý định kinh doanh dâu tây Đà Lạt, chắc chắn bạn nên mua sỉ thì giá sẽ rẻ nhất. Thông thường để mang được giá sỉ dâu tây Đà Lạt thấp nhất, bạn cần phải mua sỉ trong khoảng 5kg trở lên.

• giá thành sỉ dâu tây Đà Lạt sẽ ngả nghiêng từ 200.000vnđ đến 220.000vnđ tùy từng cái dâu.

Giá dâu Đà Lạt tìm tại vườn

khi tậu tại vườn, giá dâu Đà Lạt thường rất thấp vì bạn sẽ mua trực tiếp từ tay bà con nhà nông mà ko cần phải tậu qua tay người khác.

• 1kg dâu tây Đà Lạt sắm tại vườn sở hữu giá dao động từ: 220.000vnđ tới 250.000vnđ tùy mẫu dâu.

Xem thêm : Giá Sầu Riêng Black Thorn hôm nay bao nhiêu 1 trái ?

Giá Chà là vàng tươi Thái Lan hôm nay bao nhiêu 1kg?

Giá Nho đỏ Ruby Rush Airchief Mỹ hộp 500G giá bao nhiêu

Kinh nghiệm chọn mua dâu tây Đà Lạt ngon

ví như bạn ko có thương hiệu chọn sắm dâu tây ngon, thì nông sản Dũng Hà sẽ chia sẻ tới bạn một số phương pháp chọn dâu tây chuẩn Đà Lạt ngon, trái lớn căng mọng nhé. Để chọn tậu dâu tây Đà Lạt ngon, bạn hãy lưu ý 1 số điều sau đây:

• Mùa vụ: Mùa vụ dâu tây Đà Lạt ngon nhất từ tháng 11 đến tháng 4 năm.
• Hình dáng: Dâu tây Đà Lạt ngon sở hữu hình dáng ko đồng đều, kích thước vừa phải, quả mềm, ko nhẵn mịn.
• Màu sắc: Dâu Đà Lạt ngon sẽ sở hữu màu đỏ tươi, ko đồng đều, cuống sở hữu màu trắng.
• Cuống và lá: Dâu tây ngon sẽ sở hữu cuống lá màu xanh tươi, dính chặt vào quả.
• giết dâu tây: Dâu Đà Lạt ngon có thịt màu đỏ đan xen màu trắng, hạt nhỏ.

sắm dâu Đà Lạt ngon ở Hà Nội

• Chợ mai mối phía Nam
• Hệ thống siêu thị Winmart và Winmart++
• Hệ thống siêu thị nông sản Dũng Hà
• Hệ thống siêu thị Klever Fruit chi nhánh miền Bắc
• Hệ thống siêu thị rau sạch BigGreen
• Hệ thống bán sỉ trái cây nhập khẩu F5 FRUITSHOP

mua dâu Đà Lạt ngon ở TpHCM

• Hệ thống siêu thị nông sản Dũng Hà
• Hệ thống siêu thị Bách hóa Xanh
• Hệ thống siêu thị Klever Fruit chi nhánh miền Nam
• Chợ Bến Thành
• đơn vị Xuất du nhập Trái Cây Cevis
• Siêu thị nhập cảng trái cây – Sunday Fruit

lợi ích của dâu tây Đà Lạt

Theo nghiên cứu của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr dâu tây sản xuất những chất dinh dưỡng như:

• 32 calo
• 0.3gr lipid
• 1mg natri
• 153mg kali
• 8gr carbohydrate
• 2gr chất xơ
• 4.9gr trục đường
• 0.7gr protein
• 58.8mg vitamin C
• 0.4mg sắt
• 16mg canxi
• 24mg photpho

Ngoài những chất dinh dưỡng trên đây, dâu tây còn đựng đông đảo cái polyphenol như anthocyanin, quercetin, kaempferol và catechin. Đây đều là các chất sẽ mang tới hầu hết lợi ích cho sức khỏe như:

• nâng cao cường hệ miễn nhiễm cho cơ thể phòng bệnh viêm nhiễm.
• bảo kê sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ,…
• Giúp cân bằng lượng đường trong máu.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa, phỏi, gan, tụy,…
• tăng cường độ ẩm cho da, giúp da luôn tươi sáng, căng tràn.
• nâng cao cường chức năng xương khớp.
• Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, đề phòng táo bón.
• tốt cho não bộ, giảm khả năng mắc bệnh Alzheimer.
• Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Đừng bỏ lỡ: vì sao nên ăn dâu tây thường xuyên, dâu tây Đà Lạt có tác dụng gì?

cách thức phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

ví như bạn không biết cách phân biệt dâu Đà Lạt thì vững chắc bạn rất dễ bị “qua mắt” và tìm phải dâu tây Trung Quốc. Nông phẩm Dũng Hà sẽ giới thiệu bạn cách phân biệt 2 chiếc dâu này cực đơn thuần nhé.

	Dâu tây Đà Lạt	Dâu tây Trung Quốc
hình dạng	đa dạng, dài mang, tròn có, méo có.	Quả đồng đều nhau.
Kích thước	Vừa phải, ko quá lớn, trái dâu to nhỏ ko đồng đều.	Trái rất lớn.
Bề mặt vỏ	Mềm, bề mặt không nhẵn và mịn.	Cứng và mịn.
Màu sắc	ko mang màu đỏ rực đều màu.	Cả trái dâu đều mang màu đỏ rực phong cách.
Cuống	Mỏng ngắn, phủ một phần trên trái dâu, màu xanh nhạt.	ko mang màu trắng mà là màu đỏ đậm quanh đó.
Phần thịt dâu	Mềm, hơi dai, giòn chua chua ngọt ngọt.	giết mổ màu đỏ đậm, vị ngọt đậm.

Read More

Giá bí đỏ hôm nay bao tiền 1kg?

Giá bí đỏ ngày hôm nay trên thị trường dao động từ 25.000vnđ đến 65.000vnđ/kg tùy thuộc vào thương hiệu, nguồn gốc, mùa vụ và phân loại. Bí đỏ chắc hẳn không còn mấy xa lạ với người dùng Việt nữa rồi. Bí đỏ thường được sử dụng phổ biến trong các món ăn như: nấu canh, hấp, chiên, nấu cháo,… Tuy nhiên, có bao giờ bạn tự đặt ra cho mình câu thắc mắc tác dụng của bí đỏ và giá bí đỏ hôm nay trên thị trường là bao nhiêu không?

Giá bí đỏ hôm nay bao tiền 1kg?

Nếu bạn không có kinh nghiệm đi chợ hoặc ít khi đi chợ thì việc cập nhật giá bí đỏ trên thị trường là một điều cực kỳ khó khăn. Đôi khi, bạn có thể bị “bóp giá” hoặc mua phải bí đỏ kém chất lượng. Bí đỏ bán rất nhiều, bạn có thể mua tại siêu thị, chợ dân sinh, mua trên mạng,… Mỗi nơi bán lại bán mức giá khác nhau khiến bạn cảm thấy rất bối rối. Để nắm bắt được giá bí đỏ, bạn hãy tham khảo ngay những chia sẻ dưới đây của mình nhé!

Giá bí đỏ trên thị trường Hà Nội

Tại Hà Nội, bí đỏ được trồng tương đối phổ biến. Do đó, giá bí đỏ tại thị trường Hà Nội thường không quá cao. Cụ thể là:

• Giá bí đỏ tròn tại Hà Nội dao động từ: 18.000vnđ đến 22.000vnđ.
• Giá bí đỏ dài tại Hà Nội dao động từ: 20.000vnđ đến 25.000vnđ.
• Giá bí đỏ làm sạch dao động từ: 30.000vnđ đến 35.000vnđ.

Giá bí đỏ trên thị trường Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh, bí đỏ cũng được trồng khá phổ biến và mức giá không quá cao. Cụ thể:

• Giá bí đỏ tròn tại Hà Nội dao động từ: 20.000vnđ đến 22.000vnđ.
• Giá bí đỏ dài tại Hà Nội dao động từ: 22.000vnđ đến 25.000vnđ.
• Giá bí đỏ làm sạch dao động từ: 30.000vnđ đến 35.000vnđ.

