các loại rau thơm
Giá nông sản

Tổng Hợp 24 Các Loại Rau Thơm Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Các Loại Rau Thơm Phổ Biến Nhất Tại Việt Nam Hiện Nay Có Thể Bạn Vẫn Chưa Hết. Và rất có thể bạn sẽ ngạc nhiên vì số lượng các loại rau thơm là rất nhiều chứ không phải là 1 vài loại nhé.

Trong bài viết này, Báo Công Nông sẽ tổng hợp tất cả các loại rau thơm phổ biến và thường gặp nhất hiện nay. Nếu bạn chưa từng gặp hoặc chưa biết đến tên của nó thì hy vọng qua bài viết này bạn sẽ biết nhiều hơn về các loại rau thơm.

các loại rau thơm
các loại rau thơm

Rau Thơm Là Rau Gì ?

Rau thơm là tên gọi chung của các loại rau gia vị dùng để nêm nếm vào các món ăn hoặc dùng để ăn sống, ăn kèm với các món chính trong bữa ăn. Ví dụ như : hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi , ngò gai, húng quế….

Mỗi loại rau thơm thường có 1 hương vị đặc biệt riêng và đối với các món ăn sẽ thích hợp với từng loại rau thơm riêng.

Tuy nhiên, ngoài công dụng ăn kèm tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Mỗi loại rau gia vị còn có tắc dụng riêng đối với sức khỏe.

Các loại rau thơm phổ biến

Hành lá

Hành lá phổ biến đến mức bạn gần như có thể tìm thấy nó ở bất kỳ hàng rau nào. Nó cũng có rất nhiều trong các món ăn Việt.

Hành vừa dùng để trang trí, vừa dùng để thêm hương vị cho món ăn. Tại website của chúng tôi đã có riêng 1 bài viết về hành lá, công dụng của hành lá, giá hành lá…. Bạn có thể tham tại đây : Giá hành lá hôm nay

Rau mùi (Rau ngò rí)

Rau mùi ở miền Bắc hay ngò rí ở miền Nam cũng là loại rau thơm phổ biến không kém. Rau mùi có thể để nguyên cả lá dài để ăn sống hoặc cắt nhỏ cho vào các món canh hoặc xào cùng các loại rau khác.

rau mùi

Rau mùi ta già vào dịp giáp Tết được săn lùng rất nhiều để mua về tắm gội với ý nghĩa làm cho thân thể thơm tho, sạch sẽ để đón Tết. Rễ mùi giờ đây còn được tận dụng khi có mặt trong nhiều công thức nước chấm ngon.

Xem thêm bài viết : Giá rau mùi

Rau Mùi tàu ( rau ngò gai)

Chắc hẳn các bạn vẫn chưa quên được tác phẩm điện ảnh “Mùi ngò gai” phải không ạ ? Một loại rau bên ngoài gai góc nhưng bên trong lại ngọt nào.

rau-ngo-gai

Với những viền răng cưa sắc ở rìa lá, rau mùi tàu được người miền Nam gọi là ngò gai. Mùi tàu không thể thiếu được trong các món liên quan đến măng. Mùi thơm đặc trưng của nó thực sự cuốn hút, rau có thể ăn sống được.

 Rau răm

Khi nhắc đến món rau răm này chắc hẳn các bạn nhớ đến món trứng vịt lộn phải không ạ ?

Sau khi đọc bài viết này hãy chạy ngay ra chợ và mua chục trứng lôn về luộc lên rồi ăn cùng rau răm, gừng thái sợ và rau răm nha.

rau-răm

Rau răm có vị cay nhẹ, hơi đắng thường được dùng để khử mùi tanh của các loại cá, hải sản. Món ăn sử dụng rau răm nổi tiếng có thể kể đến trứng vịt lộn, cháo sườn.

Tìm hiểu thông tin chi tiết về rau răm : tại đây

Rau ngổ

rau ngổ

Rau ngổ hay còn gọi là rau Ngò ôm, ngò om là một loại rau thơm mọc ở vùng nhiệt đới thuộc họ Mã đề. Các tỉnh miền Nam gọi là rau om hay rau ôm. Tại các tỉnh miền Trung, rau này còn được gọi là ngổ hương.

Rau ngổ có mùi thơm dễ chịu, thường có mặt trong các món canh chua. Nhà Admin khi nấu cá đồng, dù kho hay om đều không thiếu được rau ngổ. Nhiều quán cháo lòng cũng có món rau này ăn kèm.

 Lá lốt

lá lốt

Nhắc đến lá lốt thì không thể bỏ qua món chả lá lốt thơm lừng cả dãy phố. Lá lốt không thể thiếu trong các món om, phải kể đến như ốc, ếch, lươn om chuối đậu. Nhiều món xào với lá lốt cũng cho hương vị rất riêng.