Xem thêm :

Giá bồ kết bao nhiêu 1kg?

Giá 1Kg vỏ thông bao nhiêu hôm nay

Giá bí đỏ mua tại vườn

Mua bí đỏ tại vườn cũng là một cách rất hay để bạn tối ưu ngân sách của mình. Khi mua tại vườn, bạn sẽ mua trực tiếp qua tay bà con nhà nông mà không qua trung gian của bất kỳ bên nào. Giá bí đỏ mua tại vườn dao động từ 8.000vnđ đến 25.000vnđ tùy vào từng giống bí.

Giá bí đỏ theo mùa vụ

Bí đỏ có thể được gieo trồng quanh năm tùy vào điều kiện đất và nước ở từng nơi. Mùa vụ của bí đỏ sẽ rơi vào tháng 3 – 4 (đối với mùa khô) và tháng 8 – 9 (đối với mùa mưa). Nếu bạn mua bí đỏ vào quãng thời gian này, giá sẽ rất rẻ vì nguồn cung bí luôn dồi dào. Còn nếu bạn mua bí đỏ trái mùa, nguồn cung hạn hẹp, giá bí sẽ tăng cao.

• Giá bí đỏ vào mùa vụ dao động từ 7.000vnđ – 13.000vnđ.
• Giá bí đỏ trái vụ dao động từ 20.000vnđ đến 28.000vnđ.

Kinh nghiệm chọn mua bí đỏ ngon

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm chọn mua bí đỏ, thì Nông sản Dũng Hà sẽ chia sẻ đến bạn một số bí quyết chọn dưa lưới ngon mà tiểu thương không hề nói với bạn. Để chọn mua những trái bí đỏ ngon, bạn hãy chú ý tới một số đặc điểm sau:

• Vỏ bí: màu xanh, vàng cam, màu sắc tươi sáng, lành lặn, không dập úng, không sứt mẻ. Dùng tay nhấn vào vỏ bí có cảm giác cứng tay. Cầm lên cảm giác nặng tay.
• Cuống bí: Cuống tươi, không héo úa, chiều dài cuống từ 2-3cm. Trên bề mặt lát cắt ở cuống có một ít mủ do mới được cắt bán.
• Hương vị: Đưa bí lên sát mũi và ngửi sẽ thấy bí có hương vị thơm đặc trưng.
• Ruột bí: thịt vàng tươi, vàng cam, ruột bí đặc.

Mua bí đỏ ngon tại Hà Nội:

• Chợ đầu mối phía Nam
• Chợ Lòng Thuyền (đường Lĩnh Nam)
• Chợ đêm Vĩnh Hưng (đường Lĩnh Nam)
• Chợ Thúy Lĩnh (đường Thúy Lĩnh)
• Chợ Tân Khai (đường Vĩnh Hưng)
• Chợ Bưởi
• Chợ Long Biên
• Chợ Đồng Xuân
• Hệ thống siêu thị Thành Đô
• Hệ thống siêu thị Winmart và Winmart++
• Hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà (11 Kim Đồng và A10 – ngõ 100 – Trung Kính – Cầu Giấy)

Mua bí đỏ chất lượng tại TpHCM:

• Chợ Thủ Đức
• Chợ Bình Điền
• Chợ Bình Tây
• Chợ Hooc Môn
• Chợ đầu mối An Đông
• Chợ Bến Thành
• Hệ thống siêu thị Bách hóa Xanh
• Hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà (Số 02/B khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – Hồ Chí Minh)

Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ

Theo nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr bí đỏ cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 26 calo
• 0.1gr lipid
• 0.1gr chất béo bão hòa
• 1mg natri
• 340mg kali
• 7gr carbohydrate
• 0.5gr chất xơ
• 2.8gr đường
• 1gr protein
• 9mg vitamin C
• 0.8mg sắt
• 0.1mg vitamin B6
• 21mg Canxi

Với hàm lượng dưỡng chất này, lợi ích sức khỏe khi bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn của mình sẽ đem đến rất nhiều lợi ích như:

• Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, bảo vệ niêm mạc ruột, chống lại nhiễm trùng.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Tăng cường sức khỏe của mắt, ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
• Chăm sóc sức khỏe làn da luôn tươi sáng, căng mịn, hồng hào.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, an toàn, nhanh chóng.
• Giảm huyết áo và tăng HDL tốt.
• Tốt cho hệ tiêu hóa, nhuận tràng, ngừa táo bón

Read More

Học cách ngâm rượu táo mèo thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách ngâm rượu táo mèo là một trong những phương pháp chế biến để tận dụng tối đa hương vị cũng như các lợi ích sức khỏe của loại quả này. Rượu táo mèo không chỉ mang lại sự mới lạ cho khẩu vị mà còn có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo khô và tươi ngay tại nhà một cách đơn giản nhất, giúp bạn có thể thưởng thức thức uống bổ dưỡng này.

Giới thiệu về táo mèo

Táo mèo hay quả sơn trà, được biết đến như một loại trái cây đặc sản của vùng núi phía Bắc Việt Nam. Loại quả này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, với nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người.

Nguồn gốc và đặc điểm của táo mèo

Táo mèo có nguồn gốc từ vùng núi phía Bắc Việt Nam, thường được tìm thấy tại các tỉnh như Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang,… Quả táo mèo có kích thước nhỏ, vỏ ngoài màu vàng hoặc đỏ khi chín, vị chua chát đặc trưng, được dùng nhiều trong các bài thuốc dân gian và làm rượu ngâm.

Mỗi trái táo mèo chứa đựng hàm lượng vitamin C dồi dào, cùng với các khoáng chất thiết yếu như calcium, iron, fiber và potassium. Nhờ đó, đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý trong y học cổ truyền.

Lợi ích sức khỏe rượu táo mèo

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Một nghiên cứu đăng trên Journal of Ethnopharmacology, các hợp chất flavonoid trong táo mèo giúp kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, cải thiện quá trình phân giải thức ăn, giảm cảm giác đầy bụng và hỗ trợ tiêu hóa.

Hỗ trợ giảm cân

Hiện, vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu khoa học nào cho thấy rượu táo mèo có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, chiết xuất từ quả táo mèo giảm lipid trong máu, bao gồm giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride. Tác dụng này gián tiếp hỗ trợ quá trình giảm cân, giảm sự tích tụ mỡ trong cơ thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong đông y, chiết xuất từ quả táo mèo có thể giúp giãn mạch máu, cải thiện tuần hoàn và giảm sức ép lên thành mạch. Táo mèo chứa nhiều flavonoid – một chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Flavonoid và Polyphenol trong táo mèo khô là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ gốc tự do. Flavonoid có khả năng tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch, đặc biệt là các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và virus.

So sánh táo mèo tươi và táo mèo khô? Ưu và nhược điểm

Táo mèo tươi

Ưu điểm:

• Vị chua ngọt nhẹ của táo mèo tươi sẽ làm rượu có mùi vị thanh mát, dễ uống.
• Dễ tìm mua, giá phải chăng, chất lượng tốt.

Nhược điểm:

• Bảo quản khó. Táo mèo tươi mua về không chế biến ngay có thể bị thối.
• Phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ.
• Rượu dễ bị chua, đắng nếu không biết cách sơ chế.

Táo mèo khô

Ưu điểm:

• Bảo quản thời gian dài, không sợ bị hỏng.
• Có quanh năm, không bị phụ thuộc vào mùa vụ.
• Rượu ngâm không bị chua và đắng.

Nhược điểm:

• Thời gian ngâm rượu lâu.
• Hương vị đậm đà nhưng không thanh mát như táo mèo tươi.
• Chất lượng rượu không đồng đều.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn táo mèo

• Táo mèo tươi: Vỏ nhẵn mịn, không có vết nứt, không đốm đen, không bị thối giữa. Trái có hình tròn đều, không móp méo, không quá to, kích thước vừa phải. Hương thơm đặc trưng dễ nhận thấy.
• Táo mèo khô: Màu nâu nhạt, không quá sẫm màu. Không có mùi hôi khó chịu, không có dấu hiệu ẩm ướt và đặc biệt không bị vỡ vụn quá nhiều. Cần kiểm tra hạn sử dụng và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách hay có dấu hiệu bị ẩm.

Chọn rượu ngâm

Rượu dùng để ngâm nên là rượu gạo, rượu nếp trắng, rượu nếp cái hoa vàng vó nồng độ từ 40 đến 45 độ. Tránh xa những loại rượu chứa chất bảo quản hay không rõ nguồn gốc.

Chọn bình ngâm rượu

Bình ngâm rượu nên chọn loại bình thủy tinh hoặc sành, đảm bảo sạch sẽ, khô ráo trước khi tiến hàng ngâm rượu táo mèo. Bình ngâm cần có nắp kín để tránh vi khuẩn xâm nhập trong quá trình ngâm.

Cách ngâm rượu táo mèo tươi tại nhà

Bước 1: Sơ chế táo mèo tươi

• Trước hết, bạn cần rửa táo mèo dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn.
• Dùng dao, gọt bỏ đầu đuôi và bổ làm đôi hoặc để nguyên tùy sở thích.
• Ngâm táo mèo với nước muối loãng khoảng 1-2 giờ đồng hồ để táo không bị thâm, giữ được hương vị rượu rồi xả lại với nước sạch.

Bước 2: Pha trộn nguyên liệu

• Sau khi táo mèo ráo nước, bạn cho vào chum, phủ một lớp đường mỏng lên trên.
• Tiếp tục lại cho thêm một lớp táo nữa, rồi lại phủ một lớp đường mỏng nữa.
• Làm đều tay cho tới khi táo.
• Để khoảng 20-25 phút cho táo ngấm đường

Bước 3: Đổ rượu vào bình

• Rót toàn bộ rượu trắng vào trong bình táo mèo
• Đậy kín nắp bình và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Rượu táo mèo tươi ngâm ít nhất 3 tháng mới có thể sử dụng được.

Cách ngâm rượu táo mèo khô tại nhà

Bước 1: Sơ chế táo mèo khô

• Đầu tiên, bạn cần loại bỏ những phần táo mèo vỡ vụn, không đảm bảo chất lượng đi.
• Rửa táo mèo với nước sạch, ngâm qua nước ấm khoảng 15 phút để làm mềm táo, sạch vi khuẩn, bụi bẩn.

Bước 2: Pha trộn nguyên liệu

• Trộn táo mèo khô cùng với đường và rượu (có thể thay bằng mật ong) theo tỉ lệ 1kg táo mèo khô tương đương với 3 lít rượu trắng.
• Để khoảng 20-25 phút để táo mèo thấm đều, đồng thời tạo hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho rượu.

Bước 3: Đổ rượu vào bình

• Rót nốt phần rượu còn lại vào trong bình táo mèo và đậy kín nắp.
• Tiến hành ngâm rượu táo mèo khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Rượu táo mèo khô ngâm ít nhất 6 tháng mới có thể sử dụng được.

Thời gian ngâm rượu

Ngâm trong bao lâu để đạt hiệu quả tốt nhất

Thông thường, rượu táo mèo tươi cần ngâm ít nhất khoảng 3 tháng để có được hương vị tốt nhất. Đối với táo mèo khô, thời gian ngâm có thể kéo dài đến 6 tháng đến 1 năm.

Kiểm tra độ ngon của rượu sau thời gian ngâm

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách kiểm tra rượu táo mèo qua các mốc thời gian khác nhau để đánh giá chất lượng của rượu. Cụ thể:

• Ngâm rượu táo mèo sau 1 tháng: Rượu bắt đầu có màu vàng nhạt hoặc hổ phách nhẹ. Rượu chưa ngấm hoàn toàn hương vị táo mèo, vẫn còn vị chua hoặc cay nồng của rượu. Mùi rượu vẫn khá nồng, khó uống.
• Ngâm rượu táo mèo sau 3 tháng: Rượu ngâm sau 3 tháng sẽ chuyển sang màu vàng hổ phách đậm hơn. Lúc này, rượu có vị ngọt dịu, thanh mát, không còn quá chua.
• Ngâm rượu táo mèo sau 6 tháng: Rượu sẽ có màu hổ phách hoặc nâu nhạt, màu sắc rõ nét hơn, rượu có độ trong, không bị đục. Hương thơm rượu ngâm sâu, thoang thoảng mùi trái cây, dễ uống.
• Ngâm rượu táo mèo sau 1 năm: Rượu lúc này có màu hổ phách sậm, màu rượu trong, không có cặn. Đây là thời điểm rượu táo mèo đạt đỉnh cao về hương vị. Rượu có vị đậm, ngọt hài hòa giữa rượu nếp và táo mèo, không còn chút vị chua hay gắt.

Dấu hiệu nhận biết rượu đã đạt chuẩn như thế nào?

Rượu ngon sẽ có màu vàng nhạt, hương thơm dịu nhẹ của táo mèo, vị ngọt thanh mát và không quá cay nồng.

Những điều cần tránh khi ngâm rượu táo mèo

Sai lầm thường gặp khi ngâm

Sai lầm phổ biến nhất khi ngâm rượu táo mèo là không rửa sạch táo mèo trước khi ngâm, dẫn đến rượu có vị đắng và nhiễm khuẩn. Ngoài ra, việc không để ý đến tỉ lệ giữa táo mèo và rượu cũng có thể làm mất cân đối hương vị.

Tác hại của việc ngâm sai cách

Ngâm rượu táo mèo sai cách có thể khiến rượu bị hỏng, mất đi hương vị đặc trưng và không đạt được hiệu quả tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nếu không chú ý, bạn có thể mắc phải những vấn đề về tiêu hóa hoặc nguy hiểm hơn là ngộ độc rượu.

Nhóm người hạn chế sử dụng rượu táo mèo

Dù rượu táo mèo mang lại nhiều lợi ích, nhưng vẫn có một số nhóm người nên hạn chế hoặc tránh xa loại rượu này, chẳng hạn như:

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
• Người mắc bệnh lý tim mạch.
• Trẻ em dưới 18 tuổi.
• Người mắc bệnh gan và thận.

Những câu hỏi thường gặp

Rượu táo mèo có tác dụng phụ không?

Nếu sử dụng đúng liều lượng, rượu táo mèo không gây hại. Tuy nhiên, uống quá nhiều có thể gây tác động xấu đến gan, thận và hệ tiêu hóa.

Nên uống bao nhiêu mỗi ngày?

Liều lượng tiêu thụ rượu táo mèo không có một quy định cụ thể, nhưng thông thường, một đến hai ly nhỏ mỗi ngày là hợp lý để nhận được lợi ích sức khỏe mà không gây hại.

Kết luận

Cách ngâm rượu táo mèo rất dễ, không quá khó hay đòi hỏi trình độ tay nghề kinh nghiệm lớn mà vẫn đem tới cho bạn một thức uống bổ dưỡng, chăm sóc sức khỏe tuyệt vời. Bằng cách tự làm tại nhà, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức rượu ngon, an toàn và bổ dưỡng.

Read More

Hồng xiêm có mấy loại ? Cách ủ hồng xiêm nhanh chín thơm ngon

Hồng xiêm, một loại quả có vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ được nhiều người ưa chuộng. Nhưng bạn đã biết cách ủ hồng xiêm nhanh chín chưa? Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Hồng xiêm là gì?

Hồng xiêm, còn được gọi là sapoche, sapodilla, hay lồng mứt, là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ Hồng xiêm (Sapotaceae). Quả hồng xiêm có hình tròn hoặc bầu dục, vỏ màu nâu nhạt và thường có lớp lông mịn bao phủ. Bên trong, thịt quả mềm, màu nâu hoặc nâu đỏ, có vị ngọt đậm đà, đôi khi hơi giống vị caramel. Hạt của hồng xiêm có màu đen và cứng.

Hồng xiêm là một nguồn giàu vitamin C, vitamin A, và các khoáng chất như canxi và sắt. Nó không chỉ được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào mà còn vì các lợi ích dinh dưỡng của nó. Hồng xiêm thường được ăn tươi, làm sinh tố, kem, hoặc các món tráng miệng khác.