Bạc hà

Bạc hà hay húng bạc hà là loại rau thơm có vị the mát. Mùi hương của nó mang đến sự dịu mát và trong lành nên không khó hiểu khi bạc hà là một tinh dầu phổ biến và hay được chế hương liệu tổng hợp cho nhiều món khác.

cây bạc hà

Bạc hà còn được sử dụng để trang trí trong nhiều món bánh, đồ uống. Bạn không thể phủ nhận sức hấp dẫn và “độ xinh đẹp” của những chiếc lá này.

Húng dũi (húng lủi)

húng dũi

Húng lủi thường hay bị nhầm với bạc hà vì vẻ ngoài rất giống nhau. Một cách phân biệt là nhìn vào lá của chúng. Lá húng lủi trơn láng, ít nhăn hơn, thân thẳng trong khi đó lá bạc hà nhiều răng cưa và có một lớp lông mịn.

Húng quế (húng chó)

húng quế

Húng quế hay còn gọi là húng chó bởi khi ăn thịt chó thì không thể thiếu loại rau này. Rau húng quế cũng thường được ăn sống với bún, phở, bánh cuốn, tiết canh, lòng lợn…

Hạt cây húng quế chính là hạt é – một loại hạt thường thấy trong các món chè. Giờ đây nó còn được sử dụng trong các loại đồ uống giải khát, giải độc và làm đẹp.

Húng láng

Tên gọi húng láng bắt nguồn từ việc trồng loại rau thơm này ở làng Láng, Hà Nội. Húng láng là loại rau thơm cây nhỏ, mùi rất thơm đặc trưng riêng, hay được dùng để ăn sống khi thưởng thức bún chả, bún nem, bún đậu, …

Rau Húng chanh

Lá húng chanh với bản lá dày và tròn, thường được sử dụng ăn sống. Loại lá này rất nổi tiếng trong bài thuốc chữa ho mà rất nhiều mẹ đã áp dụng cho các em bé.

Rau Kinh giới

rau kinh giới

Kinh giới là một loại rau thơm phổ biến thường được ăn sống hoặc dùng trong các món nộm. Vừa dễ trồng vừa dễ ăn, không khó hiểu vì sao nó có mặt ở hầu hết các quán bún đậu, bún riêu… Lá kinh giới hay bị nhầm với húng chanh nhưng kinh giới có lá dài hơn.

Tìm hiểu về : Giá rau kinh giới

Rau Tía tô

rau tía tô

Tía tô có mùi thơm rất đặc trưng và màu tím rất đẹp. Lá tía tô dùng để ăn sống và không thiếu được trong các quán bún riêu cua, lẩu riêu.

Bài viết liên quan : Giá rau tía tô hôm nay bao nhiêu? Rau tía tô có tác dụng gì?

Rau Thì là (Rau thìa là)

rau-thi-la
rau thì là

Thì là hay còn gọi là thìa là, loại rau thơm thường được chế biến với các món cá. Chả cá mà không có thì là quả thực là thiếu sót lớn. Nếu có dịp đi du lịch ở Sầm Sơn – Thanh Hóa, đừng bỏ quan món cá khoai nấu thì là chấm rau sống nhé!

Rau cần tây (Cần tàu)

rau cần tàu

Cần tây hay cần tàu là loại cây có tên khoa học là Apium graveolens L, thuộc họ Apiaceae, loại cây có lá hình mắt chim, lá thuôn dài, mép lá lượn tai bèo, được xẻ thành 3 hoặc không xẻ tùy cây.

Cần tây có thể sử dụng được cả hoa, thân và lá đùng trong các món ăn hàng ngày. Nước ép cần tây có tác dụng ức chế các tế bào gây ung thư, đào thải độc tố giúp da dẻ hồng hào, tươi trẻ, ngoài ra còn chúng còn giúp giảm cân hiệu quả.

Tỏi tây (Hành Baro)

Hành baro hay tỏi tây (hành ba rô, hành boa rô) là loại cây có tên khoa học là Allium ampeloprasum, thuộc họ Alliaceae. Hành baro có lá tròn, dài, dày lá mọc đối xứng màu xanh, thân màu trắng, hoa mọc ở ngọn màu xanh hoặc tím cuống dài.

Hành baro có mùi hăng, vị cay nhẹ, được dùng cả phần thân và lá dùng làm nguyên liệu để chế biến món ăn, giúp tăng hương vị món ăn.

Ở Việt Nam, hành baro được trồng ở Đà Lạt, Lâm đồng là chủ yếu nên có giá thành khá rẻ, phù hợp với túi tiền của mọi người.

Củ Riềng

Riềng là loại của cùng họ với gừng, tên khoa học: Alpinia officinarum Hance. Lá riềng không có cuống mà mọc thành từng bẹ gồm 2 dãy quanh thân.

Riềng có vị cay, hương thơm, tính ấm là loại gia vị không thể thiếu trong các món cá kho, vịt kho… ăn cùng thịt chó giúp hạn chế tình trạng lạnh bụng, tăng sức đề kháng.

Củ sả

Sả có vị cay the, thơm, tính ấm, có tác dụng ra mồ hôi, giúp chống viêm, tiêu đờm, sát khuẩn, khử mùi hôi;

Sả tươi thường được dùng để khử mùi hôi tanh cho các món thịt cá, thịt vịt, ăn kèm với thịt chó hoặc làm nước chấm ốc luộc.

Website baocongnong.com đã có 1 bài viết chi tiết về sả tươi. Mời bạn xem : Giá sả tươi hôm nay

Củ gừng

củ gừng tươi không chỉ là một loại gia vị sử dụng trong thức ăn hàng ngày mà còn là một vị thuốc không thể thiếu. Trong củ gừng vàng có trên 400 chất khác nhau, bao gồm tinh dầu, chất béo, các vitamin B1, B2, B6, C và nhiều chất khoáng như kali, canxi, sắt…

Được dùng để chế biến tẩm ướp các món bò, cá, nước chấm…

Xem thêm : giá gừng hôm nay

Củ nghệ

Củ nghệ có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc trưng nhất là hoạt chất curcumin. Đây là một chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.

Nghệ thường được dùng để tạo màu cho các món ăn như ốc nấu chuối đậu, cá om, canh chua cá lóc….

Củ Tỏi

Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Hành, nghĩa là có họ hàng với hành tây, hành ta, hành tím, tỏi tây, v.v… và cũng được con người sử dụng làm gia vị, thuốc, rau như những loài họ hàng của nó.

Tỏi được dùng để chế biến các món ăn như thịt bò xào, rau muống xào tỏi, rau bí xào tỏi….

Rau Diếp cá

rau-diep-ca
Rau diếp cá

Rau diếp cá hay rau nhấp, rau dấp cá có vị chua và tanh nhẹ. Rau diếp cá rất mát, thường hay ăn sống và ăn kèm các món gỏi, bánh xèo…

Rau Xương sông

rau xương sông

Xương sông hay còn gọi là rau húng ăn gỏi, lộc thảo, xanh sông … là loại cây thuộc họ cúc, tên khoa học là Blumea lanceolaria.

Lá xương sông có hình trứng, hai đầu nhọn, mép có răng cưa. Lá xương sông được dùng như loại rau gia vị ăn kèm các món như gỏi cá, chả nướng cũng như các loại rau gia vị, nấu cùng các loại cá sống rất ngon.

Lá mơ

“Thịt chó phải có lá mơ”, và như vậy lá mơ cũng là 1 trong các loại rau thơm phổ biến hiện nay.

lá mơ

Lá mơ hay mơ tam thể, lá thúi địch, mơ tròn, ngưu bì đống, mơ leo, dây mơ lông, là loại cây dây leo có Tên khoa học Paederia tomentosa.

Lá mơ có hình trứng, màu tím nhạt ở mặt dưới, màu xanh ở mặt trên, lá có nhiều lông mịn, gân nổi thấy rõ, khi vò nát có mùi hơi khó chịu.

Lá mơ được sử dụng như loại rau ăn kèm với các món ăn như gỏi cá, thịt chó, nem thính…

Các loại rau thơm dễ trồng

Các loại rau thơm dễ trồng là những loại cây có thể trồng bằng cành, thân cây. Ví dụ như : Húng quế, húng lủi, rau dăm, lá lốt, hành lá….

Ngoài ra 1 số loại rau thơm dễ trồng bằng cây con có khả năng sinh trưởng nhanh như tía tô, kinh giới, ngò gai, cần tây.

Nếu bạn muốn trồng cây rau thơm trong thùng xốp, chậu có thể trồng các loại rau húng, tía tô và kinh giới

Các loại rau thơm bà bầu không nên ăn

Rau húng, rau răm, bạc hà, tỏi… là những loại rau thơm gây hại thai nhi bà bầu không nên ăn trong khi mang thai, đặc biệt là 3 tháng đầu tiên để tránh những rủi ro đáng tiếc có thể xảy ra.

Các loại rau xanh tốt cho bà bầu bao gồm: rau bắp cải, rau bina, bí xanh, bí đỏ, ớt chuông, rau cần, atiso, củ sen, khoai lang, cà rốt

Trên đây, là tổng hợp các loại rau thơm của Baocongnong.com. Hy vọng rằng các bạn đã tìm thấy những thông tin hữu ích mong muốn !

Please follow and like us:

admin

Mình là Admin của baocongnong.com Trang tin tức nông nghiệp, công nghiệp, ngư nghiệp. Cập nhật giá cả thị trường, giá nông sản trong nước .... Cảm ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ website !

Bạn cũng có thể thích..

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.