Cây hồng xiêm phát triển tốt ở các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, và có thể được tìm thấy ở nhiều nước Đông Nam Á, Trung Mỹ và các khu vực nhiệt đới khác trên thế giới.

Hồng xiêm có mấy loại ?

Hồng xiêm Xuân Đỉnh

Hồng xiêm Xuân Đỉnh – đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, vào chính vụ từ tháng 3 đến tháng 4.

Loại quả này có vị ngọt ngon, ăn vào mềm mại, mát ruột và không bị sạn cát hay có nhựa như các loại hồng khác.

Quả có hình chóp nón, đầu hơi thuôn nhọn.

Hồng xiêm Xuân Đỉnh được phân thành 3 loại dựa trên kích thước: loại 1 từ 5-8 quả/kg, loại 2 từ 10-15 quả/kg, và loại 3 khoảng 18-20 quả/kg.

Mỗi năm, hồng xiêm Xuân Đỉnh có 2 vụ thu hoạch. Mặc dù chính vụ vào tháng 3, nhưng quả thu hoạch vào tháng 7 lại ngon hơn. Do đó, giá hồng xiêm Xuân Đỉnh vào thời điểm này thường rẻ hơn so với các thời điểm khác trong năm.

Hồng xiêm Xuân Đỉnh có lá xanh bóng, ngắn và dày với gân lá ẩn không hiện rõ.

Hồng xiêm Xoài

Hồng xiêm Xoài được trồng nhiều ở khu vực phía Nam. Đây là giống cây mới nhập khẩu có nhiều ưu điểm và được người tiêu dùng ưa chuộng.

Giống hồng xiêm này có đặc điểm: Quả lớn, hình bầu dục giống trứng ngỗng, vỏ trơn bóng và màu vàng nhạt.

Khi chín, thịt quả có màu nâu nhạt, ít hạt, có vị thơm ngọt, không bị cát và sạn.

Giống cây hồng xiêm Xoài có khả năng kháng bệnh tốt và ít bị sâu bệnh. Cây ghép có thể cho thu hoạch quả từ năm thứ 2. Trọng lượng quả trung bình từ 3-4 quả/kg.

Lá hồng xiêm Xoài có màu xanh bóng, dài và thuôn hơn so với hồng xiêm Xuân Đỉnh. Mặt lá có màu xanh bóng, gân lá hiện rõ và có độ cong nhất định, không phẳng như lá hồng xiêm Xuân Đỉnh.

Hồng xiêm ruột đỏ

Hồng xiêm ruột đỏ là giống mới nhất trên thị trường, được nhập khẩu từ Thái Lan, có kích thước lớn và giá bán cao gấp 30 lần so với các loại hồng xiêm khác.

Cây hồng xiêm ruột đỏ thường cho thu hoạch sau 2-4 năm trồng.

Quả hồng xiêm ruột đỏ có thể nặng tới 2kg, với chiều dài từ 17cm đến 20cm.

Thịt quả có màu đỏ đặc trưng, đậm hơn so với các loại hồng xiêm khác, và có hương vị đặc biệt thơm ngon, ngọt ngào, mùi như hạnh nhân.

Giống hồng xiêm ruột đỏ có lá to bản và gân lá nổi rõ, tương tự như lá cây trứng gà, dễ dàng phân biệt.

Hiện nay, do tính độc đáo và giá trị cao, cây giống hồng xiêm ruột đỏ có thể lên tới 1 triệu đồng mỗi cây.

Một số kẻ xấu đã lợi dụng sự thiếu thông tin của người mua để lừa bán giống cây hồng xiêm xoài hoặc hồng xuân đỉnh rẻ hơn với giá của hồng xiêm ruột đỏ.

Vì vậy, khi mua cây, cần chú ý phân biệt các loại cây giống để chọn đúng cây giống chính xác. Tốt nhất là mua cây giống từ các đơn vị uy tín và có nguồn gốc rõ ràng.

Xem thêm :

Chuối sứ bao nhiêu calo

Các loại nấm ăn lẩu ngon

Súp lơ bao nhiêu calo

Cách ủ hồng xiêm nhanh chín thơm ngon

Cách ủ hồng xiêm bằng thùng xốp

Chuẩn bị thùng giấy: Trước tiên, lót một lớp lá xoan dưới đáy thùng giấy. Lá xoan giúp trái cây không tiếp xúc trực tiếp với đáy thùng và tạo không gian thoáng khí.

Xếp hồng xiêm vào thùng: Đặt các trái hồng xiêm vào thùng, sắp xếp cẩn thận để tránh làm hỏng.

Đóng chặt nắp thùng: Sau khi đã xếp hồng xiêm và thêm hương, đóng chặt nắp thùng để không khí không lọt vào.

Ủ trong 2-3 ngày: Để hồng xiêm chín và có mùi thơm, giữ thùng đóng kín từ 2 đến 3 ngày. Trong thời gian này, hương sẽ lan tỏa và thùng giấy sẽ giúp quá trình chín diễn ra nhanh hơn.

Cách ủ hồng xiêm bằng hương

Đặt hồng xiêm vào thùng kín: Đặt hồng xiêm vào thùng đủ rộng và kín để giữ hương không thoát ra ngoài.

Sử dụng hương: Đốt vài cây hương và đặt chúng vào thùng cùng với hồng xiêm. Hương sẽ thẩm thấu vào trái cây và thúc đẩy quá trình chín nhanh hơn.

Đậy kín nắp thùng: Đảm bảo nắp thùng được đóng chặt để ngăn không khí và hương thoát ra.

Ủ trong 1-2 ngày: Để hồng xiêm chín, giữ thùng kín trong 1 đến 2 ngày. Trong thời gian này, hương thơm sẽ ngấm vào hồng xiêm, giúp chúng chín nhanh và có hương vị đặc biệt.

Lưu ý rằng ủ bằng thùng giấy và hương chỉ là các phương pháp truyền thống, kết quả có thể khác nhau tùy vào trạng thái ban đầu của hồng xiêm và điều kiện môi trường.

Read More

Canh Bông Hẹ Nấu Với Gì Ngon? Gợi Ý 5 Món Hấp Dẫn

Mùa hè nóng nực là lúc mọi người cần quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình nhất. Để có những bữa cơm ngon miệng vào mùa hè nắng nóng. Các gia đình thường sử dụng những món canh thanh mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, và món canh có tác dụng đó mà nhiều gia đình yêu thích đó là canh bông . Hôm nay, bạn hãy cùng tham khảo một số cách chế biến canh hẹ vào mùa hè đơn giản này nhé!

Mẹo chọn mua bông hẹ tươi ngon

Để có những món canh ngon, thanh mát, giải nhiệt thì rau bông hẹ là nguyên liệu chính không thể thay thế. Dưới đây chính là một số mẹo chọn mua rau bông hẹ tươi ngon bạn có thể tham khảo qua:

• Màu sắc: Chọn bông hẹ có màu xanh tươi mới, không bị héo úa hay thâm đen. Cuống bông hẹ nên chọn màu trắng hoặc xanh nhạt.
• Hình dáng: Bông hệ ngon, tươi mới thường có thân thẳng, không cong queo hay gãy dập. Nên chọn những bông còn búp hoặc nở một phần, tránh chọn những bông đã nở hoàn toàn.
• Độ tươi: Bông hẹ tươi thường có độ cứng cáp nhất định, không mềm nhũn hay chảy nước.
• Mùi hương: Bông hẹ tươi có mùi thơm đặc trưng, dịu nhẹ. Tránh chọn mua những bông hẹ có mùi lạ hoặc không có mùi.
• Nguồn gốc. Bông hẹ có thể mua ở nhiều nnơi. Nhưng bạn nên chọn mua ở những nơi có uy tín, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng.
• Mùa vụ: Mặc dù bông hẹ tươi có thể mua quanh, nhưng ngon nhất là được mua vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Xem thêm :

Rau dớn là rau gì? Nguồn gốc, cách chế biến và lợi ích sức khỏe

10+ Các loại đậu tốt cho sức khỏe nhất mà bạn có thể ăn

2 Cách rút chỉ tôm hùm nhanh chóng

Canh bông hẹ nấu ngao

Nguyên liệu:

• Ngao tươi: 1kg
• Đậu phụ non: 3 bìa, cắt miếng vuông
• Bông hẹ: 1kg
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…

Cách làm:

• Ngao mua về, rửa qua với nước sạch. Ngâm ngao cùng nước vo gạo để nhả hết cát
• Cho ngao vào nồi, thêm nước, luộc 25 phút đến khi ngao mở miệng. Vớt ngao ra, gỡ lấy phần thịt, giữ lại nước luộc
• Bông hẹ mua về, rửa với nước sạch. Ngâm bông hẹ với nước muối loãng 5 phút. Vớt lên, xả lại với nước sạch, để ráo
• Cắt bỏ phần gốc già của bông hẹ. Cắt bông hẹ thành từng khúc dài khoảng 5cm. Loại bỏ những phần lá úa vàng hoặc héo úa của bông hẹ.
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm
• Cho nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Thêm thịt ngao, nêm gia vị vừa ăn
• Canh sôi, cho bông hẹ + đậu phụ vào, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn của rau
• Múc canh ra tô, thưởng thức cùng với cơm nóng

Canh bông hẹ nấu hến

Nguyên liệu:

• Hến: 1kg
• Bông hẹ: 1kg
• Đậu phụ non: 3 bìa, cắt miếng vuông
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn,…

Cách làm:

• Hến mua về, đãi 2-3 lần cùng nước sạch
• Ngâm hến với nước vo gạo 15 phút để hến nhả sạch cát. Rửa lại hến với nước sạch
• Bông hẹ mua về, rửa với nước sạch
• Cắt bỏ phần gốc già của bông hẹ. Cắt bông hẹ thành từng khúc dài khoảng 5cm. Loại bỏ những phần lá úa vàng hoặc héo úa của bông hẹ.
• Cho hến vào nồi, thêm nước tinh khiết. Luộc đến khi hến mở miệng. Vớt hến ra, gỡ lấy phần thịt, giữ phần nước
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm
• Cho nước luộc hến vào nồi, đun sôi. Thêm thịt hến, nêm gia vị cho vừa ăn
• Canh sôi, cho bông hẹ + đậu phụ vào, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn cho bông hẹ
• Múc canh ra tô, thêm tiêu và thưởng thức

Canh bông hẹ nấu thịt băm

Nguyên liệu:

• Thịt heo xay: 200gr
• Bông hẹ tươi: 1kg
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu ,…

Cách làm:

• Bông hẹ mua về, rửa với nước sạch
• Cắt bỏ phần gốc già của bông hẹ. Cắt bông hẹ thành từng khúc dài khoảng 5cm. Loại bỏ những phần lá úa vàng hoặc héo úa của bông hẹ.
• Trộn thịt heo băm cùng với hành tím băm + gia vị + hạt nêm + mì chính + tiêu xay + nước mắm. Để khoảng 10 phút cho ngấm
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm
• Cho thịt băm vào xào đến khi chín
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn
• Canh sôi, cho bông hẹ vào, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn của rau
• Múc canh ra tô, thêm hạt tiêu xay và thưởng

Canh bông hẹ nấu trứng

Nguyên liệu:

• Trứng gà ta: 2 quả
• Bông hẹ: 1 bó
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay,…

Cách làm:

• Bông hẹ mua về, rửa với nước sạch. Loại bỏ phần gốc già. Cắt bông hẹ thành từng khúc khoảng 5cm. Loại bỏ phần lá vàng, héo úa
• Đập trứng gà ra bát, đánh tan
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn
• Từ từ đổ trứng vào nồi, khuấy nhẹ tay để tạo vân trứng
• Khi canh trứng sôi, cho bông hẹ vào, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn của rau
• Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và dunga ngay khi canh còn nóng hổi

Canh bông hẹ nấu chay

Nguyên liệu:

• Bông hẹ: 1kg
• Nấm rơm: 200gr
• Đậu phụ: 3 bìa, cắt khối vuông
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn,…

Cách làm:

• Bông hẹ rửa với nước sạch. Loại bỏ gốc già. Cắt bông hẹ thành từng khúc dài khoảng 5cm. Loại bỏ phần lá vàng héo úa
• Nấm rơm cắt làm đôi, rửa qua với nước sạch, để ráo nước
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm
• Cho nấm rơm vào xào đến khi chín
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Thêm đậu hũ, nêm gia vị vừa ăn
• Canh sôi, thêm bông hẹ vào, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn của rau
• Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi canh nóng

Canh bông hẹ nấu tôm khô

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 50gr
• Bông hẹ: 1kg
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay,…

Cách làm:

• Tôm khô ngâm qua với nước nóng cho mềm. Vớt tôm lên, xả lại với nước sạch, để ráo
• Bông hẹ rửa với nước sạch. Loại bỏ gốc già. Cắt bông hẹ thành từng khúc dài khoảng 5cm. Loại bỏ phần lá vàng héo úa
• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm
• Cho tôm khô vào xào thơm
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn
• Canh sôi, cho bông hẹ vào, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và độ giòn ngon của rau
• Múc canh ra tô, thêm chút tiêu xay và thưởng thức

Read More

MÁCH BẠN 3 CÁCH TÁCH VỎ HÀU SIÊU ĐƠN GIẢN

Hàu sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Những con hàu sữa tươi ngon, béo mọng, chế biến được nhiều món ngon được rất nhiều gia đình yêu thích. Nhưng việc tách vỏ hàu khiến nhiều chị em phải gặp nhiều khó khăn và mất nhiều thời gian trong việc chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách để tác vỏ hàu cực dễ dàng và đơn giản nhé!

Cách làm sạch vỏ hàu

Khi mua hàu về trước tiên chúng ta cần phải làm sạch trước khi chế biến. Nếu chưa cần dùng ngay, chúng tôi khuyến khích bạn nên ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2 - 3 tiếng để lớp bùn đất bám trên vỏ xù xì của hàu mềm nhũn đi, sau đó bạn lấy chiếc bàn chải to, chải sạch lớp bùn dính bên ngoài vỏ hàu.
Ngoài ra cách trên, còn có một cách khác giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn trong việc làm sạch bỏ hàu đó chính là sử dụng vòi nước có áp suất lớn. Thật tuyệt vời và nhanh chóng nếu như nhà bạn có chiếc vòi xịt cao áp, giúp rửa sạch số lượng lớn hàu trong thời gian ngắn.

Cách tách vỏ hàu cực đơn giản

Tách vỏ hàu bằng nhiệt nhờ nồi chiên không dầu ( hoặc lò vi sóng)

Dụng cụ chuẩn bị: Nồi chiên không dầu

Bước 1: Rửa sạch vỏ hàu

Bước 2: Cho hàu vào nồi chiên không dầu.

Bước 3: Cài đặt nồi chiên ở nhiệt độ 180^oC trong vòng 3 phút. Ở nhiệt độ này, nắp hàu sẽ mở ra một cách dễ dàng mà vẫn giữ nguyên thịt hàu béo mọng lại không bị khô

Bước 4: Hết thời gian chờ, mang hàu để ra khay và dùng tay tách vỏ hàu ra.

2.2. Tách vỏ hàu bằng dao

Dụng cụ chuẩn bị: Một con dao, một chiếc bao tay

Bước 1: Làm sạch vỏ hàu

Bước 2: Xác định phần nắp và phần bụng của con hàu. Dùng dao nhỏ lách vào rãnh hai mảnh vỏ hàu để cắt phần cùi hàu
Bước 3: Sau khi cắt phần cùi hàu, nắp hàu sẽ mở ra. Dùng ngón tay kéo phần nắp của vỏ hàu ra một cách dễ dàng

Lưu ý khi cạy vỏ hàu tránh để mũi dao chạm vào phần thịt hàu vì sẽ làm bể phần bụng sữa của hàu như vậy hàu sẽ bị khô và mất ngọt. Phần vỏ hàu sắc bén nên cần đeo bao tay để tránh bị thương khi cạy vỏ hàu.

2.3. Tách vỏ hàu bằng kéo lớn

Dụng cụ chuẩn bị: một chiếc kéo lớn và dày

Bước 1: Làm sạch vỏ hàu

Bước 2: Tính từ mép vỏ hàu, cắt vào sâu khoảng 1cm ở phần miệng hàu
Bước 3: Dùng mũi kéo cắt phần cùi hàu và cạy miệng hàu ra

Trên đây, tôi đã hướng dẫn bạn những mẹo tách vỏ hàu cực nhanh và đơn giản. Chúc bạn thành công !

Read More

Mẹo hấp Cua Lông Hông Kông không bị chảy gạch rụng càng

Cua lông HongKong là một tuyệt phẩm của mùa thu, là tinh hoa ẩm thực của HongKong. Được coi là cao lương mỹ vị trong ẩm thực đặc biệt tại Thượng Hải. Ngoài ra, chúng còn sở hữu thịt cua ngọt, chắc, ngon và hấp dẫn thực khách gần xa. Vậy cua lông chế biến món gì và mua ở đâu mới đảm bảo chất lượng ?

Cách thực hiện hấp cua Lông không bị chảy gạch rụng càng

Cua lông mua về làm sạch. Dùng bàn chải nhỏ để chà sạch bụi bẩn bám trên cua. Đặt cua đã rửa sạch vào lồng hấp, cho nước vào bên dưới rồi cho lên bếp hấp cua, bạn có thể cho thêm lá tía tô + gừng hoặc sả cây vào cho thêm hương thơm. Hấp trong khoảng 15 phút, cua sẽ chín và có thể thưởng thức được.

Lưu ý: Để món cua lông hấp được nguyên vẹn không chảy gạch và rụng chân Khi đặt cua vào xửng bạn nên lưu ý để cua nằm ngửa để phần gạch cua không bị chảy ra ngoài.

Cua lông rất khỏe, khi chưa dùng tới bạn có thể có thể để ngăn tủ mát nhiệt độ khoảng 5-10 độ C, trong thời gian 3 – 5 ngày của vẫn còn sống và không ảnh hưởng đến chất lượng cua.

Mẹo hấp cua Lông ngon

Mạch nhỏ cho bạn biết: Phần nhạy cảm nhất của cua chính là mắt và ở phần mai cua, nên trong quá trình hấp, hơi nóng bốc lên, làm cua cử động chín con cua khiến phần chân và càng bị rụng đi. Bạn cần làm cua ngưng cử động bằng cách cho chúng “chết trước khi hấp”.

Bạn dùng một con dao nhỏ, khóe vào mắt cua và đâm từ phần lưng ở chỗ nối liền mai cua và bụng cua xuyên thẳng lên mai cua gần mắt, sau 1 – 2 phút cua sẽ chết đi. Sau đó, bạn có thể tiến hành chế biến món hấp.

Cua lông hấp là món ăn đơn giản nhưng ngon nhất của loài cua này. Hấp giúp cho phần thịt và gạch béo gậy của cua lông giữ nguyên được vị ngọt đặc trưng của nó. Cua lông hấp được bày ra đĩa ăn kèm thêm sốt chấm chuẩn vị HongKong gồm có nước tương HongKong gừng và lá tía tô giúp cho món cua hấp của bạn ngon thêm ngon chuẩn vị Cua lông Thượng Hải.

Mua cua Lông ở đâu chất lượng, uy tín

Thị trường cua lông tuy không hiếm nhưng vì những tác dụng đối với cơ thể con người và được đánh bắt chỉ trong 3 tháng cuối năm nên giá thành chúng vẫn khá đắt đỏ.Để mua được cua lông chất lượng, bạn cần gọi tìm hiểu các cơ sở phân bố thủy, hải sản uy tín để lựa chọn và tin

Read More

Mách bạn cách sơ chế hàu sống không tanh đơn giản ngay tại nhà

Hàu là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích bởi sự bổ dưỡng của nó. Nhưng các Khách yêu thường thắc mắc về cách sơ chế hàu sao cho chuẩn nhất.

Vậy bài viết dưới đây sẽ mách Quý Khách cách sơ chế hàu sống không tanh nhé!

Cách sơ chế hàu sống không bị tanh ngay tại nhà

Hàu là món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên cách sơ chế lại khá khó khăn và phức tạp.

Cách sơ chế hàu nguyên con

Bước 1: Sau khi mua về, trước hết Quý Khách nên ngâm với nước sạch trong khoảng 2 đến 3 tiếng, làm như vậy lớp bùn bên ngoài được mềm dần, công đoạn rửa sạch được dễ dàng hơn.

Bước 2: Sau khi ngâm nước, Quý Khách dùng bàn chải sạch chà mạnh lớp vỏ ngoài từ phần cuốn vỏ đến miệng vỏ, lưu ý chà dọc theo đường vân trên vỏ vì đa số các bụi bẩn rong rêu bùn đất sẽ bám sát trên các đường vân này.

Bước 3: Sau khi đã rửa sạch lớp vỏ hàu, Khách yêu dùng dao có mũi nhọn cho vào khe của 2 nắp vỏ hàu và tách mạnh để mở vỏ hàu ra.

Bước 4: Tiếp đến, chà nhẹ bằng ngón tay vào phần thịt hàu, rửa sạch phần hàu bên trong. Tuy nhiên, cần lưu ý không rửa quá mạnh tay khiến bụng nước của hàu vỡ, sẽ làm cho thịt hàu khi chế biến bị khô và giảm độ béo vốn có.

Cách sơ chế ruột hàu (thịt hàu)

Ruột hàu sữa đông lạnh hoặc ruột hàu tươi đã tách vỏ sẵn thì giúp Khách yêu dễ chế biến hơn và thường được sử dụng khi chế biến các món ăn như cháo hàu sữa Pháp.

• Đối với ruột hàu tươi tách sẵn: Quý Khách chỉ cần để ra rổ ráo, có thể rửa nhẹ lại với nước để loại bỏ các tạp chất nhỏ. Lưu ý nên nhẹ tay để tránh làm ruột hàu bị nát, không ngon.

• Đối với ruột hàu sữa đông lạnh: Quý Khách có thể rã đông bằng cách ngâm nước hoặc bỏ lò vi sóng (dùng chế độ rã đông thực phẩm)

Sau khi đã rửa sạch lớp vỏ hàu, Khách yêu dùng dao có mũi nhọn cho vào khe của 2 nắp vỏ hàu và tách mạnh để mở vỏ hàu ra

Xem thêm : 

Mẹo hấp Cua Lông Hông Kông không bị chảy gạch rụng càng

5 Cách ướp hải sản nướng đậm vị, thơm lừng không phải ai cũng biết

MÁCH BẠN 3 CÁCH TÁCH VỎ HÀU SIÊU ĐƠN GIẢN

Mách bạn cách khử mùi tanh của thịt hàu

Hàu được xem là loại hải sản đang được nhiều gia đình lựa chọn trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên trước khi chế biến được món ăn ngon từ loại thực phẩm này thì Quý Khách cần phải biết cách sơ chế hàu cũng như khử mùi tanh của hàu.

• Ngâm hàu trong nước sạch bằng muối và nước cốt chanh

• Đun sôi một ít lá trà với nước rồi thả hàu vào luộc sẽ giúp loại bỏ mùi tanh

• Ngâm hàu trong nước vo gạo khoảng 15 phút trước khi chế biến

• Ngâm hàu với nước gừng chứa các lát gừng thái lát

• Ngâm hàu với ớt loại bỏ mùi tanh khá hiệu quả.

Trên đây là tổng hợp những cách sơ chế hàu và khử mùi tanh hiệu quả. Hy vọng các Khách yêu sẽ có ngay những món hàu thơm ngon tại nhà nhé!!

Read More

5 Cách ướp hải sản nướng đậm vị, thơm lừng không phải ai cũng biết

Nếu Quý Khách là một người đam mê với các món liên quan đến hải sản thì chắc chắn phải biết cách ướp hải sản nướng. Mỗi loại hải sản sẽ có những cách ướp - nướng khác nhau.

Vậy những cách ướp hải sản nướng thơm ngon, đậm vị là những cách nào? Hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Top 5 cách ướp hải sản nướng chuẩn vị ngay tại nhà

Đầu tiên, ĐẢO HẢI SẢN sẽ giới thiệu đến các Khách yêu 5 cách ướp hải sản nướng nhanh gọn, chuẩn vị ngay tại nhà.

Cách ướp món cá nướng

Với cách ướp nướng cá, Quý Khách cần chuẩn bị hỗn hợp ướp cá bao gồm: 1/4 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hạt nêm.

Sau đó khuấy thật đều hỗn hợp ướp cá rồi dùng cọ quét đều khắp con cá, Quý Khách nên quét đều cá để thấm gia vị.

Cách ướp nướng mực, bạch tuộc

Bạch tuộc để nguyên con, lấy bỏ răng và nội tạng, rửa sạch với nước, cắt đôi.

Trộn đều bạch tuộc và các gia vị đã chuẩn bị với nhau, vừa trộn vừa bóp nhẹ cho gia vị thấm vào bạch tuộc. Sau đó ủ kín từ 30 – 40 phút cho thấm rồi đem đi nướng là được.

Cách ướp ngao, sò, ốc nướng

Đầu tiên chà sạch vỏ ngoài của ngao/sò, sau đó ngâm trong nước pha ớt để ngao nhả hết đất cát bên trong ra.

Hành khô thái nhỏ, trộn chung cùng với dầu ăn, muối iot và bột nêm.

Xếp hết ngao/sò lên vỉ nướng, nướng đến khi thấy ngao/sò hơi hé miệng thì lấy ra, dùng dao nhỏ, bén đầu cạy miệng ngao/sò ra. Dùng muỗng múc hành lá ở bước trên trét lên trên từng con ngao/sò, có thể cho thêm ớt tươi thái lát vào nếu thích ăn cay.

Sau đó, cho hỗn hợp tất cả phần ngao/sò đã tẩm mỡ hành lên lại vỉ nướng, nướng thêm khoảng 10 – 15 phút là có thể thưởng thức.

Dùng muỗng múc hành lá ở bước trên trét lên trên từng con ngao/sò

Cách ướp tôm

Tôm rửa sạch, giữ nguyên đầu và đuôi, cắt bớt râu. Sau khi rửa sạch tôm thì cho vào rượu trắng ngâm trong 15 phút.

Trộn hỗn hợp bao gồm mật ong cùng muối tôm, sa tế và bột ớt cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Cách ướp hàu nướng

Hàu nướng mỡ hành cách làm cũng khá đơn giản. Trước hết, Quý Khách rưới mỡ hành lên từng con hàu. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 4 – 5 phút. Cho hàu chín ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi và một chút tiêu lên cho hấp dẫn.

Nếu nướng bằng than, thì Quý Khách chỉ cần xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho đến khi chín, mùi thơm tỏa ra thì cho hành phi, lạc rang và tiêu lên là xong. Ruột hàu nướng mỡ hành chín tới, thơm phức mùi hành, lạc rang chờ Quý Khách thưởng thức.

Quý Khách chỉ cần xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho đến khi chín

Xem thêm :

Hướng dẫn cách sơ chế và làm sạch đầu cá hồi không tanh 

Mẹo hấp Cua Lông Hông Kông không bị chảy gạch rụng càng


MÁCH BẠN 3 CÁCH TÁCH VỎ HÀU SIÊU ĐƠN GIẢN

Gợi ý 7 loại sốt ướp hải sản nướng số 1 không thể bỏ qua

Dưới đây là 7 loại sốt dùng để ướp hải sản được nhiều Quý Khách ưa chuộng nhất. ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn các Khách yêu cách làm nhé!

Sốt bơ tỏi

Với sốt bơ tỏi thì vô cùng đơn giản. Quý Khách đem tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Bật bếp lửa nhỏ, cho bơ vào đun nóng chảy hoàn toàn.

Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm. Đun trong khoảng 1 – 2 phút thì cho thêm hạt tiêu, muối rồi tắt bếp.

Để sốt nguội bớt rồi đem ra sử dụng.

Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm

Sốt trứng muối

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút thì cho trứng muối vào nướng thêm 10 phút.

Cho trứng nướng vào máy xay sinh tố. Rồi dùng rây lọc lại hỗn hợp cho thật mềm mịn.

Cho hỗn hợp trứng muối vào chảo, đun nhỏ lửa tầm 5 đến 7 phút thì tắt bếp là Khách yêu đã có may sốt trứng muối thơm phức

Dùng rây lọc lại hỗn hợp cho thật mềm mịn

Sốt me nướng

Để làm nước sốt me, Khách yêu làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Đổ nước cốt me vào nấu sôi.

Nêm vào 2 muỗng canh đường, ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ớt trái, khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.

Đổ nước cốt me vào nấu sôi

Sốt phô mai nướng

Để làm sốt phô mai cho món nướng: cho 8 miếng phô mai, sữa tươi, sữa đặc, sốt mayonnaise vào tô rồi hấp cách thuỷ. Khuấy đều tay cho hỗn hợp phô mai tan mịn đều thì tắt bếp, cho vào 10ml nước cốt chanh, trộn đều cho hỗn hợp quyện lại là được.

Chan sốt phô mai lên từng con hàu và chuẩn bị nướng.

Khuấy đều tay cho hỗn hợp phô mai tan mịn đều

Sốt tứ xuyên

Với sốt Tứ Xuyên bất bại, Khách để ráo nước và cho ớt vào máy xay cùng với 1/4 cup nước và xay đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.

Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu sôi, thêm gừng và tỏi và xào trong vài giây. Thêm hành tây và nấu trong 2-3 phút.

Thêm tiêu Tứ Xuyên và hỗn hợp ớt nhuyễn cùng với 1/2 cup nước và nấu trong 2-3 phút.

Sốt tứ xuyên cay cay ăn lạ miệng mà đậm đà, thơm ngon

Sốt bơ cay

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Bật bếp lửa nhỏ, cho bơ vào nồi và đun nóng chảy hoàn toàn.

Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm. Đun trong khoảng 1 – 2 phút thì cho thêm hạt tiêu, muối rồi tắt bếp.

Để sốt bơ cay nguội bớt rồi đem ra sử dụng.

Cho tỏi vào phần bơ đun chảy phi thơm

Sốt tiêu đen

Đầu tiên bóc tỏi và băm nhỏ, cho vào một chiếc bát lớn, rồi lần lượt thêm các nguyên liệu như dầu hào, hạt tiêu, nước tương, hạt nêm, ớt bột vào và đun cách thủy.

Đến khi hỗn hợp nóng lên thì cho bột bắp hòa tan với nước vào và tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt bếp, nhấc ra bàn.

Nếu muốn nước sốt tiêu đen béo ngậy hơn thì cho thêm mayonnaise lúc sốt đã nguội và khuấy đều là được.

Đến khi hỗn hợp nóng lên thì cho bột bắp hòa tan với nước

Read More

Mách bạn 5 cách luộc tôm giữ độ ngọt, không tanh, giữ chất

Tôm là một trong những loại hải sản được yêu thích và đặc biệt đầy chất dinh dưỡng. Một trong những cách chế biến món này nhanh nhất là luộc. Nhưng cách luộc tôm ngon, không tanh ngay tại nhà thì ít ai biết.

Với bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn đọc 5 cách luộc tôm ngon, giữ độ ngọt, không tanh, giữ chất ngay tại nhà vô cùng nhanh và đơn giản nhé

1. Cách luộc tôm với dầu mè giữ được dưỡng chất

Nguyên liệu chuẩn bị

Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và gia vị cơ bản sau đây:

• 1kg tôm

• 1 muỗng canh dầu mè

• 3 nhánh sả

• 1 củ gừng

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Sơ chế và tiến hành luộc tôm

Đầu tiên Quý Khách cần sơ chế tôm, rửa sạch, rút bỏ phần chỉ đen rồi dùng kéo cắt bớt những râu tôm dài. Rồi cho tôm vào tô nước muối loãng và ngâm khoảng 5 - 10 phút để tôm sạch hoàn toàn rồi rửa lại với nước, để ráo.

Tiếp theo, Quý Khách bắc lên bếp 1 nồi nước để luộc tôm rồi cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả, gừng đập dập để giúp tôm khử mùi tanh và đun nước ở lửa lớn.

Luộc tôm với dầu mè cực kỳ thơm ngon và luôn giữ được độ ngọt của tôm

Khi nước sôi, Quý Khách cho tôm đã sơ chế sạch vào cùng 1 muỗng canh dầu mè rồi luộc từ 3 - 7 phút đến khi tôm chín thì vớt ra là hoàn thành.

2. Cách luộc tôm không tanh với gừng, sả

Tiếp theo là cách luộc tôm giúp không tanh với gừng và sả. Cách làm cũng vô cùng đơn giản thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị rất nhanh và vô cùng dễ tìm:

• 1kg tôm

• 3 nhánh sả

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Sơ chế và tiến hành luộc tôm

Vẫn cách sơ chế trên, Quý Khách tôm cho sạch hoàn toàn đất cát rồi rút bỏ phần chỉ đen trên lưng và rửa lại lần nữa với nước. Tiếp đến, bắc nồi nước luộc tôm lên bếp và thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả đập dập rồi đun cho nước sôi ở lửa lớn.

Khi nước đã sôi, Quý Khách cho tôm đã sơ chế sạch vào luộc từ 5 - 7 phút tùy vào số lượng và kích cỡ tôm, luộc đến khi tôm chín thì vớt ra và dùng.

3. Luộc tôm với bia để giữ độ ngọt thịt tôm

Để thay đổi khẩu vị, Quý Khách cũng có thể thử cách luộc tôm với bia, điều này sẽ giúp phần tôm giữ được độ thơm ngon, ngọt thịt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cũng đơn giản và dễ dàng tìm thấy ở các gia đình

• 1kg tôm

• 1 lon bia

• 2 nhánh sả

• 5 lá chanh

• 1.5 muỗng canh muối

• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Sơ chế và tiến hành luộc tôm

Quý Khách mua tôm về cho ra thau rồi thêm vào 1 muỗng canh muối hột, sau đó xốc đều sao cho muối bám đều lên toàn bộ thân tôm để giúp loại bỏ hết đất cát trong con tôm, rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.

Đập dập sả và cho vào nồi nước luộc tôm cùng lá chanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 lon bia rồi đậy nắp nồi lại, đun sôi nước ở lửa lớn.

Khi nước sôi, Khách yêu cho tôm đã sơ chế sạch vào luộc từ 5 - 7 phút đến khi tôm chín thì vớt tôm ra là được.

4. Cách luộc tôm ngon sử dụng giấm táo

Luộc tôm với giấm táo là một trong những cách ít ai biết. Sau đây, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách cách làm nha.

Nguyên liệu chuẩn bị

Sau đây là những nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị để chế biến món này

• 500gr tôm

• 1/4 chén giấm táo

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1 ít nước đá.

Sơ chế và tiến hành luộc tôm

Sau khi sơ chế tôm như trên xong, Quý Khách bắc 1 nồi nước lên bếp và thêm vào nồi 1/4 chén giấm táo (chén ăn cơm), 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun sôi nước ở lửa lớn.

Khi nước sôi, thả tôm đã sơ chế sạch vào nồi và luộc từ 3 - 7 phút cho tôm chín và bắt đầu nổi lên mặt nước thì vớt tôm ra và cho ngay vào tô nước đá. Cuối cùng, Khách yêu chỉ cần vớt tôm ra ngay và để ráo là có thể thưởng thức được rồi đấy!

5. Cách luộc tôm với gừng và rượu trắng

Luộc tôm với gừng và rượu trắng cũng là một trong những cách độc lạ nhưng vô cùng thơm ngon. Các Khách yêu cùng thử nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu để chế biến món này vô cùng đơn giản và dễ tìm

• 500gr tôm

• 1/4 chén giấm táo

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1 ít nước đá.

Sơ chế và tiến hành luộc tôm

Đầu tiên Quý Khách cũng sơ chế tôm như trên rồi bắc 1 nồi nước lên bếp và thêm vào nồi 1/4 chén giấm táo (chén ăn cơm), 1/2 muỗng cà phê muối rồi đun sôi nước ở lửa lớn.

Khi nước sôi, Quý Khách thả tôm đã sơ chế sạch vào nồi và luộc từ 3 - 7 phút cho tôm chín và bắt đầu nổi lên mặt nước thì vớt tôm ra và cho ngay vào tô nước đá.

Cuối cùng, vớt tôm ra ngay và để ráo là có thể thưởng thức được rồi.

Với 5 cách luộc tôm ngon, giữ được độ ngọt, không tanh ngay tại nhà mà tôi muốn chia sẻ tới Khách yêu. Hy vọng cả nhà mình sẽ có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và nhanh gọn.

Read More

Hướng dẫn cách sơ chế và làm sạch đầu cá hồi không tanh

Cá hồi vốn hương vị rất tươi ngon nhưng nếu không sơ chế đúng cách sẽ cảm nhận được mùi tanh của cá. Bài viết sau đây bật mí cho Khách yêu 3 cách làm đầu cá hồi không tanh vô cùng hiệu quả mà lại đơn giản dễ thực hiện nhé.

Cách làm đầu cá hồi không tanh sử dụng gừng, muối, rượu

Gừng được biết đến như một loại thực vật khử mùi hôi tanh hiệu quả. Cách thức sử dụng gừng khử mùi tanh từ cá được áp dụng rất rộng rãi.

Cách làm đầu cá hồi không tanh bằng cách gừng, muối, rượu

• Đầu tiên Khách hàng rửa sạch đầu cá hồi và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bóp cá với ít muối trắng sau đó ướp một lúc rồi đem rửa sạch.
• Ở bước này Khách cần chuẩn bị một ít gừng băm nhuyễn hoặc đập dập. Tiếp theo đó, Khách cho gừng vào tô và đổ rượu trắng vào cùng. Khách có thể thay thế rượu trắng bằng giấm, đều được nhé. Bỏ đầu cá hồi vào tô cùng hỗn hợp rượu/giấm.
• Pha thêm vào một ít nước vào hỗn hợp trên để ngập hết phần thịt cá..
• Canh từ 7 đến 10 phút vớt cá rửa sạch với nước lạnh là có thể hoàn toàn yên tâm về mùi. Tất cả đã sẵn sàng để chế biến các món ăn hấp dẫn rồi Khách yêu nhé.

Cách làm đầu cá hồi không tanh với chanh cực kỳ đơn giản

Sử dụng chanh trong bước sơ chế cá hồi không những sạch mùi tanh mà còn loại bỏ nhớt ở cá.

Cách làm đầu cá hồi không tanh bằng chanh

Dễ dàng thực hiện chỉ qua 5 bước:

• Bước 1: Một tô nước lọc kích thước đủ đựng vừa phần cá.
• Bước 2: Cho vào tô từ 2 đến 3 muỗng canh nước cốt chanh.
• Bước 3: Cho thêm 1 muỗng cà phê muối.
• Bước 4: Bỏ đầu cá hồi vào hỗn hợp đã pha để yên từ 30 giây đến 1 phút (không nên ngâm đầu cá hồi quá lâu vì có thể sẽ làm thay đổi mùi vị của cá hồi)
• Bước 5: Rửa sạch đầu cá hồi tiếp đến lau khô là đã sẵn sàng để Khách chế biến.

Cách làm đầu cá hồi không tanh với sữa tươi

Cách khử mùi cá bằng sữa tươi được sử dụng rất nhiều bởi các đầu bếp vì nó dễ dàng và đơn giản trong khâu chuẩn bị.

Cách làm đầu cá hồi không tanh bằng sữa tươi

Sữa tươi có công dụng khử mùi vô cùng hiệu quả, ở cách làm này Khách sử dụng sữa tươi không đường giúp ĐẢO HẢI SẢN nhé. Khách yêu chỉ cần đơn giản cho đầu cá hồi ngập trong sữa tươi. Ngâm đầu cá hồi trong sữa tươi chừng 10 phút rửa sạch để ráo nước.

Không những các hợp chất có trong sữa tươi và các loại gia vị giúp cá hồi mất đi mùi tanh mà còn tăng thêm hương vị cho thịt cá nữa đấy.

Read More